臺(tái)傳媒通訊員鄭靈芝

昨日上午10時(shí)，溫嶺王味和第四代傳承人王文軍在抖音上開(kāi)始直播，除了介紹產(chǎn)品和制作技藝，直播間還推出新春限時(shí)優(yōu)惠、秒殺、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，吸引觀眾紛紛下單。短短一個(gè)小時(shí)的直播，賣(mài)出500多單，銷售業(yè)績(jī)達(dá)上萬(wàn)元。

溫嶺城南王味和是臺(tái)州中式糕點(diǎn)老字號(hào)品牌，承載了溫嶺人的美食記憶。其歷史可追溯到1914年，歷經(jīng)107年，已傳承了四代，王味和的傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作已被列為溫嶺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

王味和雖然是一家百年老店，近年來(lái)在產(chǎn)品創(chuàng)新上卻是跟緊時(shí)代潮流，特別是第四代傳承人王文軍和王靜靜接棒后，對(duì)老店進(jìn)行了大刀闊斧的改革和升級(jí)，他們以文創(chuàng)伴手禮為突破口，結(jié)合“石夫人”“東輝閣”等特色景點(diǎn)，推出特色糕點(diǎn)伴手禮盒，引發(fā)銷售熱潮。

今年春節(jié)期間，王味和的訂單數(shù)達(dá)2.6萬(wàn)多單，銷售總額達(dá)200多萬(wàn)元。

在產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，王味和也在銷售渠道上大膽突破。除了在溫嶺擁有14家門(mén)店，王味和還積極布局線上市場(chǎng)，入駐各大電商平臺(tái)，開(kāi)設(shè)直播間，每天準(zhǔn)時(shí)開(kāi)播。傳承人親自當(dāng)主播，介紹產(chǎn)品和制作工藝，讓王味和的糕點(diǎn)走向了全國(guó)各地。

“以前我們只守著線下的門(mén)店，現(xiàn)在時(shí)代變了，我們也要跟上潮流?！蓖跷逗偷谒拇鷤鞒腥送跷能娬f(shuō)，一位遠(yuǎn)在國(guó)外的溫嶺游子看到了直播，說(shuō)自己已經(jīng)很多年沒(méi)吃到家鄉(xiāng)的味道了，立刻下單買(mǎi)了好幾盒糕點(diǎn)。

王文軍覺(jué)得，那一刻，自己做的事情很有意義。

許多原本不了解王味和的顧客也在直播間中被圈粉。上海的美食愛(ài)好者王正國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)成了王味和的粉絲，經(jīng)常在直播間回購(gòu)。

“我還想繼續(xù)挖掘本地的地域文化和自身品牌歷史?！蓖跷能娬f(shuō)，他準(zhǔn)備通過(guò)舉辦文化活動(dòng)，開(kāi)展文化體驗(yàn)等方式加強(qiáng)品牌宣傳推廣，將文化元素融入品牌宣傳和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，提升品牌的文化附加值。