張文娟在采摘春茶。（受訪者供圖）
人物名片：張文娟，浙江省第十三屆人大代表，全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動(dòng)模范，浙江省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員，臨海市白巖山茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，臨海農(nóng)創(chuàng)客聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，高級(jí)茶藝師。今年被評(píng)為浙江省勞動(dòng)模范。
臺(tái)傳媒記者葛星星
日前，記者走進(jìn)臨海市白巖山茶葉專業(yè)合作社，空氣中彌漫的茶香撲鼻而來。生產(chǎn)車間內(nèi)，自動(dòng)化茶葉加工設(shè)備加速運(yùn)轉(zhuǎn)。
“我種植的是高山茶，春茶采摘集中在3月初至4月末。”一年中最忙的日子剛剛過去，張文娟卻閑不下來。作為“茶二代”，她不斷研究探索，不僅讓家鄉(xiāng)的茶葉走上“品牌化”道路，也致力于以茶興農(nóng)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親走上共富路。
回鄉(xiāng)“賣茶”鋪就共富路
白巖山茶葉合作社所在的臨海東塍鎮(zhèn)嶺根村，是遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)，全村1400多戶，90%以種茶為生。每年春天新茶上市，村里的茶葉馬路市場(chǎng)就會(huì)迎來安吉、武義、杭州等地的茶商，向村民收購(gòu)茶葉。
張文娟是土生土長(zhǎng)的嶺根人，家里也是做茶葉生意的?！拔覀兗覐纳鲜兰o(jì)90年代開始做茶葉生意，做了30年低檔茶。我接手時(shí)，茶葉批發(fā)生意越來越難做，利潤(rùn)非常薄，就開始轉(zhuǎn)型做中高檔茶?！?/p>
2005年，張文娟從上海對(duì)外國(guó)際貿(mào)易學(xué)院畢業(yè)后，回到嶺根村，成立了白巖山茶葉專業(yè)合作社，開啟了“賣茶”之路。
江浙一帶，茶葉的生產(chǎn)趨于飽和，各大品牌林立。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，張文娟苦練“內(nèi)功”。當(dāng)時(shí)，臨海市場(chǎng)上大部分銷售的是卷曲型綠茶，她便以緊細(xì)苗長(zhǎng)的直條型作為突破口，炒制出“形勝玉葉、湯色亮透、香回天庭”的直條型綠茶，迅速打開了中高端市場(chǎng)。同時(shí)，根據(jù)茶葉的不同等級(jí)，張文娟創(chuàng)立了臻綠和碧谷兩個(gè)品牌，設(shè)計(jì)了禮盒、罐裝、袋裝等不同價(jià)位的產(chǎn)品，滿足客戶群體差異化需求。
白巖山茶葉專業(yè)合作社成立至今，共發(fā)展社員105戶，建有茶葉種植基地500多畝，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶500多戶，輻射面積達(dá)3000余畝。隨著銷路不斷開拓，茶葉售價(jià)提高了，茶農(nóng)收入隨之增加。
“原來種水稻一畝能賺1000多元，現(xiàn)在茶葉一畝能賺5000多元，整整高了四倍?！睅X根茶農(nóng)張大伯說。
科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶葉經(jīng)營(yíng)需要經(jīng)過種植、管理、采摘、制茶、銷售多個(gè)環(huán)節(jié)，周期長(zhǎng)，工序多，技術(shù)含量高。
深耕該行業(yè)20多年，張文娟發(fā)現(xiàn)：采茶工短缺、老齡化的問題日益凸顯，人工成本也相對(duì)較高。為了降低成本，她將交通條件便利、坡度平緩的100多畝茶園改造成機(jī)采茶園。
“按照鮮葉同樣的日采量來計(jì)算，使用機(jī)械化采摘，成本僅為人工采摘的十分之一，在保證品質(zhì)的同時(shí)，可以降低茶葉價(jià)格?！睆埼木杲榻B。
為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，茶園里處處可見科技力量。張文娟引進(jìn)“優(yōu)化施肥模式、減藥技術(shù)模式”等多項(xiàng)措施，優(yōu)化土壤，提高茶葉品質(zhì)。2021年，憑借優(yōu)越的自然環(huán)境和精細(xì)化管理，高山茶園成功拿下了省級(jí)生態(tài)茶園的榮譽(yù)稱號(hào)。
茶葉攤青、揉捻到發(fā)酵、烘干等加工環(huán)節(jié)，都已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化操作，不僅能讓加工生產(chǎn)效率提升，還能規(guī)避手工操作導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。
白巖山茶葉專業(yè)合作社還積極參加各級(jí)政府部門組織的農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，連續(xù)多年獲臺(tái)州市優(yōu)質(zhì)名茶評(píng)選綠茶組金獎(jiǎng)，并在2022年被浙江省人力社保廳評(píng)為“茶葉加工”優(yōu)勝獎(jiǎng)。
“要解決農(nóng)民勞動(dòng)力短缺問題，不僅要實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的職業(yè)化，更需要培養(yǎng)一批年紀(jì)輕、有文化、思維新、視野寬、能力強(qiáng)的‘農(nóng)創(chuàng)客’。”張文娟說，她有一個(gè)“以茶興農(nóng)”的綠色發(fā)展夢(mèng)，希望有更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把嶺根的茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
