老人們圍坐在干凈整潔的餐廳里，一邊吃著熱騰騰的飯菜，一邊樂(lè)呵呵地聊著天……這是記者在譙城區(qū)薛閣街道馬元社區(qū)老年食堂看到的溫馨畫(huà)面。

　　亳州市全面推進(jìn)老年人助餐服務(wù)體系建設(shè)，計(jì)劃今年全市新增22個(gè)社區(qū)老年食堂(助餐點(diǎn))。這樣的老人“專屬”食堂，依據(jù)老人的飲食結(jié)構(gòu)“量身定制”菜品，且價(jià)格低廉，讓老人在家門(mén)口就能吃上健康衛(wèi)生實(shí)惠的飯菜，為老人提供了便利，也讓老年人正式告別“做飯愁”的日子。

　　老人吃飯不用再湊合

　　“姨、叔，來(lái)啦!看看今天的菜怎么樣?”5月23日中午11點(diǎn)30分，譙城區(qū)薛閣街道馬元社區(qū)的多位老人掐著點(diǎn)兒來(lái)到社區(qū)老年食堂，這其中就有任開(kāi)才，自5月3日社區(qū)食堂試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，他每天一日三餐都在這里就餐。

　　“喲，今天有山藥燉排骨，還有娃娃菜，不錯(cuò)不錯(cuò)?！比伍_(kāi)才老人說(shuō)著，走到刷臉機(jī)前，摘掉口罩，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別老人面部，并成功支付餐費(fèi)5元。

　　任開(kāi)才今年80歲，九年前老伴兒去世后，他就跟兒子生活在一起。兒子兒媳都在國(guó)企工作，平時(shí)都在單位食堂就餐。孫子在讀高中，中午在學(xué)校吃飯。在社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)之前，任開(kāi)才老人一直都是自己在家做飯。

　　“我一個(gè)人，每天就湊合做點(diǎn)，做多了吃不了浪費(fèi)，在外面吃也不衛(wèi)生。”任開(kāi)才說(shuō)，社區(qū)食堂解決了他的吃飯問(wèn)題，一日三餐不重樣，營(yíng)養(yǎng)均衡，最主要是很合老年人的胃口。

　　“我們老年人跟年輕人口味不一樣，有時(shí)候兒子兒媳在家做飯，還得給我單做?，F(xiàn)在多好，解決了我們老人的吃飯問(wèn)題，也減輕了孩子們的負(fù)擔(dān)。”任開(kāi)才說(shuō)。

　　當(dāng)天的午餐是排骨燉山藥、紅燒肉、素炒娃娃菜、丸子胡辣湯、米飯和饅頭。任開(kāi)才打了一葷一素、一碗湯和一碗米飯來(lái)到餐桌。舒適的座椅、素雅的格紋桌布，每個(gè)餐桌上還放了一個(gè)插滿粉色滿天星的花瓶。“不僅干凈、衛(wèi)生，環(huán)境還好，吃得舒心?！比伍_(kāi)才笑著說(shuō)。

　　“這個(gè)食堂約有160平方米，有30余個(gè)座位，這里過(guò)去是一個(gè)老年活動(dòng)中心，現(xiàn)在將活動(dòng)中心遷到黨群服務(wù)中心。食堂里設(shè)置有消毒、加熱設(shè)備，還設(shè)置有空調(diào)，我們還打算近期安裝一個(gè)大電視，給老人們提供更好的就餐環(huán)境?！瘪R元社區(qū)工作人員王貞國(guó)說(shuō)，來(lái)這里吃飯的基本都是獨(dú)居老人、空巢老人，或者子女工作忙，不方便為老人準(zhǔn)備三餐的?，F(xiàn)在每天到食堂吃飯的老人有20多位，對(duì)于行動(dòng)不方便的老人，社區(qū)還提供上門(mén)送餐服務(wù)。

