隨著國慶黃金周臨近，肉類食品消費進入高峰期。為切實保障市民“舌尖上的安全”，近日，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)部署開展了肉類食品集中檢查行動，共檢查肉制品企業(yè)超過1000家，為節(jié)日市場安全保駕護航。

市場監(jiān)管部門的檢查覆蓋肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲等全鏈條，重點檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮門店、火鍋店、燒烤店、自助餐廳，嚴查肉品來源、肉品質(zhì)量、加工流程、現(xiàn)場環(huán)境，督促企業(yè)落實主體責任。

市市場監(jiān)管局還聯(lián)合越城區(qū)市場監(jiān)管局，采取白天與夜間相結(jié)合的方式，對越城區(qū)府橫街、倉橋直街、銀泰城等餐飲店鋪集中的景區(qū)、商圈，以及肉制品生產(chǎn)企業(yè)集中的園區(qū)開展檢查，共檢查相關生產(chǎn)經(jīng)營單位58家次，發(fā)現(xiàn)問題80個。

在對越城區(qū)魯迅東路一家牛肉鋪進行檢查時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該商鋪無法現(xiàn)場提供進貨臺賬，店內(nèi)存在牛肉存放生熟不分、雜物亂堆等情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場進行取證，并對該店負責人作了詢問筆錄。隨后檢查的幾家豬肉銷售門店，也存在無法現(xiàn)場提供進貨臺賬、銷售人員健康證未及時更新等情況?！氨粰z查的企業(yè)總體情況較好，檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已要求限期整改?！笔惺袌霰O(jiān)管局有關負責人說。

今年以來，市市場監(jiān)管局加大對肉及肉制品抽檢頻次和力度，全面排查治理肉制品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患，壓實肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責任，進一步規(guī)范肉制品市場秩序。