?　　為提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全應(yīng)急處置能力，確保老年群體飲食健康，近日，江蘇省江陰市祝塘百意養(yǎng)老服務(wù)中心、祝塘鎮(zhèn)食安辦、江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局，共同開展了老年人食物中毒應(yīng)急演練活動。

　　演練前，江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局副分局長楊波詳細(xì)講解了演練流程，養(yǎng)老中心院長韓紅部署人員分工、明確崗位要求。演練現(xiàn)場模擬休息室內(nèi)一老人疑似出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，樓層護(hù)理人員沉著應(yīng)對，大家各負(fù)其責(zé)，按既定流程進(jìn)行。隨后，鎮(zhèn)食安辦和江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局工作人員趕赴現(xiàn)場宣布啟動應(yīng)急預(yù)案，立即在食堂門口設(shè)置警戒線，保護(hù)食堂加工區(qū)現(xiàn)場，核對當(dāng)日菜單，并對留樣食物、廚房設(shè)備和廚師手部皮膚進(jìn)行檢查，對可疑物品進(jìn)行留樣封存。

　　通過此次演練，提高了養(yǎng)老中心工作人員在食品安全應(yīng)急處置中的協(xié)作能力和實戰(zhàn)水平，進(jìn)一步增強了食品安全意識，為筑牢食品安全防線奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，祝塘鎮(zhèn)將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管和應(yīng)急演練工作，不斷提升食品安全保障水平，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

　　(楊 波)