　　老人每餐可享1-3元補(bǔ)貼

　　據(jù)馬元社區(qū)黨委書(shū)記郭俠介紹，馬元社區(qū)食堂是城區(qū)老年助餐工作的試點(diǎn)，針對(duì)如何讓老人“好好吃飯”，提高生活質(zhì)量的問(wèn)題，社區(qū)前期委托社會(huì)工作服務(wù)機(jī)構(gòu)——亳州紅樹(shù)林社工組織，對(duì)轄區(qū)600多位老人開(kāi)展了問(wèn)卷調(diào)查，廣泛征求意見(jiàn)，作為開(kāi)展老年助餐試點(diǎn)工作的重要參考。

　　食堂針對(duì)社區(qū)60歲及以上老人開(kāi)放，飯菜注重營(yíng)養(yǎng)搭配，注意低糖和低鹽，口感軟滑，選擇老年人較為喜愛(ài)的口味。社區(qū)老年食堂價(jià)格低廉，原價(jià)是早餐5元、午餐8元、晚餐6元，針對(duì)不同年齡段的老人，政府有相應(yīng)補(bǔ)助，60-69歲每餐補(bǔ)助1元，70-79歲每餐補(bǔ)助2元，80-89歲每餐補(bǔ)助3元。

　　“比如80歲老人來(lái)吃早飯，只要付2元就行了。”在食堂為老人們義務(wù)服務(wù)的社工朱友花說(shuō)，食堂設(shè)置了刷臉機(jī)，社區(qū)人員將老人的身份信息以及半身照輸入系統(tǒng)，老人充值后，每天來(lái)就餐時(shí)不用攜帶就餐卡，通過(guò)刷臉就能自動(dòng)識(shí)別身份并完成支付，這樣就解決了老人忘記帶就餐卡及卡片容易丟失的問(wèn)題，既方便又安全。

　　“接下來(lái)，我們還將針對(duì)老年人不同的身體狀況、飲食習(xí)慣，建立個(gè)人健康檔案，因人而異地搭配合理膳食，通過(guò)與企業(yè)合作的形式，將營(yíng)養(yǎng)、安全的飯菜送到老人餐桌上?！?/p>

　　“專屬”食堂每個(gè)街道都要有

　　據(jù)第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示：亳州市常住人口499.7萬(wàn)人，60歲及以上人口為82.4萬(wàn)人，占16.51%，其中65歲及以上人口為67.9萬(wàn)人，占13.61%，全市獨(dú)居老年人約1.4萬(wàn)人。老年助餐服務(wù)是關(guān)系老年人切身利益的民生實(shí)事，也是基本養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)的重要內(nèi)容。

　　記者從亳州市民政局了解到，2021年全市開(kāi)展助餐服務(wù)5.2萬(wàn)余人次，發(fā)放助餐補(bǔ)貼84.7萬(wàn)元。今年亳州市加大了老年助餐服務(wù)的建設(shè)力度，通過(guò)分步實(shí)施，計(jì)劃到2023年底城市社區(qū)老年助餐服務(wù)覆蓋達(dá)到50%，2025年底實(shí)現(xiàn)全覆蓋，逐步構(gòu)建布局均衡、方便可及的城鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)體系，提升助餐服務(wù)質(zhì)量和水平。

　　《譙城區(qū)老年助餐服務(wù)實(shí)施方案》明確服務(wù)內(nèi)容、方式、標(biāo)準(zhǔn)、資金管理等，細(xì)化補(bǔ)貼制度和結(jié)算方式。實(shí)行“政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、群眾歡迎”的管理模式，建立“中央廚房+社區(qū)食堂+助餐服務(wù)點(diǎn)+配送入戶”的服務(wù)模式，并逐步構(gòu)建以助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站為主體、其他社會(huì)力量為補(bǔ)充、養(yǎng)老服務(wù)信息化平臺(tái)為依托的多層次社區(qū)老年助餐服務(wù)體系，做到助餐工作有方可依、有法可循。

