春節(jié)將至，大街小巷“煙火氣”升騰。1月7日，2024“味美浙江·百縣千碗”美食日活動暨美食文化消費季啟動儀式在杭州農(nóng)都城美食廣場舉行，全省美食在此上演“流動的盛宴”。

作為“中國旅游開游地”，寧波帶來哪些“美食誘惑”？有官方“必吃榜”嗎？如何吃得味美價實？

1、“天一夜宴”首展杭州

7日一早，來到杭州農(nóng)都城美食廣場，“味美浙江·百縣千碗”菜品系列挑戰(zhàn)賽獲獎作品展示品鑒、美食文化主題宴展示品鑒、美食周邊產(chǎn)品展示展銷，分外熱鬧。

其中，寧波菜表現(xiàn)亮眼，亮相煙火市集，還首次將詩意濃濃的“天一夜宴”搬到了杭州，寧波豬油湯圓、咸齏大黃魚湯、糟骨頭蒸帶魚……現(xiàn)烹現(xiàn)制，引得游客食指大動。

現(xiàn)場，浙江省政府副秘書長梁群，省文化和旅游廳黨組書記、廳長陳廣勝為“百縣千碗”寧波菜推廣中心揭牌。當日起，廣大游客可在位于杭州農(nóng)都城美食廣場三樓的“百縣千碗”寧波菜推廣中心嘗甬菜、賞非遺、品文化。

接下來，寧波各區(qū)（縣、市）還將在此舉辦美食主題展覽，4月的“海曙美食推廣月”、5月鄞州的“鄞州桑果節(jié)”、7月的“奉化水蜜桃節(jié)”、8月的“江北慈城九大碗美食推廣月”、11月的“象山海鮮、紅美人推廣季”等，月月有精彩。

“下步，我們將以‘百縣千碗’農(nóng)都寧波菜推廣中心為載體，著力打造‘百縣千碗’寧波美食新場景、文旅推介活動新地標，開啟杭甬雙城文旅合作新篇章。”活動現(xiàn)場，寧波市文化廣電旅游局負責人誠邀廣大游客來寧波過大年，感受寧波菜“舌尖上的魅力”。

2、官方“必吃榜”來種草

時下流行city walk，具體怎么“吃”？隨著“跟著美食去旅游”浙江省美食旅游精品線路出爐，來看一看寧波打造的官方“必吃榜”。

寧波擁江攬湖，兼具江南的柔美和大海的豪邁，既有魚米之鄉(xiāng)的物豐天成，也有東海之濱的大海饋贈，造就了寧波美食鮮咸綿糯的江湖味道。

“其中，最出圈的筵席莫過于‘天一夜宴’。”據(jù)寧波菜博物館館長李陽輝介紹，“天一夜宴”以十冷碟、十熱菜、兩點心及一組時鮮水果組成，以“鮮咸合一”為配菜原則，采用寧波本地特色食材和傳統(tǒng)烹飪制作技藝精心烹制而成，并以宋代修筑的月湖三堤、七橋、十洲等為菜名，將寧波豐富的傳統(tǒng)飲食文化、地域美食賦予更多的文化內涵。

想將地標景區(qū)、地道寧波菜“一鍋端”？向您推薦一條融合了省級美食街區(qū)、省級美食體驗店（旗艦店）的精品線路：天一閣（海曙天港禧悅酒店）—鼓樓（鼓樓沿美食街區(qū)）—老外灘（星街坊特色美食街區(qū)）—寧波海洋世界（寧波狀元樓宴禧酒店）—鄭氏十七房景區(qū)—鳴鶴古鎮(zhèn)—河姆渡遺址（余姚梁弄大糕美食鎮(zhèn)）—溪口·滕頭旅游景區(qū)（奉化滕頭生態(tài)酒店）。

最新一批“味美浙江·百縣千碗”省級體驗店也在現(xiàn)場公布，老寧波1831（宏泰店）上榜。截至目前，寧波已成功創(chuàng)建省級美食街區(qū)（鎮(zhèn)）5個、省級美食旗艦店3家、省級體驗店88家，實現(xiàn)省級體驗店區(qū)（縣、市）全覆蓋。

3、擬發(fā)放千萬元餐飲消費券

那么，如何讓大家吃得味美價實？

活動當日，2024“味美浙江·百縣千碗”美食文化消費季政策（活動）重磅發(fā)布。其中，寧波帶來一攬子惠民舉措——隨著春節(jié)的到來，寧波計劃面向全市在甬人員發(fā)放1000萬元餐飲消費券；計劃推出12個“來寧波過大年”年夜飯?zhí)撞汀?/p>

美食的背后，有大產(chǎn)業(yè)、大民生、大文化，寄托著千家萬戶對美好幸福生活的期盼。作為“詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗”工作的牽頭部門，近年來，寧波市文化廣電旅游局按照市委市政府和浙江省文化和旅游廳工作要求，堅持“以美食拓品牌、以品牌促產(chǎn)業(yè)”，積極推進“詩畫浙江·百縣千碗”工程，全面打造和提升“甬菜百碗”的市場知名度和品牌影響力。

接下來，寧波市文化廣電旅游局擬出臺“百縣千碗”寧波菜推廣三年行動計劃。未來三年，寧波將打造群眾廣泛參與、國內有影響力的寧波菜品牌，形成集原料生產(chǎn)、加工、配送、制作、銷售于一體的寧波菜產(chǎn)業(yè)體系，使寧波菜文化得到傳承弘揚和創(chuàng)新發(fā)展?！傲?年新增100家寧波菜品牌店?！睂幉ㄊ形幕瘡V電旅游局負責人表示。