臺(tái)傳媒通訊員王麗娜

“茶葉在打包前，都會(huì)再烘干一回，控住它的水分，這樣客戶收到時(shí)就是最佳狀態(tài)。”11月23日上午，天臺(tái)山“茶婆”范蘇芬正在自家的青云茶莊里忙碌著，一旁的茶葉烘焙箱不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，空氣中滿是馥郁茶香。

出生于1979年的范蘇芬，來自雷峰鄉(xiāng)黃家塘村，曾從事過服裝制造和工程機(jī)械行業(yè)。一次偶然機(jī)會(huì)，讓她邁進(jìn)茶的世界。如今，進(jìn)入茶行業(yè)十余年的她，早已從最初不懂茶的小白，變成了茶農(nóng)熟悉、技術(shù)精湛的天臺(tái)山“茶婆”。

“現(xiàn)在共有2600多畝茶園，今年做了280噸茶葉，明年應(yīng)該在300多噸，到2026年，基本上能達(dá)到600噸左右。今年光雷峰鄉(xiāng)的鮮葉就收了一兩萬斤?！狈短K芬說。6年前，范蘇芬回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了茶葉加工廠云露茶業(yè)，引進(jìn)了先進(jìn)茶葉自動(dòng)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)家門口賣茶，助力鄉(xiāng)村共富。

范蘇芬還時(shí)刻關(guān)注著茶飲消費(fèi)動(dòng)態(tài)。近幾年，圍爐煮茶、茶室小聚、逛茶園等茶飲新花樣層出不窮，酸奶、水果、冰淇淋等元素與傳統(tǒng)茶點(diǎn)組合，不斷創(chuàng)新著年輕群體的茶飲體驗(yàn)。

看著頻頻出圈的新茶飲，范蘇芬琢磨如何把天臺(tái)山的茶葉呈現(xiàn)到年輕人眼前。這時(shí)，一份沙灘音樂節(jié)的邀請(qǐng)函，把問題的解法送到了她的面前。

她在天臺(tái)茶葉品類中一一比對(duì)、精挑細(xì)選，將茶與鮮牛奶、檸檬、百香果進(jìn)行“混搭”，趕在音樂節(jié)前推出了冰鎮(zhèn)荒野紅茶、龍井皇后、陳皮紅茶、抹茶拿鐵等多種特色茶飲。

“當(dāng)天十余家攤位，就我們這家爆滿，一天四五千杯的茶飲，全賣光了。”范蘇芬笑著說道。

和范蘇芬一樣“回歸”茶園的，還有石梁鎮(zhèn)90后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年盧王軍。除了天臺(tái)山云霧茶制作技藝非遺傳承人的“標(biāo)簽”，他還是“天臺(tái)山云霧茶非遺陳列館”的館長(zhǎng)。與許多傳承人一樣，年輕的他在繼承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，也在通過新的渠道，讓更多人用當(dāng)下的新視角認(rèn)識(shí)云霧茶、了解云霧茶。

今年6月，在央視創(chuàng)新音樂創(chuàng)作綜藝《會(huì)唱歌的院子》天臺(tái)站錄制現(xiàn)場(chǎng)，盧王軍帶著十幾件做茶的老工具與剛采的鮮葉，走進(jìn)了央視鏡頭，向全國(guó)觀眾展示非遺炒茶的魅力。

作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)和中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，當(dāng)前，天臺(tái)全縣茶園總面積10.3萬畝，總產(chǎn)量3053噸，總產(chǎn)值達(dá)4.7億元，占臺(tái)州市茶葉總量的52%，其中，涉茶從業(yè)人員達(dá)到3萬余人。

為了讓產(chǎn)業(yè)人才更加專業(yè)化、更加有技能，天臺(tái)立足優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)資源，利好政策支持，建強(qiáng)人才平臺(tái)，以“人才引擎” 激活茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能。目前，天臺(tái)通過舉辦各類茶葉加工技能競(jìng)賽，開展茶藝師、評(píng)茶員、茶葉加工等專業(yè)培訓(xùn)，共培養(yǎng)茶專業(yè)技術(shù)人才3000多人，在國(guó)家級(jí)技能大賽、省市技能競(jìng)賽中斬獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)20多項(xiàng)。