紅燒蹄髈、豬頭肉燒黃豆、勒筍燒肉、粢毛肉圓、醋溜魚(yú)段……10月11日上午，拱墅區(qū)半山街道石塘宴會(huì)廳內(nèi)，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)擺開(kāi)了30多張大圓桌，300多名轄區(qū)老人齊聚一堂，共同慶祝重陽(yáng)佳節(jié)。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，老人們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“老朋友”的身影——灶頭畫(huà)。隨著城市化進(jìn)程的加快，曾經(jīng)家家戶(hù)戶(hù)灶頭必備的灶頭畫(huà)正在淡出人們的生活，當(dāng)看到一幅幅熟悉的灶頭畫(huà)從土灶“搬”到了宣紙上展現(xiàn)在眼前時(shí)，勾起了許多老人的回憶。

“重陽(yáng)宴準(zhǔn)備了很多半山特色的菜品，請(qǐng)來(lái)了當(dāng)?shù)赜锌诮员拇鍙N掌勺，曾經(jīng)這些半山味道都出自家家戶(hù)戶(hù)的土灶里，我就想到可以借著重陽(yáng)宴的機(jī)會(huì)，讓省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘半山灶頭畫(huà)’重新回到大家的視線(xiàn)中?！弊鳛榇舜位顒?dòng)的策劃者之一，派駐半山街道石塘社區(qū)的杭州市文化特派員許卓恒想到了將灶頭畫(huà)元素結(jié)合到重陽(yáng)宴的點(diǎn)子，辦起了這場(chǎng)“灶頭畫(huà)美食節(jié)”。

半山的灶頭畫(huà)習(xí)俗主要集中在石塘地區(qū)，今年79歲的胡永興是土生土長(zhǎng)的石塘人，作為“半山灶頭畫(huà)”市級(jí)非遺傳承人，胡永興繪制灶頭畫(huà)已超60個(gè)年頭?！巴醮髬?zhuān)@幅灶頭畫(huà)叫‘喜上梅梢’，畫(huà)的是喜鵲落在梅花上，我在你家以前的老灶頭上就畫(huà)過(guò)，你還記得吧。”胡永興指著自己在宣紙上創(chuàng)作的一幅灶頭畫(huà)，和老鄰居拉起了家常。曾經(jīng)的石塘村但凡有人家修了新灶頭，都會(huì)請(qǐng)胡永興畫(huà)上嶄新的灶頭畫(huà)，討一個(gè)吉利的彩頭。

從灶頭到宣紙，這個(gè)略顯無(wú)奈的轉(zhuǎn)變令胡永興多少有些失落。經(jīng)過(guò)前期多次交流，許卓恒心里逐漸有了清晰的設(shè)想，要讓這項(xiàng)有著吉祥寓意的非遺，讓更多人看到。

“美食文化節(jié)只是一個(gè)開(kāi)始，我們計(jì)劃在石塘社區(qū)打造一個(gè)大運(yùn)河灶頭畫(huà)文化體驗(yàn)館，復(fù)原從前的老灶頭，展示老底子的灶頭畫(huà)，重拾承載著無(wú)數(shù)記憶的煙火氣。”許卓恒表示，目前灶頭畫(huà)文化體驗(yàn)館已完成選址，即將進(jìn)入裝修布置階段，今后將打造成市民游客體驗(yàn)繪制灶頭畫(huà)、品嘗老灶頭美食、展示大運(yùn)河文化的新窗口，“灶頭畫(huà)還將登上即將開(kāi)幕的杭州文博會(huì)的舞臺(tái)，歡迎大家到現(xiàn)場(chǎng)去感受這項(xiàng)非遺的獨(dú)特魅力?！?/p>