眼下正是蟶子肥美的時(shí)節(jié)，在“中國蟶子之鄉(xiāng)”寧?？h長街鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶們一邊采挖蟶子，一邊抓緊時(shí)間播種蟶苗，為來年豐收做準(zhǔn)備。據(jù)介紹，今年長街2.5萬余畝蟶塘蟶子產(chǎn)量超過7000噸，蟶子養(yǎng)殖、育苗、加工等已形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)3.38億元。

4月11日下午，由寧波市政府新聞辦主辦的“邁向共富路·今天我發(fā)布”寧海長街蟶子專場發(fā)布會(huì)在寧海長街舉行。寧波市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所副所長朱麟，寧波大學(xué)海洋學(xué)院教授徐繼林，長街鎮(zhèn)農(nóng)創(chuàng)客羅玫琳，長街鎮(zhèn)“阿蟶嫂”代表陳瑤瑤四位發(fā)布人為長街蟶子代言。

“長街蟶子被譽(yù)為‘蟶中之王’，具有個(gè)大、殼黃、肉厚、微甜等特點(diǎn)，入選國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品?！敝祺氲谝粋€(gè)上臺(tái)發(fā)布，他從外觀、營養(yǎng)和滋味三個(gè)方面介紹了長街蟶子的優(yōu)點(diǎn)。

近年來，蟶子在高溫期出現(xiàn)死亡，直接影響?zhàn)B殖戶的收入。因此，革新養(yǎng)殖周期迫在眉睫。徐繼林說，在科技項(xiàng)目支持下，長街鎮(zhèn)創(chuàng)建了“蝦蟶串聯(lián)健康養(yǎng)殖模式”，用小于六分之一面積的塘口養(yǎng)蟶，其他塘口養(yǎng)蝦。同時(shí)，培養(yǎng)蟶子需要的微藻餌料，這些微藻把養(yǎng)蝦塘里的污染物吸收掉后，輸送到養(yǎng)蟶塘被蟶子濾食，蟶塘排出的尾水可達(dá)標(biāo)排放。此外，由于蟶塘跟蝦塘分隔，對蝦養(yǎng)殖管理和蟶子養(yǎng)殖管理互不干擾，可大幅提高蝦蟶產(chǎn)量。

寧波涌源水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理羅玫琳是一位新農(nóng)人。畢業(yè)后，她回歸家鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。羅玫琳說，長街蟶子雖是特色產(chǎn)品和地標(biāo)產(chǎn)品，但由于銷售渠道存在地域局限性，銷售一度受阻?！拔页闪⒘艘患揖€上線下一體化的新零售公司，主營蟶子及其他海產(chǎn)品。同時(shí)在抖音、微信視頻號上開通了線上直播平臺(tái)?！绷_玫琳說，通過短視頻運(yùn)營、直播帶貨等模式，拓展了市場，進(jìn)一步打響了長街蟶子品牌。目前，公司還參與創(chuàng)立電商直播式共富工坊，通過企業(yè)+農(nóng)戶聯(lián)動(dòng)方式，讓養(yǎng)殖戶搭上“致富快車”。

蟶子加工也是產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。作為當(dāng)?shù)亍鞍⑾|嫂”代表，寧波長亭文化傳媒有限公司負(fù)責(zé)人陳瑤瑤上臺(tái)介紹了蟶子常見的加工方法。她說，蟶子的吃法多種多樣，各有各的風(fēng)味，獨(dú)具盛名的長街蟶子“十八式”撩動(dòng)著市民的味蕾。