岱衢族大黃魚其色如金、肉質(zhì)鮮美；象山紅美人柑橘外觀艷麗，果肉細嫩；鄞州雪菜清香可口……上月22日至26日，2024浙江農(nóng)業(yè)博覽會在杭州國際博覽中心舉行，寧波100余家農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和5家農(nóng)家特色小吃經(jīng)營主體帶著1000余種產(chǎn)品亮相。精心布置的展區(qū)匯聚地道、優(yōu)質(zhì)的寧波特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，受到杭城市民和客商的青睞。展會歷時5天，寧波展區(qū)參觀采購者超過32萬人次，每家參展經(jīng)營主體日均銷售額逾2萬元。

那些帶著濃郁鄉(xiāng)土氣息的“土特產(chǎn)”，事關(guān)居民的“菜籃子”和農(nóng)民的“錢袋子”，也事關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的高質(zhì)量發(fā)展，是寧波農(nóng)業(yè)的一張“金名片”。市委十四屆六次全會提出，要構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展機制，加強鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”精品培育，打造農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。

一手抓鄉(xiāng)土資源開發(fā)，一手抓特色產(chǎn)業(yè)培育。近年來，寧波鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”內(nèi)涵不斷豐富、規(guī)模持續(xù)擴大、特色更加鮮明，呈現(xiàn)品種出彩、品質(zhì)出彩、品牌出彩的良好發(fā)展態(tài)勢。

在一方水土中挖掘“土特產(chǎn)”資源，發(fā)展特色鮮明的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。瞄準新消費需求，全市各地著力培育消費者認可度高、競爭優(yōu)勢突出、差異發(fā)展明顯的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，涌現(xiàn)余姚榨菜、象山紅美人柑橘、奉化水蜜桃、浙東大白鵝、寧海土雞等特色地域品牌。

今年5月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了浙江省第三批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜名單，寧波有11個產(chǎn)品入選。至此，我市入選浙江省名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜的產(chǎn)品達到32個。從地域分布上來看，余姚、象山、奉化最多，各占5個。

眼下，在慈城，年糕廠迎來了生產(chǎn)旺季。浸米、磨漿、榨干、磨粉、蒸煮……伴隨著機器的轟鳴聲，工作人員熱火朝天地忙碌著，一條條熱氣騰騰的年糕從流水線上“魚貫而出”。寧波市江北慈城綠禾食品有限公司總經(jīng)理楊紅波表示，這段時間年糕日產(chǎn)量為3000多公斤，農(nóng)歷新年前日產(chǎn)量將達到高峰，最多能產(chǎn)5000多公斤。

據(jù)統(tǒng)計，全市121個鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)去年銷售收入共計257.5億元，帶動就業(yè)63.1萬人。其中，年產(chǎn)值10億元以上“土特產(chǎn)”6個，年產(chǎn)值5000萬元以上“土特產(chǎn)”66個。

余姚市榨菜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)是國內(nèi)規(guī)模最大的浙式榨菜生產(chǎn)加工基地。余姚通過開展“質(zhì)量興菜”工程，大力推進榨菜加工、流通，引導(dǎo)榨菜產(chǎn)業(yè)一步步走上工業(yè)化的發(fā)展軌道，成功實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營從分散型向集約型轉(zhuǎn)變。同時，推廣“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，確保農(nóng)民榨菜銷售無后顧之憂、加工企業(yè)無采購之慮。目前，余姚年產(chǎn)榨菜鮮頭逾40萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值逾45億元。各類榨菜加工產(chǎn)品層出不窮，成功打入國內(nèi)外市場。

龍頭“舞”，則產(chǎn)業(yè)興?！巴撂禺a(chǎn)”要闖出大市場，需要龍頭企業(yè)“一馬當(dāng)先”。寧波深入實施強龍興農(nóng)工程，鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮示范帶動作用，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，與小農(nóng)戶共創(chuàng)“土特產(chǎn)”良好聲譽、共享“土特產(chǎn)”發(fā)展成果。

目前，全市有市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)395家，總資產(chǎn)近千億元、年營業(yè)收入逾800億元，其中，國家重點龍頭企業(yè)12家，數(shù)量居全省第一。市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一年聯(lián)結(jié)生產(chǎn)基地逾250萬畝，收購農(nóng)產(chǎn)品及原料近450億元，吸納農(nóng)村勞動力就業(yè)逾5萬人。全市涌現(xiàn)“阿拉寧波”“寧海珍鮮”“慈農(nóng)優(yōu)選”“南塘河”等一批全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品品類278項。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，海通食品集團有限公司與合作社、蔬菜種植場等10多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體牽手，建立海通蔬菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。該聯(lián)合體標準化管理生產(chǎn)加工流程、提供農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù)，給近7萬戶農(nóng)戶帶來持續(xù)穩(wěn)定的收益。

為了讓“土特產(chǎn)”打入更大市場，寧波舉辦各類產(chǎn)銷對接活動，推動“土特產(chǎn)”“走出去”、消費力量“引進來”。去年底，寧波舉辦首屆農(nóng)業(yè)博覽會，集中推介名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品5000余種，現(xiàn)場交易額達4280萬元，達成交易意向4.6億元，“土特產(chǎn)”成為各地客商的“搶手貨”。

我市還鼓勵農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體拓寬發(fā)展視野，開發(fā)新興消費市場，把“土特產(chǎn)”打造成寧波外向型農(nóng)業(yè)的新名片。據(jù)統(tǒng)計，今年1月至10月，全市農(nóng)產(chǎn)品出口額達88.9億元，同比增長10.7%，蔬菜、茶葉等傳統(tǒng)“土特產(chǎn)”出口競爭優(yōu)勢持續(xù)增強；隨著保鮮技術(shù)的進步，楊梅、水蜜桃等特色水果逐步成為出口農(nóng)產(chǎn)品中的后起之秀。

“努力把‘土特產(chǎn)’做成大產(chǎn)業(yè)，高水平實現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人說，將堅持市場化發(fā)展導(dǎo)向，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，持續(xù)推進農(nóng)村生產(chǎn)、供銷、信用“三位一體”改革，培育一批“優(yōu)而強”大宗農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)展具有地域特色“美而精”精品農(nóng)產(chǎn)品品牌，打造具有寧波辨識度的鄉(xiāng)村特色創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，促使“土特產(chǎn)”內(nèi)涵更加豐富、品牌更加多元。