臺(tái)傳媒通訊員朱啟旭 陳 能 梅寧灑
“增氧機(jī)水花顯示藻類活性不足，建議及時(shí)用微生物制劑干預(yù)?！?月7日清晨，方俊俯身在養(yǎng)殖塘邊細(xì)致觀察，一針見血地指出塘內(nèi)潛在問題。這位曾經(jīng)的“塘邊學(xué)徒”，如今已是水產(chǎn)專家陳麗芝團(tuán)隊(duì)的技術(shù)骨干。
“新漁人”的成長折射出三門灣畔的變遷，在三門，硬核科技正重塑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基因，政府精準(zhǔn)施策聯(lián)手打出組合拳，三門“新漁人”玩轉(zhuǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖新生態(tài)，在潮起潮落間書寫共富新篇。
青蟹單養(yǎng)，探索精養(yǎng)“新路徑”
“只要單養(yǎng)產(chǎn)值超過混養(yǎng)，就能帶動(dòng)說服大家提升青蟹品質(zhì)?！弊鳛槿T首批返鄉(xiāng)養(yǎng)殖的大學(xué)生，幾年前，方俊決心用“青蟹單養(yǎng)”顛覆傳統(tǒng)混養(yǎng)模式。他通過“青蟹配合飼料+低值鮮活貝類”的精準(zhǔn)投喂技術(shù)，輔以益生菌改善池塘水質(zhì)，有效干預(yù)塘內(nèi)營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)大幅降低勞動(dòng)強(qiáng)度?！扒嘈穯勿B(yǎng)可大大減少前期投入，騰出更多精力投入到精細(xì)喂養(yǎng)，進(jìn)而提高青蟹產(chǎn)出。”方俊介紹，澄澈的水質(zhì)育出上乘的青蟹品質(zhì)，當(dāng)前，單養(yǎng)的青蟹單價(jià)提高15元以上，畝產(chǎn)值達(dá)2萬元以上。
與此同時(shí)，方俊將陸基平面流養(yǎng)殖技術(shù)引入三門灣灘涂，在封閉循環(huán)水系統(tǒng)中為青蟹苗打造“安全屋”，等待蟹苗長至合適大小再投入養(yǎng)殖塘?！坝辛诉@個(gè)技術(shù)，我們?cè)僖膊挥脫?dān)心投放的青蟹苗被小白蝦誤食了，成活率提高，養(yǎng)殖信心也跟著提升！”實(shí)打?qū)嵉氖找妫B(yǎng)殖戶看在眼里，爭(zhēng)相前來取經(jīng)學(xué)習(xí)。
“一意孤行”的青蟹單養(yǎng)一炮打響，陸基平面流養(yǎng)殖技術(shù)改變養(yǎng)殖傳統(tǒng)觀念，“敢折騰”的方俊以“事在人為”的智慧一舉突破“靠天吃飯”的困境，帶動(dòng)愈來愈多的養(yǎng)殖戶一同走上精細(xì)化養(yǎng)殖新路徑。
千磨萬擊，譜寫專精“技術(shù)經(jīng)”
“目前，我們‘一種凈化青蟹的暫養(yǎng)處理方法’專利已經(jīng)在申請(qǐng)公布階段，該技術(shù)可在原來基礎(chǔ)上進(jìn)一步清潔蟹體、降低腐敗菌風(fēng)險(xiǎn)，幫我們減少青蟹損耗，提高青蟹品質(zhì)?！痹诮√?zhèn)鳳凰山農(nóng)場(chǎng)基地，浙江環(huán)碼農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人方明正指揮各設(shè)備儀器進(jìn)場(chǎng)，再過兩個(gè)月，這個(gè)集三門青蟹標(biāo)準(zhǔn)化中心與萬噸超低溫冷鏈加工基地于一體的廠區(qū)就要建成。
作為國內(nèi)首例青蟹凈化暫養(yǎng)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，環(huán)碼通過海水凈化技術(shù)及溫控技術(shù)使得青蟹賣相、口感實(shí)現(xiàn)雙提升，并自主研發(fā)EPP環(huán)保箱，將運(yùn)輸途中折損率降至千分之一。抓住“生產(chǎn)端”，增益“銷售端”，環(huán)碼以勢(shì)如破竹的勁頭持續(xù)在農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)“刷臉認(rèn)證”。
在三門，以技術(shù)破局的企業(yè)和“新漁人”團(tuán)隊(duì)不斷涌現(xiàn)，大展拳腳。彭大滿打造“蟹公寓”技術(shù)培育高價(jià)軟殼蟹；李來國團(tuán)隊(duì)專攻南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖，依托水質(zhì)監(jiān)測(cè)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2000萬元；90后“青蟹妹妹”舒錦霞攬下周邊70%農(nóng)戶青蟹收成，每年直播銷售額均超千萬元，帶動(dòng)村民一同致富……創(chuàng)立家庭農(nóng)場(chǎng)，用“手機(jī)當(dāng)農(nóng)具、直播成農(nóng)活”的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式打通有機(jī)果蔬產(chǎn)銷鏈……“新漁人”隊(duì)伍中涌現(xiàn)出更多年輕的面孔，他們以創(chuàng)新實(shí)踐重構(gòu)鄉(xiāng)村生產(chǎn)力圖譜，用科技深度和技術(shù)廣度書寫現(xiàn)代“技術(shù)經(jīng)”。
精準(zhǔn)施策，織密振興“經(jīng)緯線”
養(yǎng)殖塘前涌現(xiàn)出來的創(chuàng)新活力，離不開政府的傾力托舉。2016年以來，三門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力支持政策性水產(chǎn)養(yǎng)殖互助保險(xiǎn)，構(gòu)建起臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害“風(fēng)險(xiǎn)防火墻”，目前已累計(jì)為4500戶養(yǎng)殖戶提供風(fēng)險(xiǎn)保障，政府補(bǔ)助約3360萬元；青蟹飼料補(bǔ)助實(shí)現(xiàn)降成本與護(hù)環(huán)境“雙收”，通過政府補(bǔ)助推動(dòng)無公害飼料普及，優(yōu)化種養(yǎng)生態(tài)：三門同步規(guī)范青蟹、縊蟶等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為全縣養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持，組織各企業(yè)參展推廣；縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員蹲進(jìn)田間地頭，將水質(zhì)監(jiān)測(cè)、病蟲害防治等服務(wù)帶到養(yǎng)殖戶身邊……
“今年已是我參保的第九年，有政府兜底，心里踏實(shí)！”養(yǎng)殖戶老陳道出心聲。
以“理念+技術(shù)+融合”執(zhí)筆，以政策協(xié)同為載體，三門“新漁人”既延承著“面朝黃土”農(nóng)作人的踏實(shí)肯干，更在山海間書寫著現(xiàn)代鄉(xiāng)村變革的句點(diǎn)——這支蓬勃的振興力量，正用變革的水產(chǎn)養(yǎng)殖新生態(tài)，合力書寫三門灣畔“致富經(jīng)”。
