提起亳州，人們會想到世界中醫(yī)藥之都，但讓很多人想不到的是，亳州其實(shí)也是國內(nèi)發(fā)展最早、最具規(guī)模的香辛料大市場之一。

　　香辛料種類繁多，其中不少是藥食同源類的，如亳白芷等。亳州種植、經(jīng)營香辛料歷史悠久，從二十世紀(jì)90年代便形成了香辛料一條街，如今更是形成了以神農(nóng)谷、康美為龍頭的多個(gè)專業(yè)市場。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，亳州的香辛料經(jīng)營商戶遍布全國各地，僅廣西玉林香料市場就有近2萬亳州商戶經(jīng)營香辛料，全國其他幾大香辛料市場，也都有亳商活躍的身影。

　　藥都流香　小巷飄“香”溢滿全城

　　在市區(qū)芍花路“老藥行”對面，有一條不起眼的小巷子。遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在巷子口，便能感到“香氣襲人”。這里就是“馬園香料街”，亳州最早的香辛料專業(yè)市場。

　　從馬龍的父輩開始，他們家就開始經(jīng)營香辛料。不過馬龍的父輩最早經(jīng)營的是中藥材生意，之所以轉(zhuǎn)行香辛料，是因?yàn)楹芏嘞阈亮掀贩N是藥食同源，平時(shí)接觸的比較多，而且香辛料在中藥材里面算是“快消品”，需求量比較大，市場前景好。

　　“亳州香辛料發(fā)展史與中藥材發(fā)展史可以說是平行的，幾乎同時(shí)產(chǎn)生的?！瘪R龍說，但亳州香辛料專業(yè)市場形成時(shí)間較晚，大概是二十世紀(jì)90年代。

　　最初，香辛料經(jīng)營戶都是分散在“老藥行”里面，經(jīng)營的品種有八角、茴香、干姜、丁香、胡椒等。隨著“老藥行”越來越紅火，市場周邊的商鋪越建越多，再加上“專業(yè)街”概念的興起，馬龍等一些香辛料經(jīng)營戶陸續(xù)搬到了市場對面的一條小巷里。

　　隨著入駐的經(jīng)營戶越來越多，原本冷清的小巷子生意日漸紅火。2016年前后，大批商戶紛紛搬入亳州康美中藥城香料市場和神農(nóng)谷國際香料專業(yè)市場。

　　7月4日下午，記者走進(jìn)“馬園香料街”，往日熙熙攘攘的小巷子依然車水馬龍。程峰的香料行位于巷子口，經(jīng)營的香辛料有30多種。

　　“香辛料產(chǎn)業(yè)能發(fā)展到今天，很不容易。”程峰打開了“話匣子”。當(dāng)時(shí)，大部分經(jīng)營戶都是從農(nóng)村走出來的，由于沒有本錢，開始只能掙點(diǎn)辛苦錢。有一種名字叫草果仁的香料，買回來時(shí)是帶殼的，如果去殼賣，能多掙不少錢。但剝殼非常麻煩，先用水浸泡，再將外面的殼剝掉，留下里面的果仁。一天下來，手都摳腫了。但就是這樣的“辛苦錢”，養(yǎng)活了不少經(jīng)營戶，成為很多人的“第一桶金”。

　　在香辛料的種類中，需要“加工”的只是極少數(shù)，大部分是“原樣買、原樣賣”，中間沒有多少“花招”，而且香辛料品種相對較少，市場比較穩(wěn)定，這也是程峰選擇經(jīng)營香辛料的重要原因。

　　“20多年前，我經(jīng)營的品種也是現(xiàn)在這30多種香料，沒多大變化。但不同的是，現(xiàn)在經(jīng)營規(guī)模更大了?！背谭逭f。

　　目前，“馬園香料街”及周邊仍聚集著上百家香辛料經(jīng)營戶，既有堅(jiān)守幾十年的“老干家”，也有“新進(jìn)者”。在新舊交替中，亳州的香辛料市場越做越大，曾經(jīng)的“香料一條街”如今已是滿城飄“香”，形成了神農(nóng)谷、康美、昌升、馬園等4個(gè)香辛料專業(yè)化市場。

　　香氣襲人　“線上線下”共同發(fā)力

　　在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮中，亳州香辛料產(chǎn)業(yè)緊抓市場機(jī)遇，因時(shí)而變，一路“乘風(fēng)破浪”。

　　“我在淘寶、拼多多、阿里巴巴等平臺上都注冊了網(wǎng)店，每天能接到1000多個(gè)訂單?！?月5日下午，在神農(nóng)谷國際香料專業(yè)市場，經(jīng)營戶陳昊向記者介紹網(wǎng)上銷售情況。

　　作為一名“90后”，陳昊充分發(fā)揮“后發(fā)優(yōu)勢”，進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)，打算在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)中闖出“一片天”?！熬€下是傳統(tǒng)經(jīng)營戶的優(yōu)勢，他們經(jīng)過日積月累，有了固定的客戶群。我必須另辟蹊徑，才能干出點(diǎn)名堂。”陳昊說。

