本報(bào)訊（通訊員李萩逸 周 依）10月16日上午，黃巖區(qū)北洋鎮(zhèn)邀請(qǐng)黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院在五尖山村舉行農(nóng)家樂(lè)烹飪技術(shù)培訓(xùn)班開(kāi)班儀式。

據(jù)了解，本次培訓(xùn)班是北洋鎮(zhèn)與臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院聯(lián)合打造的共富課堂定制技能培訓(xùn)課程之一，該課堂圍繞本地產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和鄉(xiāng)村振興對(duì)技能人才的需求，定制技能培訓(xùn)項(xiàng)目，共同開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)精品課程，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，將農(nóng)業(yè)種植、面點(diǎn)烹飪、養(yǎng)老護(hù)理等技能培訓(xùn)送到群眾家門(mén)口，千方百計(jì)促進(jìn)高質(zhì)量就業(yè)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，授課老師用“理論+實(shí)操”“講解+示范”的方式，從烹飪?cè)系某跫庸?、?shí)用刀工技法、烹調(diào)方法以及熱菜、擺盤(pán)裝飾等方面系統(tǒng)地為參訓(xùn)學(xué)員講解家常菜的烹飪知識(shí)。參訓(xùn)學(xué)員認(rèn)真聽(tīng)講，詳細(xì)記錄知識(shí)要點(diǎn)，并親手體驗(yàn)烹飪。

“這次烹飪技術(shù)培訓(xùn)班很給力，我不僅學(xué)到許多具有本地特色的烹飪技術(shù)，還深刻感受到美食文化的魅力?！睂W(xué)員李金彪興奮地說(shuō)，“我計(jì)劃將新學(xué)到的烹飪技巧應(yīng)用到自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)中，給游客提供更好的用餐體驗(yàn)?！?/p>

據(jù)了解，五尖山村位于北洋鎮(zhèn)西北部括蒼余脈上，海拔500多米，坐擁長(zhǎng)潭水庫(kù)一級(jí)水源地。近年來(lái)，村黨支部充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，帶領(lǐng)村民利用得天獨(dú)厚的自然資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。

今年1月，北洋鎮(zhèn)在五尖山村開(kāi)展“趣北洋·五尖山歡喜年豬宴”活動(dòng)，吸引2000余名游客前來(lái)體驗(yàn)傳統(tǒng)年俗活動(dòng)，充分展示了北洋美麗風(fēng)光和農(nóng)旅文化，進(jìn)一步打響“一起趣北洋”全域農(nóng)旅品牌。

“目前，我們正著手制定五尖山村文旅發(fā)展規(guī)劃，引進(jìn)運(yùn)營(yíng)投資主體，計(jì)劃打造集文化、民宿、餐飲、低空經(jīng)濟(jì)等于一體的文旅項(xiàng)目。”北洋鎮(zhèn)黨委書(shū)記張劍介紹。

接下來(lái)，該鎮(zhèn)將以“黨建+農(nóng)旅融合”模式，依托當(dāng)?shù)刎S富的自然資源與深厚的文化底蘊(yùn)，加大農(nóng)旅項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與宣傳力度，促進(jìn)鄉(xiāng)村休閑旅游全面發(fā)展，并通過(guò)推進(jìn)共富工坊“三提三富”行動(dòng)，持續(xù)打造多種形式的共富講堂，支持技能人才、職業(yè)院校等依托工坊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，培育鄉(xiāng)村技能型創(chuàng)業(yè)服務(wù)載體。