2024年全國小排球錦標(biāo)賽暨青少年夏令營（第六期）已在安慶順利閉幕，來自全國各地的24支參賽隊(duì)伍共計(jì)500余人參加比賽。為保障比賽期間飲食安全，安慶市市場監(jiān)管局精心部署、主動(dòng)作為，通過“四個(gè)到位”保障比賽期間食品安全。

動(dòng)員部署到位。市市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人高度重視，成立工作專班，多次調(diào)度比賽期間食品安全監(jiān)管工作，要求提高思想認(rèn)識(shí)，積極擔(dān)當(dāng)作為，履好職盡好責(zé)，切實(shí)以“一失萬無”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)確保“萬無一失”的監(jiān)管效能，用實(shí)干保障安全。

事前檢查到位。為確保比賽期間食品安全，安慶市市場監(jiān)管局按照“市隊(duì)聯(lián)動(dòng)”“市區(qū)聯(lián)動(dòng)”“局所聯(lián)動(dòng)”的監(jiān)管模式，對(duì)比賽期間參賽選手和工作人員的食宿酒店開展一次全面的食品安全檢查，與餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全承諾書，共排查和消除3處安全隱患。

培訓(xùn)提升到位。針對(duì)此次供餐群體特殊，安慶市市場監(jiān)管局采取上“小課”的形式現(xiàn)場帶訓(xùn)，“一對(duì)一”專場培訓(xùn)酒店食品安全管理人員和工作人員，組織餐飲服務(wù)單位認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《重大活動(dòng)食品安全關(guān)鍵要點(diǎn)》，提升保障水平。

駐點(diǎn)監(jiān)管到位。比賽期間，安慶市市場監(jiān)管局安排4名工作人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)格做好菜譜審核、索證索票、食品加工、清洗消毒、備餐供餐、食品留樣等工作。在比賽期間，安排第三方快速檢測公司對(duì)每天食材進(jìn)行快速檢測，確保就餐人員飲食安全。（撰稿人：董余超 審稿人：呂怒濤）