1月24日一大早，家住寧波市海曙區(qū)西灣小區(qū)的葉阿姨從菜市場(chǎng)淘來(lái)一件“寶貝”。它聞著臭、吃著香，既是一款下酒菜，也是寧波人心心念叨的“壓飯榔頭”。

　　“這是我從高塘菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的咸鰳魚(yú)。除夕晚上，我準(zhǔn)備把它和肉餅子放在一起蒸，給孩子們下飯?！苯邮苡浾卟稍L時(shí)，葉阿姨指了指這款特色魚(yú)干。

　　春節(jié)將至，海鮮干貨成為年貨市場(chǎng)里的“人氣商品”。記者1月25日上午在雙東坊菜市場(chǎng)里的一個(gè)攤位看到，桌上擺滿(mǎn)了形形色色的海鮮干貨。有剛上市的鰻鲞、黃魚(yú)干、鯧魚(yú)干，也有曬制不久的海苔、魷魚(yú)鲞。

　　“這幾天，我們這里彌漫著‘大海的味道’。你看，這種沙鰻干每公斤售價(jià)140元，可拿來(lái)清蒸，也可切塊炒菜。那種白梅魚(yú)干每公斤售價(jià)80元，做魚(yú)干烤肉味道很贊?！币?jiàn)記者過(guò)來(lái)，攤主張女士趕緊推介自家的“招牌商品”。

　　菜市場(chǎng)里海鮮干貨熱銷(xiāo)，離不開(kāi)漁民的辛勤勞作。這幾天，家住奉化區(qū)莼湖街道棲鳳村的陳秀華正忙著整理曬好的魚(yú)干。

　　“從去年10月以來(lái)，我和家人一直忙個(gè)不停。腌魚(yú)干、曬魚(yú)干，將它們打包好，等經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)收購(gòu)?！标愋闳A告訴記者，她曬魚(yú)干選用的是自家捕撈的新鮮海魚(yú)，包括海鰻、鯧魚(yú)、龍頭魚(yú)等。

　　在陳秀華銷(xiāo)售的魚(yú)干中，鰻鲞的人氣指數(shù)最高，近一個(gè)月銷(xiāo)售量超過(guò)1500公斤。前來(lái)采購(gòu)的既有本地老客戶(hù)，也有到莼湖街道桐照碼頭一帶“打卡”的游客。

　　“我賣(mài)的有海鰻干，也有沙鰻干?，F(xiàn)在，品質(zhì)上乘的沙鰻干每公斤批發(fā)價(jià)超過(guò)110元?！彼榻B。

　　口感緊致的魚(yú)干人氣頗旺，海苔、魷魚(yú)鲞等海產(chǎn)品也是市民餐桌上的“明星”。記者1月26日在走訪市區(qū)菜市場(chǎng)時(shí)看到，產(chǎn)自象山港一帶的海苔受到許多“馬大嫂”歡迎。

　　“這些苔條味道鮮、雜質(zhì)少，把它們做成苔條花生米當(dāng)下酒菜，是個(gè)不錯(cuò)的選擇?！笔忻窭畎⒁陶f(shuō)，制作苔條花生米要用“冷油”炒，先放花生米，再放苔條，控制好油溫和火候。

　　除了線下年貨市場(chǎng)，海鮮干貨最近在網(wǎng)上也銷(xiāo)售火爆。

　　記者1月26日在某電商平臺(tái)看到，銷(xiāo)售員將鰻鲞、罐裝黃泥螺、盒裝墨魚(yú)蛋等放到網(wǎng)店的“C位”，推出形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)。年前沒(méi)時(shí)間去菜市場(chǎng)的市民，可以上網(wǎng)采購(gòu)心儀的海產(chǎn)品。