登臨雄峻瑰奇的黃山，飽覽風(fēng)貌古樸的皖南古村落，品嘗徽州特色美食，享受質(zhì)樸隨性的田園風(fēng)光……到徽州來，生活別有一番“滋味”
每一座城市，都有著自己獨(dú)特的“味道”。
有滋有味的徽州味道，讓黃山這片土地成為宜居宜業(yè)、創(chuàng)意創(chuàng)新的福地。
食之黃山 風(fēng)味薈萃
清晨，黃山腳下，新安江畔，春日的暖陽透過精致的花格窗，喚醒了人們。一碗熱湯澆頭面下肚，老街巷弄里踱步，再喝上兩盞清茶，便開始了平凡而美好的一天。那些散碎在碗面湯汁里的光陰，餐桌邊的一葷一素，舌尖上的一飲一啜，滿口的咸鮮清甜，一生的四季三餐……食物的質(zhì)感交織著時(shí)間釀出的百般滋味，成為黃山人的至情至味，才下舌尖，又上心間。
飲食窮芳鮮，“徽味”至清歡?；詹耸侵袊舜蟛讼抵械囊活w璀璨明珠，是舌尖上的徽州之美、煙火里的黃山創(chuàng)意。臭鱖魚、刀板香、毛豆腐、蟹殼黃……無論是繁花似錦的菜肴佳品，還是鮮香四溢的風(fēng)味小吃，抑或是別致精美的徽州糕點(diǎn)，對(duì)每一個(gè)黃山人來說，徽菜是山鄉(xiāng)深處人們憧憬的一口鮮味，是游子走南闖北的一縷鄉(xiāng)愁，更是粉墻黛瓦的屋舍中飄出的裊裊炊煙。
近年來，作為傳承創(chuàng)新徽文化、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效載體，徽菜正迎來高質(zhì)量發(fā)展的重大機(jī)遇。在2月中旬召開的第二屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，全國80多家食材生產(chǎn)企業(yè)、100多家食材采購商參加食材展銷，參展食材包括徽州臭鱖魚、臘味、泉水魚、筍干等200余種，現(xiàn)場及線上簽訂食材采購協(xié)議價(jià)值40億元。為大力發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)，黃山市積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，拓寬了堂食、外賣、外帶、零售等消費(fèi)場景；將徽菜食材、預(yù)制品、烹飪課堂等搬到線上，打造流動(dòng)“徽商廚房”，讓正宗徽菜走進(jìn)千家萬戶；在全省率先推出徽菜主題數(shù)字藏品，將徽菜數(shù)字化與區(qū)塊鏈結(jié)合，賦予徽州美食文化珍藏、追溯價(jià)值，提升徽菜品牌影響力。
黃山正以勃發(fā)的英姿向世界展示徽菜產(chǎn)業(yè)拔節(jié)向上的力度，向著打造世界美食之都闊步前行。
徽茶有味 清香雋永
黃山人的春天，是從一杯清茶開始的。
在這個(gè)綠意盎然、茶香四溢的美好時(shí)節(jié)，伴隨著黃山各地茶園陸續(xù)開采，黃山人迎來了最忙的茶季。
以茶為約，品春鮮，是茶鄉(xiāng)人迎接春天的獨(dú)有禮儀。在剛剛舉辦的2023年祁紅采摘節(jié)現(xiàn)場，隨著一聲“開采”，茶農(nóng)們穿梭在高低錯(cuò)落的茶樹間，十指翻飛，將一抹抹“舌尖上的春天”收進(jìn)簍中。
現(xiàn)場，祁紅非遺技藝及景德鎮(zhèn)制瓷技藝傳承人聯(lián)合發(fā)布了茶瓷新品，推出了春日限定茶美食，以紅茶、時(shí)令食材為亮點(diǎn)，展現(xiàn)祁門風(fēng)味特色美食，并借茶修心，以茶養(yǎng)性，讓游客感受祁門慢時(shí)光。
無獨(dú)有偶，在前不久召開的2023第十五屆黃山毛峰茶文化節(jié)上，徽州區(qū)發(fā)布了茶旅研學(xué)路線，發(fā)出“毛峰尋香早、制茶正午時(shí)、暮閑吃茶去”清香四溢的春茶之約，以茶旅之名，來黃山探尋最中國的新綠滋味。
近年來，我市一直堅(jiān)持厚植綠色生態(tài)之基，圍繞打造全國首個(gè)全域茶葉無農(nóng)殘城市和新時(shí)代中國名茶之都的愿景目標(biāo)，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，做好“八杯茶”，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、全鏈條、品牌化發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。 (下轉(zhuǎn)第三版) (上接第一版)目前，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶加工技藝全部躋身聯(lián)合國人類非遺保護(hù)名錄，一大批國家級(jí)、省級(jí)非遺傳承人世代相傳，屯綠、松蘿、大方、滴水香等特色名茶燦若星辰，袋泡茶、速溶茶等新品蓬勃發(fā)展，中茶、立頓、小罐茶等名企紛至沓來，茶葉現(xiàn)代化加工技術(shù)和裝備水平全國領(lǐng)先，擁有10個(gè)中國馳名商標(biāo)、7個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，數(shù)量均位居全省之首。
