9月11日下午，記者從市政府新聞辦召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年以來(lái)，黃山市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，強(qiáng)化食品全過(guò)程全鏈條監(jiān)管，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。

　　黃山市扎實(shí)落實(shí)食品安全屬地管理，5091名市縣鄉(xiāng)村四級(jí)包保干部對(duì)包保的20984家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按季度開(kāi)展包保督導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，食品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)100%；摸底歸集“三小”等其他食品經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)8667家。

　　在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全市共建成小作坊集中示范區(qū)4家、精品標(biāo)桿小作坊31家、示范小作坊98家，小作坊登記數(shù)達(dá)1105家；整治固體飲料、糕點(diǎn)、代用茶、食用植物油、土坑腌菜等重點(diǎn)品種；開(kāi)展徽州臭鱖魚(yú)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，選派特派員上門(mén)進(jìn)行技術(shù)幫扶與指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題81個(gè)，幫助解決64個(gè)。

　　在食品流通環(huán)節(jié)，黃山市開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全信息化追溯“四化”鞏固提升行動(dòng)、農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理，創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店91家，全市10家企業(yè)積極創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”；開(kāi)展保健食品科普宣傳“進(jìn)老年大學(xué)、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、進(jìn)干休所”活動(dòng)，大力整治保健食品欺詐和虛假宣傳行為。

　　在餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)，黃山市開(kāi)展“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”活動(dòng)，采用4D、5常、6T等管理方法的餐飲服務(wù)提供者達(dá)26家；邀請(qǐng)“兩代表一委員”、社會(huì)監(jiān)督員、媒體記者、群眾等107人次參與監(jiān)督開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)42期；開(kāi)展反對(duì)餐飲浪費(fèi)集中宣傳活動(dòng)76次，發(fā)放宣傳海報(bào)、標(biāo)識(shí)13000余份；強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，約談美團(tuán)、餓了么黃山分支機(jī)構(gòu)4次，下架超范圍經(jīng)營(yíng)食品272起。

　　在食品安全抽檢方面，今年來(lái)，全市共完成食品抽檢3465批次，常態(tài)化開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”543批次；全市共捐贈(zèng)抽檢合格備份食品樣品價(jià)值3萬(wàn)余元；多形式開(kāi)展“流動(dòng)診所”技術(shù)幫扶活動(dòng)，共組織相關(guān)專家8人次，幫扶食品企業(yè)3家。

　　在食品安全整治方面，黃山市以民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)為統(tǒng)領(lǐng)，組織開(kāi)展元旦春節(jié)、校園食品、制止餐飲浪費(fèi)、“食安守護(hù)”等專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。上半年，全市共辦理食品案件364件，推薦并獲評(píng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局典型案例1個(gè)、省局典型案例2個(gè)，市局發(fā)布1批5個(gè)典型案例。