日報(bào)訊 （通訊員李辰 記者何家玉）8月30日，崇川區(qū)人社局在陜西漢中市佛坪縣舉辦的江海特色菜烹飪制作培訓(xùn)暨餐飲管理學(xué)習(xí)研討班結(jié)業(yè)。

根據(jù)課程安排，南通市餐飲商會副會長唐松林分享了餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，國家級餐飲業(yè)裁判員、中式烹飪高級技師張劍，江蘇省烹飪大師陸佳俊等輪番上陣，為當(dāng)?shù)芈糜慰蜅?、民宿酒店管理人員、餐飲從業(yè)人員以及對南通特色菜系感興趣的人士，詳細(xì)講解南通特色菜及江海佛坪融合菜品的制作，展示精湛技藝，呈現(xiàn)烹飪盛宴。

培訓(xùn)期間，蘇陜兩地的烹飪大師們進(jìn)行了深入交流探討，共同分析蘇陜菜系的特點(diǎn)與優(yōu)勢，攜手開發(fā)既符合當(dāng)?shù)厝丝谖队志哂袆?chuàng)新特色的新菜品。

自2018年與佛坪縣對口協(xié)作以來，崇川區(qū)人社局已在當(dāng)?shù)亻_展7期培訓(xùn)班，涵蓋中式烹飪、電子商務(wù)、民宿管理等工種，培養(yǎng)300余名技能人才。