城中香格里拉酒店推出了星廚團(tuán)隊(duì)定制的宴會(huì)廳團(tuán)圓家宴。

杭州酒家的過(guò)年大菜。

“我們的年夜飯預(yù)訂是從去年10月15號(hào)開(kāi)始的，到今天基本上訂完了！”“已經(jīng)訂完了！來(lái)預(yù)訂的都是?？??！本嚯x2025年農(nóng)歷新年不足一個(gè)月，杭州各飯店的年夜飯預(yù)訂出現(xiàn)了“一桌難求”的景象，讓人提前感受到了年味。

老字號(hào)餐廳包廂訂滿

位于延安路的老字號(hào)飯店杭州酒家，一直備受杭州人歡迎，行政總廚方卓子介紹，年夜飯預(yù)訂是從去年10月中旬開(kāi)始的，不到兩天時(shí)間，店里的包廂及8人以上圓桌就訂滿了，目前僅剩少量4人以下小桌型。“來(lái)預(yù)訂的客人，大多是杭州本地人，不過(guò)，也有春節(jié)期間來(lái)杭州玩的游客專門打電話來(lái)預(yù)訂的?！狈阶孔诱f(shuō)，“菜品方面，80%以杭幫菜為主，龍井蝦仁、東坡肉、叫花雞、魚圓都特別暢銷，今年我們也推出了一些適合年輕人口味的菜品?！?/p>

與杭州酒家相距不遠(yuǎn)的知味觀湖濱總店，同樣出現(xiàn)了“一桌難求”的情況?！霸缭谌ツ?月，就有客人來(lái)咨詢2025年春節(jié)年夜飯預(yù)訂情況，也有不少人是上一年吃完年夜飯就直接要敲定來(lái)年的年夜飯?！敝队^品牌營(yíng)銷負(fù)責(zé)人甘濤說(shuō)，“價(jià)格還是和往年一樣，菜品也以杭幫菜和杭幫點(diǎn)心為主，目前包廂已經(jīng)沒(méi)有了，大廳還有極少量空位。”

除了傳統(tǒng)的年夜飯預(yù)訂，一些餐廳為了滿足不同消費(fèi)需求，推出了“吃住玩一站式”貼心服務(wù)?！皝?lái)我們店里消費(fèi)的外地游客居多，我希望他們來(lái)杭州能夠玩得省心，所以除了餐飲外，還會(huì)幫客人提供接送機(jī)、預(yù)訂酒店、購(gòu)買靈隱寺門票這些服務(wù)?！饼埦f負(fù)責(zé)人李承增介紹，“今年年夜飯除了消費(fèi)不加價(jià)之外，每桌還將額外贈(zèng)送兩瓶波爾多干紅葡萄酒，增添節(jié)日的氛圍?！?/p>

星級(jí)酒店花式過(guò)新春年味足

與餐廳不同的是，杭城多家星級(jí)酒店推出了頗具特色的堂食年夜飯?zhí)撞汀⑼赓u年夜飯等供消費(fèi)者選擇。

杭州城中香格里拉酒店特別推出了星廚團(tuán)隊(duì)定制的宴會(huì)廳團(tuán)圓家宴，在品嘗年夜飯的同時(shí)，酒店還安排了體驗(yàn)?zāi)晁孜幕?、觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)等環(huán)節(jié)。此外，城中香格里拉還提供1588元和2588元兩種外帶年夜飯?zhí)撞停?公里內(nèi)可免費(fèi)配送到家。

今年，杭州柏悅酒店悅軒中餐廳和潮餐廳均開(kāi)放了除夕當(dāng)晚的預(yù)訂，酒店推出的特色年夜飯，涵蓋了多種美食與年味互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)。據(jù)悉，目前杭州柏悅酒店悅軒中餐廳包廂已全部訂滿，大廳尚有少許空位，潮餐廳目前僅剩大廳位可預(yù)訂。

記者還走訪了納德酒店、望湖賓館、新新飯店等多家酒店，均被告知年夜飯包廂已被訂滿，僅有大廳尚可預(yù)訂。