如今，水果與咖啡的飲品組合已不是什么新鮮事。生椰拿鐵、橙C美式等產(chǎn)品，早已成為不少消費(fèi)者的“心頭好”。近日，合肥部分咖啡店推出的“青椒拿鐵”，又重新吸引了人們對咖啡的關(guān)注。記者發(fā)現(xiàn)，果蔬與咖啡的這一新搭配，也在合肥的不少咖啡店里持續(xù)走紅，許多市民正為這份新奇與創(chuàng)意買單。

一家咖啡館內(nèi)制作完成的“青椒拿鐵”

9.9元青椒拿鐵熱銷，店主稱在材料上很“挑”

讓“青椒拿鐵”受到關(guān)注的首先是其獨(dú)特的寓意。“椒”與“焦”同音，“綠”與“慮”同音，喝掉青椒拿鐵，便有了喝掉“焦慮”的意思。這一奇特的想法，讓不少城市中的年輕人都想要試一試這新奇口味。

7月9日中午，記者來到了位于官亭路附近的一家咖啡店。進(jìn)店后，門口的柜臺擺放著一張青椒拿鐵的宣傳海報(bào)。其上的內(nèi)容很簡單，一張青椒拿鐵的圖片，與9.9元的價格數(shù)字。

“一開始我自己也覺得比較新奇，所以就跟風(fēng)嘗試，”店主陳先生告訴記者，看到“青椒拿鐵”快速“出圈”后，緊跟潮流的他便也在店內(nèi)推出的這一新口味。“銷量還不錯，”陳先生亮出了最近的訂單表格，統(tǒng)計(jì)下來，店內(nèi)平均每天可以賣出將近20杯“青椒拿鐵。”

從操作臺上拿起水果刀，陳先生向記者展示了“青椒拿鐵”的制作流程。他先是從袋子里拿出一顆飽滿的青椒，隨后洗凈切開，掏出里面的果籽，待檢查干凈無異物后，便將萃取好的咖啡液與牛奶依次倒入青椒中，最后在表面繪出一個美麗的鮮花圖案，一杯“青椒拿鐵”便就此完成。

“用青椒作為咖啡杯其實(shí)還蠻有創(chuàng)意的，口感其實(shí)幾乎無異普通咖啡，”陳先生說，為了讓整個產(chǎn)品更有賣點(diǎn)，他每天都會去附近的菜市場挑選表面完整、大小合適的青椒，“大了不好調(diào)配液體體積，小了則不太好看。”

姚瑤在附近的寫字樓工作，在記者和店主交談時，她正在店內(nèi)品嘗“青椒拿鐵”。“不會影響咖啡的風(fēng)味，只會聞到一股淡淡的青椒香，”姚瑤告訴記者，前幾天在社交平臺上看到網(wǎng)友分享的帖子后，趁著今天有空，她便來到店里品嘗。

咖啡口味越來越“跨界”，消費(fèi)者是否買賬有待觀察

除了“青椒拿鐵”，記者在探訪位于紅星路的幾家咖啡店時，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)還同時售出“南瓜拿鐵”、“蘋果拿鐵”等飲品，甚至在制作青椒拿鐵時，店員還會在其上覆蓋一層白色的奶油雪頂，令口味更加豐富。

“既然青椒都可以與咖啡組合，那為何其它食物不行，”該店店主王女士表示，在“青椒拿鐵”得到大家關(guān)注后，她很快就將這款產(chǎn)品研發(fā)出來并在店內(nèi)售賣。

而在購買青椒過程中王女士發(fā)現(xiàn)，諸如南瓜、西瓜等水果與青椒有著相似的體形特性，“將食物內(nèi)部掏空后，也能成為盛裝咖啡的容器，”想法一出，王女士便在店內(nèi)同步上新了“南瓜拿鐵”等產(chǎn)品。

“越新奇的口味，‘存活’下來的時間可能越短，”在店內(nèi)做出“南瓜拿鐵”、“蘋果拿鐵”的王女士說，咖啡口味的奇特，能夠在短時間內(nèi)吸引大眾目光，從而激起爆發(fā)性銷量，但口味依然是產(chǎn)品存留下來的關(guān)鍵，“品質(zhì)才能抓住消費(fèi)者的心，目前來看，無論是青椒拿鐵還是啤酒咖啡，都很難成為下一個‘經(jīng)典款’。”

為客人制作好一杯“南瓜拿鐵”后，王女士說，她打算過個十幾天就將這些青椒拿鐵、蘋果拿鐵等產(chǎn)品全部下架，然后等待下一個咖啡新口味的來臨。

合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 王書滸 文/攝