且將新火試新茶，詩酒趁年華。到黃山走一走、看一看，在漫山的茶園里煮一壺香茗、品一杯春鮮，在只此青綠間共度春光、共續(xù)茶緣。
玩味四季 風(fēng)光無限
抬眼是美景，低頭食煙火。在黃山，當(dāng)美食遇上美景，魚和熊掌亦可兼得。那些與徽州美食相媲美的山河美景，自是別有一番“味道”。
到黃山賞花吧!人間四月天，春色不負(fù)人。當(dāng)賣花漁村的梅花競相盛放，黃山之巔的杜鵑花含苞待放，石潭云海中的油菜花若隱若現(xiàn)，五里桃花枝頭迎風(fēng)搖曳……漫山遍野，流金溢彩，徜徉花海，芬芳馥郁，漫步其中，心曠神怡，宛如誤入陶淵明筆下的世外桃源。
到黃山踏青吧!一路追風(fēng)，一路尋春，穿越皖浙1號(hào)公路·徽州天路旅游風(fēng)景道，將自然風(fēng)光、古村田園悉數(shù)收藏；行駛黃山218風(fēng)景道，在山水間蕩漾，在風(fēng)景里沐??；飛馳在問道探秘旅游風(fēng)景道。
到黃山撒歡兒吧!逛逛屯溪老街、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)黎陽in巷，在花山世界里感受奇妙夜游，在齊云山上參與沉浸式演出，在徽州古城里詠古問今，在新安江上泛舟淺吟，寫意漫話谷、逗趣虹光村、采摘茶博園……在慢時(shí)光中，遠(yuǎn)離喧囂、放空心靈。
到黃山研學(xué)吧!在城展館里見證城市變遷，在古村落中品味建筑美學(xué)，在鄉(xiāng)間農(nóng)場里探尋自然野趣，在徽劇舞臺(tái)上傳習(xí)經(jīng)典，徽州雕刻、徽墨描金、采摘制茶、叢林穿越……在行走中拓展視野，在實(shí)踐中豐富知識(shí)，共赴一場最美的研學(xué)之約。
四季黃山，風(fēng)光無限，玩法多變。為了給游客提供更加多元化的旅游體驗(yàn)，近年來，我市緊跟市場變化，推進(jìn)“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略，挖掘全新業(yè)態(tài)，聚力文脈傳承，提升旅游品質(zhì)，通過文化和旅游的融合發(fā)展，讓風(fēng)景更加富有看點(diǎn)，讓文化更加富有活力，讓旅游更加富有魅力，全域旅游有了新的內(nèi)涵。
生活有味 人間值得
如今，來黃山，看徽派古建、賞古韻徽劇、耍傳統(tǒng)民俗、住徽州民宿已成為越來越多人旅游出行的“新標(biāo)配”。其中，徽州民宿更是成為了徽州生活的精神坐標(biāo)，越來越多人在黃山尋找到心中的“詩和遠(yuǎn)方”，開啟向往的生活。
如果把星級(jí)酒店比作豪華大餐，那么民宿就是回味無窮的私房小菜，讓品嘗過它的人久久回甘、流連忘返。村落古宅、山中客棧、鄉(xiāng)間民居……近年來，各種大小規(guī)格、頗具特色的民宿，在我市如雨后春筍般發(fā)展，無論是雅致的裝修，還是熱情的氛圍，都能為旅客帶來不一樣的體驗(yàn)和不一樣的“味道”。在徽州民宿，你可以體驗(yàn)團(tuán)扇繪制、漢服打卡，品嘗宋式點(diǎn)茶；也可以細(xì)細(xì)打造微縮景觀、植物手作，享受詩意插花的閑暇時(shí)光；還可以做青團(tuán)、看徽劇，享春日茶會(huì)，玩一把劇本殺……在明媚春光里，樂享詩意生活。
如果說柴米油鹽醬醋茶是平凡生活的味道，那飄散在廣袤鄉(xiāng)村的咖啡香，正在成為黃山人新的時(shí)尚“滋味”。來自城市的醇香咖啡與美麗鄉(xiāng)村不斷融合、相互成就，點(diǎn)亮了黃山鄉(xiāng)村獨(dú)有的時(shí)尚味道，成為鄉(xiāng)村旅游多元業(yè)態(tài)的功能補(bǔ)充、扮靚村落“顏值”氣質(zhì)的重要點(diǎn)綴。
近年來，依托豐富的旅游資源、獨(dú)特的歷史文化和絕佳的生態(tài)環(huán)境，我市對(duì)旅游中的文化美感、生活方式體驗(yàn)等精神層面的供給愈發(fā)重視，更加關(guān)注消費(fèi)者情感共鳴和滿意度提升，從活動(dòng)策劃、線路推介，到業(yè)態(tài)打造、品牌推廣，黃山的文旅產(chǎn)業(yè)正在呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多形式、多維度的個(gè)性化發(fā)展。
