從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，象山望潮紅紅茶的兩個(gè)省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《紅茶 望潮紅》《望潮紅加工技術(shù)規(guī)程》，日前由浙江省茶葉學(xué)會(huì)正式發(fā)布。至此，寧波地產(chǎn)紅茶有了省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

望潮紅是以象山縣行政區(qū)域內(nèi)種植的鳩坑群體種的幼嫩芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成的紅茶，原料以單芽、一芽一葉、一芽二葉為主，加工上追求工藝的精細(xì)化。目前，望潮紅紅茶產(chǎn)品等級(jí)有金芽、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)4個(gè)級(jí)別，紅茶生產(chǎn)企業(yè)有20家，產(chǎn)量從2022年的3噸，增加到今年的6噸，紅茶已成為象山茶葉的拳頭品牌。

“茶生山海間，味隨潮頭鮮。”象山紅茶望潮紅推出以來，在國家和省、市比賽中獲得不少榮譽(yù)。在2023年寧波市第六屆紅茶評(píng)比中，望潮紅紅茶奪得10塊金牌中的4塊。在今年10月浙江省茶葉博覽會(huì)西安展會(huì)中，其憑借優(yōu)異品質(zhì)，斬獲金獎(jiǎng)。

為促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2022年，象山在全市率先推出第一個(gè)紅茶公用品牌望潮紅。有專家表示，望潮紅紅茶標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，不僅有助于象山紅茶生產(chǎn)從品種、栽培、加工到產(chǎn)品形成統(tǒng)一的技術(shù)指南，也為改變當(dāng)前寧波地產(chǎn)紅茶品牌分散的格局提供了示范，促進(jìn)全市紅茶產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。