7月5日，“世界紀(jì)錄認(rèn)證：千人莜面技藝大賽”在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市輝騰錫勒草原拉開(kāi)帷幕。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，90支代表隊(duì)的近千名參賽隊(duì)員共同挑戰(zhàn)莜面技藝、傳承河套美食文化。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)。參賽隊(duì)員大展身手，搓魚(yú)魚(yú)、推窩窩、大板魚(yú)、柳葉片等莜面技藝展現(xiàn)的淋漓盡致。

　　漢武帝時(shí)期，莜麥(產(chǎn)物為莜面)大量種植于河套地區(qū)，后傳到山西、陜西、內(nèi)蒙古、河北等地。莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有數(shù)十個(gè)品種，其中蒸莜面常見(jiàn)的就有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。