2025年4月初，合肥的“蘑菇大王”丁倫保受非洲剛果（金）農(nóng)業(yè)部部長的邀請，赴該國考察并指導(dǎo)食用菌種植技術(shù)。

4月2日，65歲的他從廣州坐飛機(jī)，經(jīng)兩次轉(zhuǎn)機(jī)，歷經(jīng)21個(gè)小時(shí)，于4月3日傍晚抵達(dá)該國首都金沙薩。

剛果（金）的大型超市里

蘑菇屬于“奢侈品”

剛果（金）位于非洲中部，是非洲面積第二大的國家。礦產(chǎn)、森林和水資源儲(chǔ)量位居世界前列，被譽(yù)為“非洲的心臟”。

在金沙薩的大型超市，丁倫保實(shí)地走訪了解當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)品銷售情況。

抵達(dá)金沙薩之后，丁倫保顧不上休息，趕赴當(dāng)?shù)氐拇笮统羞M(jìn)行食用菌市場調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)，在兩千多萬人口的當(dāng)?shù)兀秤镁鷮儆谝环N“奢侈品”，是普通人享受不起的美食。而且品種稀少，市面上僅有兩種，一種是當(dāng)?shù)厝朔N植的平菇，標(biāo)價(jià)每公斤人民幣60元，另一種是雙孢菇，每公斤人民幣價(jià)格在200元至300元，都是從其他國家進(jìn)口的。

丁倫保在超市調(diào)查時(shí)還發(fā)現(xiàn)，這些蘑菇似乎時(shí)間放置太長，品相不好，如果在中國，早就應(yīng)該下架淘汰。

“該國在食用菌種植方面基本是空白。該國農(nóng)業(yè)部部長希望能把本國雙孢菇等食用菌種植業(yè)發(fā)展起來，把種植技術(shù)傳授給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，既能讓當(dāng)?shù)厥忻衲艹陨细黝惸⒐剑帜軒椭?dāng)?shù)氐霓r(nóng)民增收。”丁倫保告訴記者。

實(shí)地考察栽培環(huán)境

手把手教非洲朋友種蘑菇

丁倫保在當(dāng)?shù)氐氖秤镁N植戶實(shí)地考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)農(nóng)戶種植食用菌的環(huán)境比較原始，使用的不是食用菌包，而是普通塑料袋。

“也沒有什么好的消毒方式，就是直接搞了一個(gè)空油桶，裝上一個(gè)加溫器，放入水，把菌袋直接放入油桶中用熱水消毒3小時(shí)。”丁倫保說，在中國，種植戶通常需要消毒8小時(shí)左右。“雜菌的污染率高，菌絲生長很慢，他們配的原料都是鋸木料，也沒有摻入其他配方，這種栽培方式基本屬于無產(chǎn)量的，一公斤原料大致只能出四小把蘑菇，最高一公斤原料產(chǎn)量是600克，而我國目前一公斤原料能出一公斤蘑菇。”

丁倫保實(shí)地考察了解當(dāng)?shù)厥秤镁N植戶的種植現(xiàn)狀，現(xiàn)場對他們進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

“這說明非洲朋友還沒有掌握食用菌種植技術(shù)，我要進(jìn)行必要的技術(shù)指導(dǎo)”，丁倫保告訴記者，他們能以這樣簡單的方式種植并產(chǎn)出少量蘑菇，說明當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境良好，生態(tài)污染少，雜菌很少。蘑菇生長是特別愛干凈的，這樣原始簡單的方式居然能種出蘑菇，也讓丁倫保大開眼界，一旦因地制宜結(jié)合好的技術(shù)，一定會(huì)有更多收獲。

丁倫保實(shí)在走訪金沙薩附近的農(nóng)村，與食用菌種植戶交流。

4月6日，丁倫保應(yīng)邀參觀了當(dāng)?shù)氐囊患掖笮湍静幕?。他發(fā)現(xiàn)，這里氣候濕潤，森林資源豐富。木材的邊角料、鋸木等經(jīng)過加工打碎之后木渣，可以制作成食用菌生長的菌包。

第二天，在我國援助剛果（金）金沙薩郊區(qū)的一處農(nóng)業(yè)技術(shù)援助中心參觀時(shí)，丁倫保發(fā)現(xiàn)，他們正在當(dāng)?shù)胤N植菌草，正在建設(shè)的六七個(gè)大棚，既種植食用菌，又種植蔬菜，計(jì)劃把當(dāng)?shù)氐氖秤镁褪卟朔N植都發(fā)展起來。而這項(xiàng)技術(shù)正是中國的農(nóng)業(yè)專家?guī)淼?，專家們針對?dāng)?shù)貤l件進(jìn)行技術(shù)探索與實(shí)地應(yīng)用，因此，在非洲的很多地方，菌草被稱為“中國草”。這種迅速生長的“中國草”既可以防風(fēng)固沙，又可以做菌菇培養(yǎng)料，還能為牲畜養(yǎng)殖提供高品質(zhì)又低價(jià)的飼料，深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏郏渤蔀槁?lián)結(jié)中非的“友誼草”。

