岱衢族大黃魚(yú)其色如金、肉質(zhì)鮮美；象山紅美人柑橘外觀艷麗，果肉細(xì)嫩；鄞州雪菜清香可口……上月22日至26日，2024浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在杭州國(guó)際博覽中心舉行，寧波100余家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和5家農(nóng)家特色小吃經(jīng)營(yíng)主體帶著1000余種產(chǎn)品亮相。精心布置的展區(qū)匯聚地道、優(yōu)質(zhì)的寧波特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，受到杭城市民和客商的青睞。展會(huì)歷時(shí)5天，寧波展區(qū)參觀采購(gòu)者超過(guò)32萬(wàn)人次，每家參展經(jīng)營(yíng)主體日均銷售額逾2萬(wàn)元。

那些帶著濃郁鄉(xiāng)土氣息的“土特產(chǎn)”，事關(guān)居民的“菜籃子”和農(nóng)民的“錢袋子”，也事關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的高質(zhì)量發(fā)展，是寧波農(nóng)業(yè)的一張“金名片”。市委十四屆六次全會(huì)提出，要構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展機(jī)制，加強(qiáng)鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”精品培育，打造農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。

一手抓鄉(xiāng)土資源開(kāi)發(fā)，一手抓特色產(chǎn)業(yè)培育。近年來(lái)，寧波鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”內(nèi)涵不斷豐富、規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、特色更加鮮明，呈現(xiàn)品種出彩、品質(zhì)出彩、品牌出彩的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

在一方水土中挖掘“土特產(chǎn)”資源，發(fā)展特色鮮明的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。瞄準(zhǔn)新消費(fèi)需求，全市各地著力培育消費(fèi)者認(rèn)可度高、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出、差異發(fā)展明顯的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，涌現(xiàn)余姚榨菜、象山紅美人柑橘、奉化水蜜桃、浙東大白鵝、寧海土雞等特色地域品牌。

今年5月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了浙江省第三批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜名單，寧波有11個(gè)產(chǎn)品入選。至此，我市入選浙江省名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜的產(chǎn)品達(dá)到32個(gè)。從地域分布上來(lái)看，余姚、象山、奉化最多，各占5個(gè)。

眼下，在慈城，年糕廠迎來(lái)了生產(chǎn)旺季。浸米、磨漿、榨干、磨粉、蒸煮……伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，工作人員熱火朝天地忙碌著，一條條熱氣騰騰的年糕從流水線上“魚(yú)貫而出”。寧波市江北慈城綠禾食品有限公司總經(jīng)理?xiàng)罴t波表示，這段時(shí)間年糕日產(chǎn)量為3000多公斤，農(nóng)歷新年前日產(chǎn)量將達(dá)到高峰，最多能產(chǎn)5000多公斤。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市121個(gè)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)去年銷售收入共計(jì)257.5億元，帶動(dòng)就業(yè)63.1萬(wàn)人。其中，年產(chǎn)值10億元以上“土特產(chǎn)”6個(gè)，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元以上“土特產(chǎn)”66個(gè)。

余姚市榨菜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的浙式榨菜生產(chǎn)加工基地。余姚通過(guò)開(kāi)展“質(zhì)量興菜”工程，大力推進(jìn)榨菜加工、流通，引導(dǎo)榨菜產(chǎn)業(yè)一步步走上工業(yè)化的發(fā)展軌道，成功實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從分散型向集約型轉(zhuǎn)變。同時(shí)，推廣“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，確保農(nóng)民榨菜銷售無(wú)后顧之憂、加工企業(yè)無(wú)采購(gòu)之慮。目前，余姚年產(chǎn)榨菜鮮頭逾40萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值逾45億元。各類榨菜加工產(chǎn)品層出不窮，成功打入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

龍頭“舞”，則產(chǎn)業(yè)興。“土特產(chǎn)”要闖出大市場(chǎng)，需要龍頭企業(yè)“一馬當(dāng)先”。寧波深入實(shí)施強(qiáng)龍興農(nóng)工程，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，與小農(nóng)戶共創(chuàng)“土特產(chǎn)”良好聲譽(yù)、共享“土特產(chǎn)”發(fā)展成果。

目前，全市有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)395家，總資產(chǎn)近千億元、年?duì)I業(yè)收入逾800億元，其中，國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家，數(shù)量居全省第一。市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一年聯(lián)結(jié)生產(chǎn)基地逾250萬(wàn)畝，收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品及原料近450億元，吸納農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)逾5萬(wàn)人。全市涌現(xiàn)“阿拉寧波”“寧海珍鮮”“慈農(nóng)優(yōu)選”“南塘河”等一批全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品品類278項(xiàng)。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，海通食品集團(tuán)有限公司與合作社、蔬菜種植場(chǎng)等10多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體牽手，建立海通蔬菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。該聯(lián)合體標(biāo)準(zhǔn)化管理生產(chǎn)加工流程、提供農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù)，給近7萬(wàn)戶農(nóng)戶帶來(lái)持續(xù)穩(wěn)定的收益。

為了讓“土特產(chǎn)”打入更大市場(chǎng)，寧波舉辦各類產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，推動(dòng)“土特產(chǎn)”“走出去”、消費(fèi)力量“引進(jìn)來(lái)”。去年底，寧波舉辦首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，集中推介名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品5000余種，現(xiàn)場(chǎng)交易額達(dá)4280萬(wàn)元，達(dá)成交易意向4.6億元，“土特產(chǎn)”成為各地客商的“搶手貨”。

我市還鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體拓寬發(fā)展視野，開(kāi)發(fā)新興消費(fèi)市場(chǎng)，把“土特產(chǎn)”打造成寧波外向型農(nóng)業(yè)的新名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月至10月，全市農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)88.9億元，同比增長(zhǎng)10.7%，蔬菜、茶葉等傳統(tǒng)“土特產(chǎn)”出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)持續(xù)增強(qiáng)；隨著保鮮技術(shù)的進(jìn)步，楊梅、水蜜桃等特色水果逐步成為出口農(nóng)產(chǎn)品中的后起之秀。

“努力把‘土特產(chǎn)’做成大產(chǎn)業(yè)，高水平實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，將堅(jiān)持市場(chǎng)化發(fā)展導(dǎo)向，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)、供銷、信用“三位一體”改革，培育一批“優(yōu)而強(qiáng)”大宗農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)展具有地域特色“美而精”精品農(nóng)產(chǎn)品品牌，打造具有寧波辨識(shí)度的鄉(xiāng)村特色創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，促使“土特產(chǎn)”內(nèi)涵更加豐富、品牌更加多元。