古鎮(zhèn)旅游經(jīng)濟發(fā)展過程中，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，商業(yè)模式陳舊，已經(jīng)影響到古鎮(zhèn)的口碑和人氣。如何創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)和經(jīng)營模式，把游客引過來、留下來，是一道現(xiàn)實考題。
經(jīng)營同質(zhì)化成古鎮(zhèn)通病
旅游商品同質(zhì)化，是長期以來困擾旅游業(yè)最突出的問題。“所賣的旅游商品都不是地方特色的東西，這是普遍問題，也是最要命的。”江蘇省旅游系統(tǒng)一位人士說。比如你到蘇州買的萬三蹄，在蕩口叫伯虎蹄，在同里叫狀元蹄，同一種產(chǎn)品多種叫法，沒有體現(xiàn)地方特色。
漫步一些古鎮(zhèn)老街，隨處都可見到打著特色風(fēng)味、老字號、祖?zhèn)髅伢诺然献拥牡赇?，令人眼花繚亂，真假難辨。千燈古鎮(zhèn)旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理管曉燕坦承，當(dāng)?shù)乩辖稚系暮枚?ldquo;老字號”“風(fēng)味小吃”，其實都不是本地的特色，店鋪經(jīng)營者也大多不是本地人，當(dāng)?shù)卣诘男〕允囚兆印⑻}卜絲餅、阿林糕點，但真正知道的游客并不多。
無論是手工藝品，還是風(fēng)味食品，只要彰顯地方特色的，或烙有文化傳承印記的，依舊魅力無窮。有“甪直蘿卜肉價鈿”之說的甪直蘿卜，距今已有190余年歷史，是甪直當(dāng)?shù)刈罹哂写硇缘耐撂禺a(chǎn)，也是甪直古鎮(zhèn)景區(qū)標(biāo)志性旅游食品，“甪直蘿卜制作工藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。甪直醬品廠負(fù)責(zé)人陳建華告訴記者，甪直蘿卜每年光景區(qū)銷售就有500萬元，今年國慶期間銷售達(dá)到60萬元。
“周莊已經(jīng)啟動第五輪規(guī)劃修編工作，最大亮點就是古鎮(zhèn)業(yè)態(tài)的提升和轉(zhuǎn)型升級。”周莊古鎮(zhèn)申遺辦主任顧其榮告訴記者，新的商業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃出來后，沿街清一色的真絲、珍珠、萬三蹄等將進行大幅度調(diào)整，以品牌經(jīng)營、百年特色老店為主。把占有七成公房性質(zhì)的中市街(現(xiàn)文化街)打造成非遺展示區(qū)，再現(xiàn)蘇州緙絲、木器制作、打鐵等傳統(tǒng)技藝。對每條街的商業(yè)業(yè)態(tài)列出負(fù)面清單，原先萬三蹄一條街一開就是幾十家，現(xiàn)在通過規(guī)劃控制每條街的開店數(shù)量，同類的只能給兩三家。
門票收入占比持續(xù)下降
近年來，隨著新型商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn)和經(jīng)營模式的創(chuàng)新，曾經(jīng)長期支撐古鎮(zhèn)旅游業(yè)生存發(fā)展的門票經(jīng)濟，在旅游收入中的比重逐年下降。
周莊古鎮(zhèn)景區(qū)旅游發(fā)展有限公司去年營業(yè)額3.5億元，門票收入跌至不足六成，餐飲、住宿、夜游、文化演出等非門票收入占比逐年增長。近三年門票收入以每年一個多百分點下降，其中四季周莊演出、水上游線項目增長較快，僅游船營收和利潤年均增幅超過20%。甪直古鎮(zhèn)今年1-9月，已接待游客298.42萬人次，實現(xiàn)旅游綜合營收3020.34萬元，其中來自船票、房租及其它三產(chǎn)收入的比重逐年提高。當(dāng)?shù)匾M的茶館、酒吧、民宿、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園等休閑載體項目，以及新開通的夜游古鎮(zhèn)、萬盛水道游、研學(xué)游等旅游新產(chǎn)品，成為旅游消費新熱點。
