臺(tái)傳媒記者葛星星 李洲洋

把面包店開在鄉(xiāng)村，會(huì)有人買嗎？在路橋區(qū)路南街道張李南浦濕地公園的一處小院，80后夫妻開了一家“老爸的窯烤面包”，開業(yè)不到一周，一天能賣出200多個(gè)?！艾F(xiàn)在還在適應(yīng)階段，之后每天面包供應(yīng)數(shù)量會(huì)上升。”面包店主理人丁元波說(shuō)。

揉面、預(yù)熱窯爐、上面包坯……4月27日上午10點(diǎn)，在煙火升騰中，丁元波端出一大盤面包，外酥里柔，香氣撲鼻，瞬間被顧客“搶光”。窯烤面包，就是用傳統(tǒng)的土窯和柴火烘烤而成的面包?！巴粮G的穹頂能高效聚熱，最高溫可達(dá)500℃，熱量不斷從下往上循環(huán)流動(dòng)，能形成很好的對(duì)流，10分鐘就能烤好一窯面包?！倍≡ń榻B。

選擇開面包店，和他做了四五年美食博主的經(jīng)歷有關(guān)?！昂⒆用刻焐蠈W(xué)都會(huì)帶面包，我就想著自己做給孩子吃，更健康點(diǎn)，剛好這也能成為美食視頻的素材?！倍≡ㄕf(shuō)。

去年開始，夫妻倆就在尋找合適的店址。最終，他們選中了張李南浦濕地公園。這里環(huán)境幽靜，空氣清新，與窯烤面包的風(fēng)格很搭。此外，在一系列鼓勵(lì)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的政策支持下，“老爸的窯烤面包”有了更堅(jiān)實(shí)的底氣。

點(diǎn)上一杯咖啡、一塊窯烤面包，在店里坐一會(huì)，享受鄉(xiāng)村的美好，一掃疲憊的身心，很香很治愈。