持續(xù)高溫天氣，帶動現(xiàn)場制售的奶茶、果茶、果蔬汁等飲品進入銷售旺季。為加強餐飲環(huán)節(jié)自制飲品食品安全監(jiān)管，我市市場監(jiān)管部門日前啟動為期2個月的夏季餐飲環(huán)節(jié)自制飲品專項整治行動，對經(jīng)營自制飲品的奶茶店、飲品店、連鎖企業(yè)等餐飲單位進行重點檢查。

近日，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門開展聯(lián)合檢查，執(zhí)法人員以“網(wǎng)紅”飲品店為重點對象，隨機抽查了4家飲品店，現(xiàn)場檢查了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證以及場所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存使用、加工制作過程、工（用）具清洗消毒等情況。

此次檢查還邀請了消費者代表全過程參與。“從檢查結果來看，總體情況較好，大多數(shù)自制飲品店能做到衛(wèi)生整潔、設備消毒、原材料規(guī)范存放、從業(yè)人員規(guī)范操作。”市市場監(jiān)管局餐飲處負責人王璐表示，消費者在購買夏季飲品時應選擇正規(guī)且衛(wèi)生條件較好的門店。

截至目前，全市出動執(zhí)法人員714人次，檢查自制飲品經(jīng)營單位410家次，責令整改49家，閉環(huán)整改率100%。

市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下步，全市市場監(jiān)管部門將進一步加大監(jiān)督檢查力度，嚴格規(guī)范自制飲品餐飲服務單位經(jīng)營行為，不斷提高經(jīng)營者食品安全責任意識和守法經(jīng)營意識，切實守護廣大消費者“舌尖上的安全”。