為確保春節(jié)期間食品安全，溧水區(qū)啟動春節(jié)前食品安全專項檢查工作，覆蓋食品生產(chǎn)、餐飲宴會、年貨銷售等多個關(guān)鍵領(lǐng)域，堅持以“三嚴”舉措守護居民“舌尖上的年味”。

嚴抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強化源頭監(jiān)管。深入食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，對生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購與存儲、生產(chǎn)過程控制以及產(chǎn)品檢驗檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)限時整改，并安排專人跟蹤復(fù)查，確保整改措施得到有效落實。

嚴查餐飲隱患，守護年夜團圓。針對節(jié)前市民預(yù)訂年夜飯的熱潮，溧水區(qū)提前對轄區(qū)內(nèi)承接年夜飯、宴席預(yù)訂的餐飲單位進行了全面排查。重點檢查了餐飲單位的食品原料采購索證索票、廚房衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范以及食品留樣制度執(zhí)行情況。同時，提醒餐飲單位要合理安排年夜飯預(yù)訂量，避免因超負荷接待影響食品安全質(zhì)量，并引導(dǎo)消費者合理點餐，減少食物浪費。

嚴把銷售關(guān)口，保障年貨質(zhì)量。以預(yù)包裝食品、散裝食品以及熱銷的年貨產(chǎn)品等品類為重點，持續(xù)對商場、超市等銷售場所進行了巡查。溧水區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、保質(zhì)期、進貨查驗記錄以及儲存條件等，確保產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可靠。同時，還督促商家嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，共同維護良好的市場秩序。

截至目前，已檢查商超、餐飲單位、養(yǎng)老助餐點等共420余家，排查隱患70余條。春節(jié)期間，溧水區(qū)將繼續(xù)強化食品安全監(jiān)管工作，加大檢查力度、增加檢查頻次，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，確保群眾節(jié)日期間的飲食安全。