臭鱖魚、毛豆腐、刀板香、一品鍋，一道道徽州特色美食耳熟能詳，一場場源自黃山本土的徽菜美食盛宴即將在杭州上演。1月10日，“推進(jìn)黃杭融合 弘揚(yáng)徽菜文化”——“黃山旅游”徽菜美食周活動在杭州正式開啟。該活動由黃山市旅游委員會與杭州市文化廣電旅游局聯(lián)合指導(dǎo)，黃山旅游發(fā)展股份有限公司與杭州市飯店協(xié)會攜手主辦，黃山、杭州兩地近20家知名酒店共同承辦，黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會對活動進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

　　當(dāng)日上午，活動啟動儀式在杭州徽商故里大酒店舉行。啟動儀式上，美食周合作酒店簽約、徽菜美食推介、徽菜制作展示、徽菜美食品嘗、徽州戲劇表演等精彩環(huán)節(jié)輪番上演，并向杭城市民發(fā)出了黃山冬游邀約，活動現(xiàn)場全方位展示了黃山的自然風(fēng)光和飲食文化?，F(xiàn)場同時發(fā)布了“乘高鐵 游滬杭”、“冬游黃山 U你真好”大型愛心公益之旅和黃山智慧旅游官方平臺正式上線運(yùn)營活動信息。

　　杭州市文化廣電旅游局、杭州市飯店協(xié)會和黃山旅游發(fā)展股份有限公司等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人、徽菜美食周聯(lián)動酒店代表以及數(shù)十家主流媒體人員出席本次活動。

　　本次“黃山旅游”徽菜美食周活動將在杭州西湖國賓館、天元大廈、華辰銀座酒店、中洲大酒店、之江飯店、納德大酒店、黃龍飯店、拱墅假日酒店、拱墅智選假日酒店和五洋餐飲公司同步啟動，從1月11日至17日，持續(xù)一周。屆時，將有來自黃山旅游旗下餐飲名店的徽菜名廚進(jìn)駐上述杭州各大酒店，精心烹制原汁原味的徽州特色美食，為杭城人民奉獻(xiàn)一場正宗經(jīng)典、特色鮮明的徽菜美食盛宴。

　　“以美食之名，聚黃杭之友”。杭州被譽(yù)為人間天堂，黃山被譽(yù)為人間仙境。杭黃兩地山水相連、人緣相親，杭徽古道、新安江航道，山重水復(fù)、歷經(jīng)千年，承載了兩地往來的昔日繁華?；詹嗽?jīng)也正是沿著新安江一路來到杭州，來到江浙，繼而走向全國。剛剛過去的2018年對兩地來說更是一個重要且特殊的年份，10月黃山加入杭州都市圈，12月黃杭高鐵開通運(yùn)營，兩地往來需求日益迫切，交往愈加密集，“更快，更近，更多精彩”成為黃杭高鐵時代新的口號與主題。

　　“徽商的廚房 家鄉(xiāng)的味道”。作為黃山市旅游龍頭企業(yè)，國有上市公司，正在奮力推進(jìn)“走下山 走出去”、“二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略的黃山旅游搶抓黃杭高鐵開通先機(jī)，在杭州謀篇布局。本次活動儀式舉辦地杭州徽商故里即是黃山旅游旗下文化餐飲品牌，于2018年2月正式在杭州亮相。目前，“徽商故里”餐飲品牌共擁有9家徽文化主題餐廳，分布于北京、天津、杭州、黃山、內(nèi)蒙古等地，先后榮獲中國十大特色餐飲品牌、中國連鎖餐飲更具投資價值品牌、中國十佳文化餐飲品牌、中華餐飲名店、國家級五鉆酒家、中國徽菜名店等多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　“推進(jìn)黃杭融合 弘揚(yáng)徽菜文化”。在當(dāng)前長三角區(qū)域一體化發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略，黃山正式加入杭州都市圈和黃杭高鐵全面開通的有利契機(jī)和發(fā)展背景下，黃山旅游積極踐行上市公司的社會責(zé)任，履行國有企業(yè)的社會擔(dān)當(dāng)，進(jìn)一步體現(xiàn)黃山旅游IP影響力和企業(yè)龍頭引領(lǐng)作用。此次黃山旅游攜旗下徽菜餐飲品牌徽商故里及十家酒店聯(lián)動杭州西湖國賓館等十家兄弟單位共同開啟徽菜美食周活動，其目的不僅是對徽菜餐飲的宣傳推廣，更是以徽菜為媒介，進(jìn)一步弘揚(yáng)黃山文化與旅游資源，讓杭州更多地了解黃山，讓黃山更好地融入杭州，是努力促進(jìn)黃杭兩地社會文化交流的一次有益活動。今后，隨著兩地往來日益深入，圍繞黃杭高鐵黃金旅游線和兩地跨區(qū)域旅游目的地形象的深化打造，不僅在餐飲，在文化和旅游等各個層面，黃山旅游都將發(fā)揮自身優(yōu)勢，主動對接，積極融入，為促進(jìn)兩地交流與合作發(fā)揮更積極的作用。

　　(新華網(wǎng)記者 張峰)