“哇，好香呀！”日前，永正實(shí)驗(yàn)學(xué)校的烘焙室飄出陣陣蛋糕香，拱墅區(qū)第三屆中小學(xué)生勞動(dòng)技能大賽在這里舉行，20所中小學(xué)的學(xué)生代表進(jìn)行烘焙技藝PK。

隨著老師一聲令下，選手們開(kāi)始“大展手腳”——有的負(fù)責(zé)將蛋黃和蛋白分離，有的負(fù)責(zé)打蛋黃糊和蛋白霜，還有的負(fù)責(zé)烘烤……分工明確、動(dòng)作麻利。記者看到永正實(shí)驗(yàn)學(xué)校王雨萱同學(xué)在烤蛋糕前，先對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，然后把蛋糕放入烤箱下層?！?65℃、烤30分鐘，溫度太高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易糊?！毙」媚镄χf(shuō)。

烤好的蛋糕只是一個(gè)底座，接下來(lái)各參賽小組還要對(duì)蛋糕的整體造型進(jìn)行再加工。只見(jiàn)天水小學(xué)3名隊(duì)員給蛋糕裱上藍(lán)綠色的奶油，“我們學(xué)校離西湖不遠(yuǎn)、離運(yùn)河更近，所以做了水主題蛋糕。”五年級(jí)學(xué)生胡牧鋮說(shuō)著，舀起一勺亮晶晶的藍(lán)色果凍，鋪在蛋糕表面，像是波光粼粼的運(yùn)河。

育才京杭小學(xué)的隊(duì)員把蛋糕做成了西湖造型，一位隊(duì)員在搭好的“寶石山”上撒上抹茶粉，再放上半支秋葵作為保俶塔；另一名隊(duì)員用吉利丁片做了一汪Q彈的“西湖水”，鋪在“寶石山”下，惟妙惟肖。

據(jù)悉，拱墅區(qū)勞動(dòng)技能大賽已成功舉辦三屆，前兩屆都是燒中式菜，今年首次涉及西點(diǎn)烘焙?！罢憬贪鎰趧?dòng)教材里有做紙杯蛋糕這一課，此次大賽也是對(duì)勞動(dòng)課的拓展和延伸?！惫笆麉^(qū)勞動(dòng)教研員陳瑩介紹，比賽蘊(yùn)含了很多教育設(shè)計(jì)，如選手們除了做蛋糕，還要為蛋糕設(shè)計(jì)一個(gè)主題、傳遞一個(gè)美好故事，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展演，這考驗(yàn)學(xué)生的創(chuàng)造力和語(yǔ)言表達(dá)能力；大賽必須組團(tuán)參加，這對(duì)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力是一個(gè)歷練；蛋糕完成后，必須分成25塊以上，這考驗(yàn)學(xué)生的數(shù)學(xué)能力。

“大賽既是對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的考量，也是五育融合的體現(xiàn)?！标惉撜f(shuō)，希望通過(guò)大賽，更好地調(diào)動(dòng)孩子們對(duì)烹飪的熱情，從而內(nèi)化為一項(xiàng)拿手的生活技能。