今年5月15日是我國第32個“全國防治碘缺乏病日”，宣傳主題為“持續(xù)科學(xué)補(bǔ)碘，推動健康發(fā)展”。

　　碘——人體的“智力元素”

　　碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，有“智力元素”之稱；是合成甲狀腺激素的主要原料，是保持機(jī)體正常生長發(fā)育、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的健康保證。

　　缺碘，會引起地方性甲狀腺腫(俗稱“大脖子病”)、地方性克汀病(俗稱“呆小癥”)、精神功能受損、青少年體格發(fā)育遲滯等問題。

　　不同時期缺碘的危害

　?、偬浩谌钡猓涸袐D缺碘將影響胎兒發(fā)育，會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。

　?、谛律鷥杭皨胗變浩?0-3歲)缺碘：會影響大腦正常發(fā)育，可以導(dǎo)致亞克汀病、智力缺陷、聾啞、呆傻、癱瘓等問題。

　?、蹆和扒啻浩谌钡猓嚎蓪?dǎo)致甲狀腺腫、單純性聾啞、損害兒童智力和生長發(fā)育等問題。

　?、艹扇似谌钡猓嚎蓪?dǎo)致甲狀腺腫、甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

　　在我國普及碘鹽以前，碘缺乏病病區(qū)出生和生活的學(xué)齡兒童智商值較非病區(qū)兒童平均低12.45個點(diǎn)。我國2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病區(qū)的兒童中5%—15%有輕度智力障礙，6.6‰的人患地方性克汀病〔患者(智商)IQ<54，甚至小于25，呆傻癥〕，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)厝丝谒刭|(zhì)。

　　缺碘的癥狀

　?、兕i部甲狀腺腫大是缺碘最常見的癥狀，被稱為“甲狀腺腫”。

　?、诘馊狈ψ顕?yán)重的表現(xiàn)是呆小癥，表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱，給家庭和社會造成沉重負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重影響人口素質(zhì)。

　　怎樣科學(xué)補(bǔ)碘

　　食鹽加碘是最有效、安全、簡便、價廉的補(bǔ)碘途徑，又符合微量、長期及生活化的要求，花小錢解決防治疾病大問題，以實(shí)現(xiàn)提高人口素質(zhì)的目的。

　　當(dāng)然，平時生活需要控制鹽的攝入量，每天不應(yīng)超過5克。除食用碘鹽外，日常生活中還可通過適量吃海帶、海蜇、紫菜、海苔、菠菜和芹菜等富碘食物來補(bǔ)充碘。而且針對不同人群，補(bǔ)碘不能一概而論，需要巧用“加減法”。

　　江蘇人如何精準(zhǔn)補(bǔ)碘

　　江蘇省地處中國大陸東部沿海地區(qū)中部，長江、淮河下游，地形以平原為主，除少數(shù)水源性高碘地區(qū)，大多數(shù)地區(qū)屬于典型缺碘環(huán)境，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲存的碘最多能維持3個月，因此唯有堅(jiān)持長期精準(zhǔn)食用碘鹽，才能保證健康安全。

　　目前，江蘇省的食鹽加碘濃度執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是25mg/kg(范圍18—33mg/kg)，請大家去正規(guī)超市購買食鹽，同時還要注意是否為加碘鹽。另外，碘在高溫時容易揮發(fā)，因此炒菜時記得要等菜熟出鍋時再加鹽哦。