丁倫保了解剛果（金）的土質(zhì)情況是否適合種植食用菌。

“當(dāng)?shù)赝临|(zhì)屬于沙土，并不是蘑菇喜歡的富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤，需要使用草木灰等配料改造。”

“采用中國援助的菌草，打碎加上木屑等輔助材料，改進(jìn)滅菌設(shè)施，就能把蘑菇產(chǎn)量提高兩倍。”

丁倫保在考察中，拿出了一個(gè)個(gè)改良提升的方案。

在金沙薩的附近的農(nóng)村，一名50歲左右的種植大戶管理著200平方米的食用菌基地，有2000多袋平菇袋。在丁倫保的指導(dǎo)下，他采用中國援助的菌草，打碎加上木屑等輔助材料，改進(jìn)滅菌設(shè)施，就能把蘑菇產(chǎn)量提高兩倍。

丁倫?，F(xiàn)場演示，手把手向他們傳授了菌種制作技術(shù)，毫無保留。

四十載初心不改

誓把蘑菇種到天南海北

丁倫保計(jì)劃，回國之后，通過視頻對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行食用菌栽培指導(dǎo)。如果當(dāng)?shù)匦枰?，可派出食用菌技術(shù)指導(dǎo)人員常駐當(dāng)?shù)?，指?dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行食用菌規(guī)?；N植。還可以針對當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨?，?shí)行“訂單式”種植。

他想把雙孢菇在當(dāng)?shù)胤N植起來，不需要再高價(jià)進(jìn)口，讓當(dāng)?shù)厝嗣衲艹缘蒙?、吃得起地產(chǎn)蘑菇，填補(bǔ)剛果（金）食用菌種植方面的空白。

他還特別想把目前我國最先進(jìn)的食用菌種植方艙推廣到剛果（金），把合肥一批有實(shí)力的食用菌種植戶推介到非洲種蘑菇。

“剛果（金）電力資源豐富，氣候適宜，水源豐沛，較適合食用菌的栽培和種植。”通過這次實(shí)地走訪考察，丁倫保充分了解了當(dāng)?shù)厥秤镁N植現(xiàn)狀，并提出了一些有針對性的建議。

比如，推廣中國菌草的大面積種植，還可以在當(dāng)?shù)匾胧秤镁罴庸?，解決當(dāng)?shù)厝嗣竦木蜆I(yè)問題。

四十多年來，出生于合肥市肥西縣豐樂鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)民家庭的丁倫保，深深扎根在農(nóng)村一線，從江淮大地到天山之南，從長江之濱到雪域高原，從國內(nèi)到國外，都有他服務(wù)種植戶的足跡。15年前，他在科技扶貧的路上不幸出車禍，導(dǎo)致左臂殘疾，但仍初心不改，始終堅(jiān)守在科技助力鄉(xiāng)村振興一線。

回顧此次非洲之行，丁倫保感慨道，當(dāng)?shù)厝它c(diǎn)贊他提供的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，這讓他的心里也暖洋洋的。他希望通過食用菌栽培技術(shù)傳播，提高剛果（金）國家食用菌種植水平，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富，改變他們貧窮現(xiàn)狀。他更希望自己的行為能增進(jìn)中國與剛果（金）的友誼和友好往來，宣傳中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃前景和廣大市場潛力。

合報(bào)財(cái)經(jīng)眼融媒體工作室

合肥在線-合新聞?dòng)浾?戴小花 圖片由受訪者提供

人物檔案

丁倫保，中共黨員，高級農(nóng)藝師，高級經(jīng)濟(jì)師，食用菌專家?，F(xiàn)任安徽天都靈芝制品公司總經(jīng)理、中國食用菌協(xié)會(huì)理事、合肥市天都食用菌專業(yè)合作社理事長、合肥市食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長、肥西縣珍稀食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長、肥西天都園藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長、肥西縣政協(xié)七屆委員等職務(wù)。2020年10月，獲評“中國好人榜助人為樂好人”。先后被授予“全國科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進(jìn)個(gè)人”“全國科普惠農(nóng)興村帶頭人”“全國殘疾人事業(yè)十大新聞人物”“安徽省道德模范”“安徽省扶殘助殘先進(jìn)個(gè)人”等榮譽(yù)稱號。