　　根據(jù)亳州市《老年助餐服務(wù)實(shí)施方案》，要求新建和改建的社區(qū)老年食堂供餐能力在50人/餐以上，就餐面積原則不少于50平方米。原則上每個(gè)街道至少建設(shè)1個(gè)社區(qū)老年食堂。服務(wù)對(duì)象以老年人為主，可適當(dāng)兼顧其他人群。沒(méi)有條件建立社區(qū)老年食堂的，可按照轄區(qū)內(nèi)老年助餐需求，依托社區(qū)綜合服務(wù)設(shè)施、養(yǎng)老服務(wù)站等設(shè)施，因地制宜設(shè)置老年助餐點(diǎn)，一般集中就餐人數(shù)達(dá)到10人以上的場(chǎng)所即可設(shè)立老年助餐點(diǎn)，面積原則不少于20平方米。老年助餐點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在一樓，方便老年人就餐和取餐。

　　各縣(區(qū))還可通過(guò)政府購(gòu)買服務(wù)、合作共建等方式，利用有資質(zhì)的社會(huì)餐飲(集體用餐配送單位、大中型餐館)加工能力和網(wǎng)點(diǎn)為居家老年人提供上門(mén)助餐服務(wù)?？赏ㄟ^(guò)簽訂合作協(xié)議形式，依托有資質(zhì)、有信譽(yù)、有愛(ài)心的大中型餐館服務(wù)場(chǎng)所設(shè)置“老年餐桌”，為老年人提供價(jià)格優(yōu)惠、品種多樣的老年餐。

　　2022年亳州市計(jì)劃新增3個(gè)城市老年社區(qū)食堂，其中渦陽(yáng)縣2個(gè)，蒙城縣1個(gè)；19個(gè)城市社區(qū)助餐點(diǎn)，其中渦陽(yáng)縣2個(gè)，利辛縣5個(gè)，譙城區(qū)12個(gè)；6個(gè)農(nóng)村助餐點(diǎn)，其中渦陽(yáng)縣、利辛縣、譙城區(qū)各1個(gè)，蒙城縣3個(gè)。目前，3個(gè)城市老年食堂已完成2個(gè)；19個(gè)城市社區(qū)食堂(助餐點(diǎn))已完成11個(gè)；6個(gè)農(nóng)村老年人助餐點(diǎn)已完成5個(gè)。受疫情影響，利辛縣和渦陽(yáng)縣今年還沒(méi)有實(shí)際開(kāi)展助餐服務(wù)，譙城區(qū)5月2日開(kāi)始，在桑園、幸福、馬元、和諧家園等6個(gè)社區(qū)開(kāi)展助餐試點(diǎn)，蒙城縣近日也已經(jīng)啟動(dòng)。

　　“暖民心行動(dòng)” 提升老人獲得感

　　“老年助餐服務(wù)是目前我市正在推進(jìn)的‘暖民心行動(dòng)’的其中一部分?！辟裰菔忻裾钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示，老有所養(yǎng)是基本民生，老年助餐服務(wù)和養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)是重要的民生實(shí)事。市民政局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管制度，定期召開(kāi)助餐配餐企業(yè)、社區(qū)、服務(wù)對(duì)象座談會(huì)，定期進(jìn)行各老年食堂(助餐點(diǎn))餐品抽檢，建立食品留樣制度，堅(jiān)決守好老年人“舌尖上的安全”防線。

　　據(jù)了解，除提供老年人助餐服務(wù)外，亳州市還推出了一系列普惠型養(yǎng)老服務(wù)舉措，為廣大老年人提供價(jià)格適中、方便可及、質(zhì)量可靠、可持續(xù)性的養(yǎng)老服務(wù)。如開(kāi)展了適老化改造，采取政府補(bǔ)貼、市場(chǎng)化運(yùn)作等方式，根據(jù)老年人群的身體特點(diǎn)及生活習(xí)慣，對(duì)家庭內(nèi)衛(wèi)生間、廚房、臥室等生活場(chǎng)所，以及家具配置、細(xì)節(jié)保護(hù)等做一定的調(diào)整或改造，方便居家老年人通行、洗澡、如廁、休息等日常生活。

　　此外亳州市還選擇渦陽(yáng)縣、蒙城縣開(kāi)展了家庭養(yǎng)老床位試點(diǎn)，將符合條件的高齡、失能、重度殘疾老年人家庭作為適老化改造重點(diǎn)對(duì)象納入政府補(bǔ)貼范圍，并積極推進(jìn)養(yǎng)老智慧化建設(shè)，真正提升老年人的獲得感、滿意度。