在亳州市區(qū)餐飲店就餐或到超市消費時，拿出手機掃一掃“食安碼”查看賦碼情況，就能將該店的“家底”探得一清二楚。亳州市在食品安全工作中堅持?jǐn)?shù)智賦能和制度機制創(chuàng)新，利用“食安碼”給食品附上“安全身份證”，充分發(fā)揮消費者“火眼金睛”的監(jiān)督作用，提升食品安全“社會共治”水平。

　　食品有了“安全身份證”

　　“這個二維碼是干什么用的?”近日，市民劉先生在市區(qū)一家飯店吃飯時，發(fā)現(xiàn)店鋪醒目的位置張貼著一張亳州市落實食品安全公示牌。公示牌上清楚地標(biāo)識著該店企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員、包保干部等人的聯(lián)系方式，右下角還張貼有二維碼。

　　服務(wù)員告訴他，這個二維碼是“亳州市食品藥品社會監(jiān)督碼”，用手機掃一掃，就可以看到該店鋪的經(jīng)營資質(zhì)、管控排查記錄、抽檢信息等，還可以根據(jù)消費體驗，對店鋪進(jìn)行評價和投訴。

　　劉先生好奇地掃了一下，果然如服務(wù)員所說，企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)、風(fēng)險管控情況以及在線質(zhì)量滿意度評價等頁面立馬出現(xiàn)在手機頁面上。根據(jù)當(dāng)天的用餐情況，劉先生給了該餐飲店一個“好”評。

　　“食品安全關(guān)乎群眾的幸福生活和社會穩(wěn)定。數(shù)字化在線監(jiān)管，可以大大提高食品安全日常監(jiān)督質(zhì)效?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局食品流通監(jiān)督管理科科長張冠軍介紹，為加大全社會對食品質(zhì)量的有效監(jiān)督，我市在營業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體社會公示牌上，都印制有一個唯一識別的亳州市食品藥品社會監(jiān)督碼。每個社會監(jiān)督碼都與“亳州市食安包保數(shù)智管理平臺”進(jìn)行了信息綁定。

　　據(jù)了解，基于食品藥品社會監(jiān)督碼，消費者根據(jù)自己的消費體驗，可以實時對商戶進(jìn)行勾選評價。每一次的評價記錄都會自動累計為該商戶主體的整體評價星級。另外，投訴舉報信息會同步傳遞到轄區(qū)市場監(jiān)管所，提醒監(jiān)管部門及時處理。

　　智慧監(jiān)管嚴(yán)防“碼”虎

　　“監(jiān)督碼的使用對我們企業(yè)來說既是一種壓力也是一種動力，我們將會更加嚴(yán)格地把控食品質(zhì)量接受社會監(jiān)督?！痹谑袇^(qū)希夷大道某大型超市內(nèi)記者看到，在該超市出口處擺放著一個大型的食品安全公示展架，生鮮區(qū)負(fù)責(zé)人毛金梅正在向顧客介紹監(jiān)督碼的作用和操作方法，接受公眾監(jiān)督。

　　記者注意到，除了消費者可以通過掃碼對餐飲、超市等場所的食品安全信息一目了然，監(jiān)管部門還可以實時查看各經(jīng)營單位的總體情況，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的情況及時要求企業(yè)進(jìn)行整改并上傳記錄，實現(xiàn)智慧監(jiān)管。

　　“我們注意到，咱們醫(yī)院沒有配備食品安全管理員。”近日，在市區(qū)醫(yī)院食堂大抽檢中，執(zhí)法人員在一家醫(yī)院的食堂里，通過掃描監(jiān)督碼發(fā)現(xiàn)食堂安全管理監(jiān)督人員配備不完善，立刻要求該食堂進(jìn)行整改，配備專業(yè)的食品安全總監(jiān)和管理員每天對食堂進(jìn)行安全檢查，檢查情況需要隨時上傳平臺，確保食品安全責(zé)任落實到人。

　　“‘食安碼’相當(dāng)于餐飲店的‘安全碼’，是餐飲業(yè)監(jiān)管手段由‘紙質(zhì)監(jiān)管’向‘?dāng)?shù)據(jù)監(jiān)管’的重要轉(zhuǎn)變，構(gòu)建了監(jiān)管數(shù)據(jù)實時錄入、安全隱患及時整治、處置結(jié)果及時反饋的閉環(huán)式管理模式。”張冠軍介紹，“食安碼”的使用，切實提高了市場監(jiān)管的精準(zhǔn)化、協(xié)同化、智能化水平，確保市場秩序更加規(guī)范，讓安全監(jiān)管更加精準(zhǔn)，行政執(zhí)法更加透明。

　　“碼”上賦能守護(hù)食品安全

　　為加大食品安全智能化監(jiān)管力度，亳州市開發(fā)了“食安包保”小程序，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、包保干部、食安辦、監(jiān)管部門、行業(yè)部門通過小程序開展工作，各方信息互通共享。創(chuàng)新實施食品安全“1+N”工程，打造生產(chǎn)環(huán)節(jié)“亳食安”、流通環(huán)節(jié)“亳通安”、餐飲環(huán)節(jié)“亳餐安”和抽檢環(huán)節(jié)“亳檢安”等子項目，實現(xiàn)全環(huán)節(jié)全流程閉環(huán)監(jiān)管。

　　此外，亳州市市場監(jiān)管部門還對食品生產(chǎn)企業(yè)和學(xué)校食堂等重點場所進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+可視化”監(jiān)管，視頻可追溯。

　　張冠軍表示，亳州市通過“食安碼”構(gòu)建數(shù)智化監(jiān)管系統(tǒng)，把政府部門的監(jiān)督與全民監(jiān)督相結(jié)合，努力打造全民參與、社會共管共治的“食安亳州”。同時，讓群眾參與到食品安全治理中來，通過共同努力，形成齊抓共管、社會共治的格局，保障人民群眾“舌尖上的安全”。