持續(xù)高溫天氣，帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)制售的奶茶、果茶、果蔬汁等飲品進(jìn)入銷售旺季。為加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)自制飲品食品安全監(jiān)管，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門日前啟動(dòng)為期2個(gè)月的夏季餐飲環(huán)節(jié)自制飲品專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)自制飲品的奶茶店、飲品店、連鎖企業(yè)等餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

近日，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展聯(lián)合檢查，執(zhí)法人員以“網(wǎng)紅”飲品店為重點(diǎn)對(duì)象，隨機(jī)抽查了4家飲品店，現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證以及場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存使用、加工制作過(guò)程、工（用）具清洗消毒等情況。

此次檢查還邀請(qǐng)了消費(fèi)者代表全過(guò)程參與?！皬臋z查結(jié)果來(lái)看，總體情況較好，大多數(shù)自制飲品店能做到衛(wèi)生整潔、設(shè)備消毒、原材料規(guī)范存放、從業(yè)人員規(guī)范操作?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局餐飲處負(fù)責(zé)人王璐表示，消費(fèi)者在購(gòu)買夏季飲品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)且衛(wèi)生條件較好的門店。

截至目前，全市出動(dòng)執(zhí)法人員714人次，檢查自制飲品經(jīng)營(yíng)單位410家次，責(zé)令整改49家，閉環(huán)整改率100%。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格規(guī)范自制飲品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，不斷提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。