為確保春節(jié)期間食品安全，溧水區(qū)啟動(dòng)春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查工作，覆蓋食品生產(chǎn)、餐飲宴會(huì)、年貨銷售等多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，堅(jiān)持以“三嚴(yán)”舉措守護(hù)居民“舌尖上的年味”。

嚴(yán)抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管。深入食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購與存儲(chǔ)、生產(chǎn)過程控制以及產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)限時(shí)整改，并安排專人跟蹤復(fù)查，確保整改措施得到有效落實(shí)。

嚴(yán)查餐飲隱患，守護(hù)年夜團(tuán)圓。針對(duì)節(jié)前市民預(yù)訂年夜飯的熱潮，溧水區(qū)提前對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接年夜飯、宴席預(yù)訂的餐飲單位進(jìn)行了全面排查。重點(diǎn)檢查了餐飲單位的食品原料采購索證索票、廚房衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范以及食品留樣制度執(zhí)行情況。同時(shí)，提醒餐飲單位要合理安排年夜飯預(yù)訂量，避免因超負(fù)荷接待影響食品安全質(zhì)量，并引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，減少食物浪費(fèi)。

嚴(yán)把銷售關(guān)口，保障年貨質(zhì)量。以預(yù)包裝食品、散裝食品以及熱銷的年貨產(chǎn)品等品類為重點(diǎn)，持續(xù)對(duì)商場(chǎng)、超市等銷售場(chǎng)所進(jìn)行了巡查。溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及儲(chǔ)存條件等，確保產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可靠。同時(shí)，還督促商家嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。

截至目前，已檢查商超、餐飲單位、養(yǎng)老助餐點(diǎn)等共420余家，排查隱患70余條。春節(jié)期間，溧水區(qū)將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，加大檢查力度、增加檢查頻次，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，確保群眾節(jié)日期間的飲食安全。