剛采摘的秀珍菇

云菇公司數(shù)字控制中心

工人正在采摘成熟秀珍菇

3月6日，早春時(shí)節(jié)，春寒料峭。蕪湖市南陵縣蕪湖云菇生物科技有限公司的智能化出菇房內(nèi)，一排排菌棒在四季恒溫的環(huán)境中整齊排列著，從菌棒中“探出頭”的秀珍菇，長勢喜人，簇簇鮮嫩。成熟的菌菇被工人細(xì)心剪下，送入打包房，稱重、包裝，隨后冷鏈運(yùn)往上海、南京、杭州、合肥等地。

企業(yè)負(fù)責(zé)人黃立斌告訴記者，作為省級(jí)長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，清甜爽口、營養(yǎng)豐富的南陵產(chǎn)食用菌在長三角地區(qū)“不愁賣”，大量批發(fā)商提前預(yù)定，“南陵云菇”已經(jīng)成為長三角民眾餐桌上的“寵兒”。

為推進(jìn)南陵縣食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——蕪湖東源新農(nóng)村開發(fā)股份有限公司與南陵縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)共同投資成立了蕪湖云菇生物科技有限公司?！叭ツ?2月，我們公司秀珍菇全自動(dòng)化生產(chǎn)線啟動(dòng)后，今年2月27日，首次正式采菇。目前公司可年產(chǎn)秀珍菇菌包1000萬袋、香菇菌棒1000萬棒，年產(chǎn)鮮菇3500噸，以目前菌菇的市場價(jià)格計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超億元?！秉S立斌表示，目前正在建設(shè)的二期廠房在今年4月底完工，屆時(shí)云菇公司的產(chǎn)能將再翻一番。

在工作人員的帶領(lǐng)下，記者參觀了整個(gè)秀珍菇的生產(chǎn)過程，感受小小菌種經(jīng)過整條生產(chǎn)線66天的培育，成為優(yōu)質(zhì)食用菌的神奇蛻變。云菇公司全自動(dòng)化的現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備、無菌化綠色生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)了從制包、滅菌、接種到出菇的全程自動(dòng)化、無菌化、智能化。作為蕪湖市數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地，該公司通過數(shù)字控制中心智能顯示屏及手機(jī)端，生產(chǎn)者對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的溫度、濕度、氧氣濃度等參數(shù)盡在掌握。科技賦能充分保證了出菇的穩(wěn)定性和質(zhì)量，智能工廠化生產(chǎn)也讓食用菌栽培不再受季節(jié)溫差影響，一年四季均可產(chǎn)菌菇，生產(chǎn)徹底告別“看天吃飯”，保證了產(chǎn)能的最大化。

小菌菇要做成大產(chǎn)業(yè)，離不開帶動(dòng)周邊村民致富增收，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。記者了解到，云菇公司除了生產(chǎn)鮮菇，其主力產(chǎn)品還有菌包，菌包在培養(yǎng)車間內(nèi)培養(yǎng)2個(gè)月后，移到出菇車間進(jìn)行出菇管理。長出菌絲的菌包會(huì)直接出售給菇農(nóng)，菇農(nóng)將菌包拿回去之后，放在自家種植屋內(nèi)，7天即可出菇。

“我們來算一筆賬，村民利用家中閑置房屋從事菌菇養(yǎng)殖，按70余平米的房屋可存放5000個(gè)菌包來算，按照目前菌菇批發(fā)價(jià)扣除各種成本，1個(gè)菌包出菇平均可獲利1元左右，7天出一次菇，一個(gè)月的收入就近2萬元了。”黃立斌表示，目前，南陵許鎮(zhèn)附近有越來越多的農(nóng)戶開始購買菌包，在公司的技術(shù)指導(dǎo)下，培育秀珍菇增收了。

隨著長三角一體化進(jìn)程的加快，滬蘇浙皖正在上演一場“農(nóng)業(yè)大融合”，蕪湖也積極參與其中。根據(jù)《蕪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》，蕪湖市將打造4個(gè)蔬菜生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群區(qū)，從上世紀(jì)80年代開始種植食用菌的南陵縣經(jīng)過多年發(fā)展，成為優(yōu)質(zhì)綠色食用菌生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群區(qū)的代表。近年來，南陵縣著力打造“菌物示范縣”，產(chǎn)出的菌菇不僅滿足了本地市場的供應(yīng)，更深受長三角地區(qū)的蔬菜市場的青睞。菌菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為南陵縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎，帶動(dòng)一方群眾致富增收、助力鄉(xiāng)村振興，也為全市食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。