原標(biāo)題：看興化如何“蟹”逅共富路 ——

　　“一只蟹”撬動三十萬人就業(yè)

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。河蟹產(chǎn)業(yè)是興化的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)亟ǔ扇珖?guī)模最大的河蟹養(yǎng)殖基地和河蟹交易市場，年產(chǎn)量近7萬噸，帶動30萬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者。

　　“小河蟹”緣何能有如此強(qiáng)勁的就業(yè)帶動力?9月29日，記者來到素有“中國河蟹第一鎮(zhèn)”美譽(yù)的安豐鎮(zhèn)，探尋“一只蟹”的共富密碼。

　　“今年村里沒有出現(xiàn)螃蟹大面積死亡的‘爆塘’情況，河蟹的產(chǎn)量預(yù)計比去年高?！闭f這話的，是安豐鎮(zhèn)劉文村黨總支書記張傳健。劉文村有蟹塘面積2518畝，分成128個塘口，有69戶蟹農(nóng)。去年全村蟹塘畝均純收益不低于5000元，高的超過8000元。

　　安豐鎮(zhèn)河蟹年產(chǎn)量2萬多噸，占興化全市產(chǎn)量超四成。除了蟹農(nóng)之外，直接受益的還有售賣蟹苗、飼料、動物保健品的商戶。

　　臨近中午12時，在漁狀元水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)門店，負(fù)責(zé)人葛勝剛剛忙完吃上午飯?！昂有飞×司偷弥?，我們就是‘河蟹醫(yī)生’?！备饎倌贸鲆豁场疤幏焦{”，上面羅列了蝦蟹的各類常見病、病因分析，以及處理方法等?！氨热缢[、腸炎、水癟子等，都是河蟹容易發(fā)生的病害?！备饎俳榻B，門店有8人，日常服務(wù)安豐及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000多戶蟹農(nóng)。

　　安豐鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長鄒如明介紹，全鎮(zhèn)有蟹苗、飼料、動物保健品商戶約1500家，帶動就業(yè)3萬多人。僅動物保健品，一年的銷售額就達(dá)到8億元。

　　眼下，安豐鮮甜肥美的大閘蟹，正源源不斷“爬”向全國人民的餐桌。而一只只精品蟹的背后，則藏著最搶手的職業(yè)——驗蟹師。在江蘇蘇紅大閘蟹有限公司，驗蟹師朱藝晨正拿著母蟹仔細(xì)鑒定品質(zhì)。“首先要觀察，看河蟹的爪子是否齊全，以及是否符合‘青殼白肚金爪黃毛’的標(biāo)準(zhǔn)?！敝焖嚦窟咈炐愤吔榻B，“再用手捏捏蟹腿，足夠堅硬說明肉飽滿。還要扒開蟹臍看，如果黃色明顯說明蟹黃足夠飽滿?！?/p>

　　江蘇蘇紅大閘蟹有限公司負(fù)責(zé)人王存根介紹，每年河蟹大量上市時，驗蟹師很是搶手，雖然工作辛苦，但收入也高。“目前我們請了兩個驗蟹師，每人日工資是1000元，3個月的蟹季下來，一個驗蟹師可以掙近10萬元?！彼嬖V記者，經(jīng)驗豐富的驗蟹師收入會更高，有的日工資超過1500元。

　　當(dāng)變“一只蟹”為“一條鏈”，蟹類健康食品企業(yè)就成了就業(yè)“蓄水池”。在興化市邂逅青春食品有限公司生產(chǎn)車間，一只只蟹經(jīng)過洗、扎、蒸、泡等工序，變成美味的花雕蟹；經(jīng)工人的巧手包捏，一個個蟹黃包、蟹黃大湯包、蟹黃小籠包引人垂涎欲滴……

　　“蟹類面點今年市場反響特別好，一個月銷售額約150萬元。”公司負(fù)責(zé)人侯文娟介紹，他們光是正式工就有45人，每月工資不低于4500元，忙的時候還要再招近20個臨時工。

　　隨著電商的蓬勃發(fā)展，越來越多的興化大閘蟹“觸網(wǎng)”銷售。安豐鎮(zhèn)的小夫妻史柏松、葛丹丹在當(dāng)?shù)剞k起電子商務(wù)公司，招引主播在網(wǎng)上講好“安豐蟹故事”?！霸诩议T口當(dāng)主播賣蟹已經(jīng)好幾年了，年收入近10萬元?！卑藏S人徐廣彥很滿意現(xiàn)在的工作。

　　“鎮(zhèn)里一批蟹制品企業(yè)新上蟹粉、蟹黃醬等深加工項目，將提供更多就業(yè)崗位。”安豐鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王兵說，他們將以蟹為媒，聯(lián)動養(yǎng)殖、加工、文旅，不斷強(qiáng)鏈、延鏈，帶動更多人奔上共富路。