上蛋、清洗、消毒……走進(jìn)如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（高新區(qū)）江蘇翼?yè)P(yáng)食品有限公司生產(chǎn)車間，高標(biāo)準(zhǔn)的全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備正在有序運(yùn)轉(zhuǎn)，偌大的車間內(nèi)只有寥寥數(shù)名輔助操作工。據(jù)了解，該企業(yè)主要以生產(chǎn)加工蛋粉、蛋液、沙拉醬、鹵蛋等蛋制品為主，是一家新型蛋制品精深加工企業(yè)，總投資約10億元，分兩期建設(shè)，其中，一期占地面積約140畝，已于2020年正式投產(chǎn)運(yùn)行。“目前，產(chǎn)品訂單已經(jīng)排到今年3月，另外，為了保證春節(jié)前供貨充足，我們也在加緊備貨?！惫究偨?jīng)理劉先林說，“目前，公司生產(chǎn)任務(wù)十分緊張，我們正在調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，準(zhǔn)備加大馬力24小時(shí)不間斷生產(chǎn)。”

自企業(yè)運(yùn)行以來，公司堅(jiān)持把產(chǎn)品品質(zhì)放在第一位，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和優(yōu)質(zhì)原料，引進(jìn)世界先進(jìn)的打蛋機(jī)、超巴殺、灌裝機(jī)等蛋品加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)流程、無菌化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在提高產(chǎn)量的同時(shí)，確保產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定性。同時(shí)，公司注重源頭把控，建立了整套產(chǎn)品的可追溯體系、監(jiān)測(cè)體系、生產(chǎn)管理體系，并投入1000多萬(wàn)元用于檢測(cè)設(shè)備，確保每一批原料進(jìn)場(chǎng)、產(chǎn)品出廠都能得到嚴(yán)格檢測(cè)，完全符合出口、內(nèi)銷雙標(biāo)準(zhǔn)。目前，公司已經(jīng)通過ISO2200:2018食品安全管理體系認(rèn)證、GB/T19001-2016/ISO9001:2005質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證。

值得一提的是，企業(yè)配備自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)超1000萬(wàn)元，目前擁有15項(xiàng)專利技術(shù)，通過科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目的實(shí)施，研發(fā)出冷凍蛋液、生物制品等多個(gè)系列百余種產(chǎn)品。

憑借健康、安全、美味等優(yōu)勢(shì)，企業(yè)產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，不僅與百盛中國(guó)、康師傅、全家等國(guó)內(nèi)多家大型食品企業(yè)建立合作，還遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞等國(guó)家?！澳壳埃究赡戤a(chǎn)各類蛋制品5萬(wàn)噸，年銷售可達(dá)5億元，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率能達(dá)到65%。”劉先林表示，接下來，企業(yè)將繼續(xù)以蛋品品質(zhì)為本，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，不斷優(yōu)化升級(jí)生產(chǎn)線、擴(kuò)大產(chǎn)能，同時(shí)，加快推動(dòng)二期項(xiàng)目建設(shè)，持續(xù)拓展豐富產(chǎn)品線，為消費(fèi)者提供更多舌尖上的美味，努力打造蛋品深加工企業(yè)新樣本，爭(zhēng)做蛋品深加工行業(yè)的“領(lǐng)跑者”。