　　2014年以來，陳昊的網(wǎng)上銷售額逐年增加，2022年達(dá)到了2000萬元。但增速在放緩，從最初的年增長率20%下降到現(xiàn)在的10%左右，為此他正在積極拓展線下業(yè)務(wù)，并制定了線上批發(fā)+零售、線下批發(fā)的不同銷售策略。

　　陳昊遇到的經(jīng)營壓力與越來越多的香辛料傳統(tǒng)經(jīng)營戶的線上發(fā)力有關(guān)。抖音、微信朋友圈、網(wǎng)站……這些網(wǎng)絡(luò)科技對“老?！眮碚f，早已是“小菜一碟”。

　　“老牛”叫牛記方，是最早意識到網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)重要性并做出改變的經(jīng)營戶之一。他不僅在“藥通網(wǎng)”等網(wǎng)站上發(fā)布商品信息，而且利用抖音平臺進(jìn)行推銷，年銷售額達(dá)到五六百萬元，在總銷售額中占比90%以上。

　　為加快香辛料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐鹿網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，2022年9月，由亳州市香辛料產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、亳州國際香料谷共同發(fā)起打造的香辛料產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺——國際香料網(wǎng)正式上線，開啟我市香料產(chǎn)業(yè)數(shù)字化征程。

　　亳州國際香料谷運(yùn)營負(fù)責(zé)人朱運(yùn)明告訴記者，香辛料產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺有別于傳統(tǒng)的信息消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)，不僅具備門戶網(wǎng)站、商城、產(chǎn)品資訊和價(jià)格信息功能，也具有網(wǎng)上拍賣、網(wǎng)上訂貨、倉單交易等現(xiàn)貨和類期貨交易功能。同時(shí)，該平臺還融合了金融和倉儲功能，可在線完成供應(yīng)鏈金融和質(zhì)押貸款功能。

　　香辛料產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺帶來的變化還不止于此，它還將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工溯源、大宗交易、電子商務(wù)、供應(yīng)鏈金融、物流倉儲管理等功能融合，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，將線下客戶資源優(yōu)勢與線上平臺一體化融合打通，為產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者提供從交易、支付，到物流、供應(yīng)鏈金融等領(lǐng)域的供應(yīng)鏈專業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)香辛料產(chǎn)業(yè)格局。

　　香遠(yuǎn)益清　產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大

　　亳州康美中藥城香料市場，目前入駐香料經(jīng)營商260多家，日上市八角、花椒、干姜、桂皮、豆蔻等各類香料100多種，年銷售15萬余噸。

　　“亳州雖然種植的有亳白芷等香辛料，但并非主產(chǎn)地，因此我們經(jīng)常要到廣西玉林等地進(jìn)貨?！瘪R龍說，全國其他幾大香辛料市場，都有亳州“香商”的身影。據(jù)亳州市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，僅廣西玉林香辛料市場，就有近2萬名亳州香辛料經(jīng)營戶。

　　亳州市香辛料產(chǎn)業(yè)起步很早，與中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)同期起步，目前是國內(nèi)發(fā)展最早、最具規(guī)模的大市場之一。

　　記者從亳州市商務(wù)局了解到，目前亳州市香辛料進(jìn)出口企業(yè)共有8家，進(jìn)出口總額1.1億美元，大宗交易品種80多種，其中進(jìn)口品種20多個(gè)，年交易量10萬余噸，年交易額約50億元。

　　2021年，在亳州市第五次黨代會上，亳州市提出全面實(shí)施“六一戰(zhàn)略”，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“一都一區(qū)一基地、一城一市一中心”，其中，“一都”就是聚力建設(shè)世界中醫(yī)藥之都。加快發(fā)展香辛料產(chǎn)業(yè)，將助力世界中醫(yī)藥之都建設(shè)。

　　亳州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將支持香辛料專業(yè)市場做大做強(qiáng)，推進(jìn)香辛料產(chǎn)業(yè)精深加工，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、中藥材交易的市場優(yōu)勢，圍繞香辛料產(chǎn)業(yè)發(fā)展倉儲、冷庫、物流等綜合配套設(shè)施，完善配套服務(wù)，做大香辛料產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　今年，亳州市將再添一個(gè)香辛料專業(yè)市場——譙城區(qū)香辛料及大健康產(chǎn)品展銷中心，位于芍花路康美市場新世界購物中心，由譙城區(qū)產(chǎn)投集團(tuán)藥投公司進(jìn)行裝修改造并負(fù)責(zé)后期運(yùn)營。項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資約1500萬元，目前已經(jīng)完成施工圖設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)9月初可以進(jìn)場施工。

　　“新的香辛料市場就在‘老藥行’，等裝修好后，我就搬進(jìn)去。新市場設(shè)施齊全、環(huán)境好，以后發(fā)展不可限量?！背谭鍧M懷期待地說。