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聚焦長三角

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江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項檢查工作

  近日,央視新聞曝光了多家外賣店鋪食品安全問題,讓人觸目驚心。為強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管,杜絕“幽靈外賣”亂象,規(guī)范入網(wǎng)餐飲門店經(jīng)營行為,江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局立即開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項檢查工作。

  要塞分局明確監(jiān)管工作重點,選取轄區(qū)內(nèi)無堂食較多的區(qū)域(要塞菜場、鸚鵡之城、希望廣場),結(jié)合日常投訴舉報情況,細(xì)化檢查內(nèi)容,開展突擊檢查。

  執(zhí)法人員采用“非現(xiàn)場監(jiān)管”與線下實地檢查相結(jié)合的方式,對三個區(qū)域內(nèi)的小餐飲業(yè)態(tài)且主要以外賣為主店鋪開展全覆蓋檢查。對入網(wǎng)餐飲門店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食材采購存儲、加工制作過程進(jìn)行檢查,同時關(guān)注線上外賣平臺是否存在重復(fù)證照、線上線下地址不一致、虛擬證照、未公示證照等情況做出全面檢查。

  此次專項檢查,執(zhí)法人員共檢查餐飲店39家,發(fā)現(xiàn)主要問題有無證經(jīng)營、從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自變更布局流程、未按要求在外賣平臺公示證照等。針對以上問題,市場監(jiān)管局要塞分局給予責(zé)令改正9家,立案5起。

  此外,執(zhí)法中執(zhí)法人員對小餐飲從業(yè)人員加大普法力度,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者落實好食品安全主體責(zé)任,自覺遵守法律法規(guī),?誠信經(jīng)營,?共同維護(hù)良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序。

  下一步,要塞分局將開展“回頭看”工作,開設(shè)“紅黑榜”,以典型示范為引領(lǐng),推動餐飲品質(zhì)升級,規(guī)范餐飲市場秩序。同時開展小餐飲單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)工作,促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展,助推餐飲市場高質(zhì)量發(fā)展。

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