為保障在校師生飲食安全，防范發(fā)生校園食品安全事件，定遠縣多措并舉，積極部署、有序推進為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動，著力解決校園食堂管理不規(guī)范、食品安全責任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。

抓部署?？h食安辦、教體、公安、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等五部門召開部署會議、調(diào)度會和責任約談會，聯(lián)合制定實施方案，成立領(lǐng)導小組和工作專班，在政府網(wǎng)站公示投訴舉報電話和郵箱，細化工作措施和任務清單，健全工作機制，壓實工作責任，形成工作合力，堅決守住校園食品安全底線。

抓培訓。通過舉辦學校食堂防鼠暨落實食品安全主體責任培訓班等方式進行“線下”培訓；利用省市場監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全“兩庫一平臺”培訓考核系統(tǒng)進行“線上”培訓。目前共開展宣傳活動10次、專題培訓班1次，對全縣458名學校負責人和食品安全管理人員進行培訓及食品安全知識考試。

抓自查。督促全縣中小學、幼兒園和職業(yè)高中、集體用餐配送單位在寒假和春季開學開展全覆蓋食品安全自查自糾，共80家中小學食堂、29家幼兒園食堂、1家職業(yè)高中食堂、3家集體用餐配送單位開展食品安全隱患問題自查自糾，完成不合格食品原料的清零、清庫、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等“三清”工作。建立完善《自查整治問題清單》《一校一臺賬》，并張貼《學校食品安全承諾書》《致學校的一封信》。

抓督查。重點檢查食品安全校長（園長）負責制等制度落實情況，清洗消毒、防鼠設(shè)施等硬件配置、從業(yè)人員健康管理以及索證索票、進貨查驗、食品留樣、加工規(guī)范等安全機制執(zhí)行和“日管控、周排查、月調(diào)度”落實等情況；同時集中整治一批突出問題、查處一批重點案件。目前共出動執(zhí)法人員330人次，檢查學校食堂135家次、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)5家次、校外供餐單位3家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患26個，責令整改5家。

抓抽檢。委托第三方檢測公司對師生、家長最關(guān)注的食品品種進行隨機抽檢，同時邀請政協(xié)委員、家長代表、企業(yè)代表、師生代表等開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機檢”活動，全程參與快速監(jiān)測全過程，目前共抽檢學校食堂、校外供餐單位米面油、蔬菜水果、肉類、調(diào)味品等80余批次。