眼下，金安區(qū)22萬畝稻蝦田迎來捕撈高峰，近萬噸鮮活小龍蝦通過智能化生產(chǎn)線轉(zhuǎn)化為即食蝦仁、調(diào)味蝦等產(chǎn)品，搭乘冷鏈專車直抵長(zhǎng)三角商超。據(jù)金安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)年內(nèi)突破18億元，帶動(dòng)1.2萬名群眾實(shí)現(xiàn)“家門口”季節(jié)性就業(yè)。

在安徽盛河漁業(yè)發(fā)展有限公司車間內(nèi)，全自動(dòng)分揀線以每小時(shí)15噸的效率精準(zhǔn)分級(jí)小龍蝦。工人們穿著統(tǒng)一的防護(hù)服，在恒溫環(huán)境中快速處理蝦尾。這家小龍蝦年加工量達(dá)6000噸的企業(yè)，通過開發(fā)預(yù)制菜系列產(chǎn)品，帶動(dòng)周邊500余名村民轉(zhuǎn)型為產(chǎn)業(yè)工人，年均增收2000元。該公司總經(jīng)理劉洋表示，今年蝦尾產(chǎn)量增長(zhǎng)20%，預(yù)計(jì)全年收購(gòu)龍蝦8000噸，產(chǎn)值沖刺5000萬元。

來到六安市天潤(rùn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司，潔凈的車間內(nèi)，工人們身著無菌服，佩戴口罩和發(fā)帽，正有序地進(jìn)行龍蝦加工操作，經(jīng)過36道工序的小龍蝦正被裝入零下196℃液氮隧道。企業(yè)采取“訂單農(nóng)業(yè)”模式，與周邊200余農(nóng)戶簽訂保價(jià)收購(gòu)協(xié)議，2024年帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)同比激增40%。公司董事長(zhǎng)汪家玲說：“2024年，我們通過‘公司+基地+農(nóng)戶’的訂單模式，建設(shè)了1500噸小龍蝦的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，全年產(chǎn)值突破2300萬元。今年我們計(jì)劃將收購(gòu)規(guī)模擴(kuò)大至2500噸，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)近350人。預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將突破3500萬元，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)戶均增收超萬元的目標(biāo)?！薄拔覀兪?小時(shí)工作制，工資從不拖欠，每個(gè)月都是按時(shí)發(fā)，干得好，一個(gè)月一萬兩三千塊錢也不稀奇。”工作人員曹興華這樣說。

從稻蝦田里的生態(tài)循環(huán)，到加工車間的機(jī)器轟鳴，再到擺上長(zhǎng)三角餐桌成為美食盛宴，金安區(qū)正以小龍蝦為紐帶，以4個(gè)萬畝示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心，串聯(lián)起養(yǎng)殖、加工、物流、消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，金安區(qū)小龍蝦產(chǎn)量達(dá)2.5萬噸，較三年前增長(zhǎng)76%，15個(gè)千畝示范基地畝均利潤(rùn)突破萬元大關(guān)。接下來，金安區(qū)將統(tǒng)籌推進(jìn)規(guī)?；亟ㄔO(shè)與高效模式推廣，健全市場(chǎng)體系、延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)種苗選育與科技支撐，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。

金安區(qū)畜牧水產(chǎn)中心水產(chǎn)股股長(zhǎng)姜兵國(guó)說：“今年，金安區(qū)將持續(xù)做強(qiáng)一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做好三產(chǎn)，計(jì)劃新增稻漁綜合種養(yǎng)面積1萬畝，和科研院所合作開展小龍蝦技術(shù)攻關(guān)，同步推進(jìn)小龍蝦精深加工，不斷推動(dòng)稻蝦產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓小龍蝦‘游’出產(chǎn)業(yè)富民夢(mèng)?！?/p>