臺(tái)傳媒記者張夢(mèng)祥

近日，90后小伙徐先生因連續(xù)多日暴飲暴食導(dǎo)致急性胰腺炎，被家人送往醫(yī)院。春節(jié)期間，親朋好友聚餐頻繁，少不了各種美味佳肴，但如果飲食不加節(jié)制，暴飲暴食，就會(huì)給健康帶來隱患。

“患者到院時(shí)腹部脹明顯，伴有劇烈疼痛，氧分壓下降明顯。對(duì)患者血液離心后，發(fā)現(xiàn)血清里全是油，是典型的‘乳糜血’，俗稱‘牛奶血’。”天臺(tái)縣人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任陳伶俐介紹，經(jīng)過詳細(xì)檢查，徐先生的血淀粉酶和脂肪酶水平明顯升高，腹部CT提示胰腺腫大，周圍有少量滲出，確診為急性高脂血癥性胰腺炎。

陳伶俐說，自除夕以來，接連收治了不少胰腺炎患者。多是因?yàn)榇汗?jié)期間飲食無節(jié)制、攝入過多高油高脂食物，再加上飲酒，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。

據(jù)悉，急性高脂血癥性胰腺炎，是由于血脂水平顯著升高，導(dǎo)致胰腺毛細(xì)血管損傷，引起胰腺微循環(huán)障礙、組織缺血缺氧，進(jìn)而引發(fā)急性胰腺炎。主要表現(xiàn)為持續(xù)性的上腹痛，且疼痛可向背部放射，同時(shí)伴有腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可引起多器官的損害和衰竭，如果不及時(shí)就醫(yī)，還會(huì)危及生命。

“一般來說，急性高脂血癥性胰腺炎好發(fā)于患有肥胖和糖尿病者、妊娠期、經(jīng)常飲酒、甲狀腺功能減退、終末期腎病或長(zhǎng)期使用某些藥物的人群。飲食結(jié)構(gòu)與高脂血癥急性胰腺炎的患病率密切相關(guān)，患者通常攝入較多的脂肪?！苯釉\中，陳伶俐發(fā)現(xiàn)很多患者都十分年輕，伴有肥胖體征。她認(rèn)為，這與部分年輕患者生活不規(guī)律、管不住嘴、喜食重口味等不良習(xí)慣有較大關(guān)系。

陳伶俐表示，高脂血癥性胰腺炎的誘因便是甘油三酯，日常飲食中如家中常用的食用油、火鍋湯上飄著的油、肥肉等都屬于甘油三酯，應(yīng)避免過多食用。飲食上盡量做到“三不要”，蛋白、糖分、脂肪攝入均不要過量，做到葷素搭配，膳食均衡，避免加大胰腺負(fù)擔(dān)。

她表示，市民要注重日常定期體檢，做好血脂監(jiān)測(cè)。高脂血癥性胰腺炎是一個(gè)容易復(fù)發(fā)的疾病，一旦患者血脂過了身體的“危險(xiǎn)值”，便可能突然復(fù)發(fā)。因此，一旦發(fā)現(xiàn)高血脂，要在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)律服藥，不可擅自停藥。

此外，控制體重也十分重要。應(yīng)保持運(yùn)動(dòng)的良好習(xí)慣，肥胖者要適當(dāng)減重。