“古鎮(zhèn)旅游業(yè)必須轉(zhuǎn)型升級，過度依賴門票經(jīng)濟沒有出路。”周莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長黃萍說，周莊古鎮(zhèn)從傳統(tǒng)觀光游已轉(zhuǎn)向深度游、度假游、親子游等方向發(fā)展，著力通過商業(yè)布局規(guī)劃調(diào)整，引導(dǎo)旅游業(yè)向主題游、二次消費項目等細(xì)分領(lǐng)域拓展，極大提升了古鎮(zhèn)旅游發(fā)展空間和市場競爭力。
“門票只是導(dǎo)游工具，不是景區(qū)經(jīng)濟的核心。”無錫蕩口古鎮(zhèn)招商總監(jiān)李瑜琿說。一位省旅游業(yè)資深人士表示，僅靠門票收入和政府撥款，用于古鎮(zhèn)保護和運維是不可持久的，未來古鎮(zhèn)旅游經(jīng)濟的增長將更多地通過商業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、文創(chuàng)IP等途徑引導(dǎo)二次消費，逐步擺脫對門票經(jīng)濟的依賴。“如果不能通過保護利用使古鎮(zhèn)走上良性可持續(xù)發(fā)展道路，最終將影響古鎮(zhèn)的保護和長期發(fā)展。”
以古鎮(zhèn)為核心，全域旅游助力鄉(xiāng)村振興
以古鎮(zhèn)為核心，發(fā)展全域旅游，加快古鎮(zhèn)從單一的觀光游向休閑度假游轉(zhuǎn)型，正成為古鎮(zhèn)發(fā)展特色旅游、助力鄉(xiāng)村振興的一個有效路徑。
今年國慶長假，周莊、同里、甪直、安豐等古鎮(zhèn)，除了老街景區(qū)爆棚，古鎮(zhèn)周邊的民宿、農(nóng)家樂、采摘園等一樣熱鬧非凡。距周莊古鎮(zhèn)5公里的祁浜村三珠自然村徐國新經(jīng)營的7間客房，早在一個月前就被預(yù)訂一空。位于安豐古鎮(zhèn)的國貿(mào)農(nóng)莊與安豐古街串點并線，采摘、生態(tài)休閑、凈菜加工、農(nóng)耕文化展示、精彩農(nóng)家樂和特色民宿成消費熱點，吸引游客達(dá)2萬人次，蔬菜水果銷售額超過20萬元。
從古鎮(zhèn)景區(qū)觀光游向鄉(xiāng)村延伸發(fā)展休閑、度假游，帶動了特色民宿、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村田園綜合體等旅游產(chǎn)品開發(fā)。甪直通過政策激勵、引導(dǎo)，調(diào)動國有資本、社會資本參與鄉(xiāng)村旅游建設(shè)，相繼建成了按“國際慢城”理念打造的澄湖農(nóng)業(yè)園、500畝花卉基地東方花博園、占地7萬多平方米的節(jié)子浜民宿集群綜合體，以及總投資約1億元的田園綜合體“瑤盛耕趣·農(nóng)樂園”等項目落戶，總投資達(dá)2億多元。周莊規(guī)劃建設(shè)了44公頃的“香村·祁莊”項目，形成與古鎮(zhèn)景區(qū)相呼應(yīng)的吃、住、行、游、購、娛一體化鄉(xiāng)村旅游新格局，培育了新的旅游增長點。
“政府搭建平臺，讓老百姓通過提供服務(wù)實現(xiàn)就業(yè)、發(fā)家致富，享受古鎮(zhèn)保護、發(fā)展旅游帶來的紅利，這樣也提高了古鎮(zhèn)居民對古鎮(zhèn)保護的認(rèn)識。”見證了周莊古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展的退休老鎮(zhèn)長莊春地告訴記者，全鎮(zhèn)有一半以上勞力通過旅游業(yè)發(fā)家致富，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入中約有51%來自旅游業(yè)。
(新華日報記者 丁亞鵬)
