為加強新學期校園食品安全監(jiān)管，確保在校師生“舌尖上的安全”，9月2日，如皋市市場監(jiān)管局各基層分局組織開展秋季校園食品安全專項檢查，全力護航開學“第一餐”，守護學生“每一餐”。

市市場監(jiān)管局工作人員深入食堂后廚、倉庫等關鍵區(qū)域，對食品預料的采購驗收、貯存、加工制作等環(huán)節(jié)進行檢查，重點關注原料購進渠道是否正規(guī)、索票索證是否齊全、加工過程是否規(guī)范、餐具消毒是否到位等，查看學校食堂“日管控、周排查、月調度”工作制度落實等情況，筑牢校園食品安全防線。

同時，市市場監(jiān)管局工作人員對食堂廚師的操作規(guī)范進行重點監(jiān)督，要求嚴格遵守食品加工操作流程，做到生熟分開、及時清潔，避免造成交叉污染，并現場測量成品的中心溫度，確保燒熟煮透。并對學校制止餐飲浪費實施情況進行檢查，提醒經營者要主動向學生進行防止食品浪費提示提醒，增強學生反食品浪費意識。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)強化學校及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，消除食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護航。