清明節(jié)后，“滴水香”茶葉迎來采摘好時節(jié)。4月17日，記者走進歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田村的“鯽魚背”，只見從山頂?shù)缴焦龋０?20多米的山崗地形恰似“魚背”，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥。茶農(nóng)身挎竹簍，十指翻飛，忙碌的身影宛如五線譜上跳動著的音符。

　　“趁著天氣好，我和老伴要抓緊多采摘些，這么好的茶葉可不能浪費在地里?！闭f話間，茶農(nóng)汪倫勝絲毫沒有耽誤手中的活，采摘手法十分嫻熟，手速快到仿佛開了“2.0倍數(shù)”。汪倫勝告訴記者，這幾年茶園里插滿了“小黃板”，不打農(nóng)藥的“滴水香”茶葉品質(zhì)更好、價格更優(yōu)。今年茶季以來，他家僅茶葉一項收入就達到1萬多元，預(yù)計今年茶葉總收入將達到3萬余元。據(jù)統(tǒng)計，作為歙縣“滴水香”茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，溪頭鎮(zhèn)年產(chǎn)“滴水香”茶10萬公斤，一產(chǎn)產(chǎn)值約4000萬元。

　　歙縣“滴水香”茶以茶樹品種命名，是上世紀(jì)九十年代初歙縣研發(fā)的名優(yōu)綠茶，主要產(chǎn)于溪頭鎮(zhèn)汪滿田、大谷運、竦坑等地，茶園多分布在海拔高度500-800米之間的深山茂林幽谷中，山上土壤肥沃、雨水豐沛、晝夜溫差大，茶葉酚氨比含量適中，形成了“滴水香”茶高香、鮮爽的獨特口感。近年來，溪頭鎮(zhèn)積極貫徹落實茶園綠色防控各項措施，示范推廣粘蟲黃板、生物農(nóng)藥、生態(tài)農(nóng)藝等，保證了鮮葉的安全和品質(zhì)。

　　與此同時，在茶葉加工工藝上，“滴水香”茶也十分“講究”，需要經(jīng)過殺青、炒青、攤涼、揉捻等一系列步驟，有機融合了烘青與炒青綠茶的工藝特點?！蔼毺刈匀坏奶嵯慵妓嚕炀土瞬枞~色綠、香高、味濃、形美的特點，‘滴水香’被譽為國內(nèi)一枝獨秀的濃香型綠茶珍品，深受消費者歡迎?！秉S山徽谷茶業(yè)有限公司總經(jīng)理柯德平介紹，為滿足市場消費需求，如今滴水香茶也已經(jīng)實現(xiàn)清潔化、機械化生產(chǎn)，茶葉品質(zhì)得到穩(wěn)步提升。

　　“好茶也怕‘巷子深’，‘滴水香’茶產(chǎn)業(yè)想要做大做強，品牌的打造至關(guān)重要?！毕^鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長吳志橋介紹，近年來，當(dāng)?shù)卣粩嗉哟蟆暗嗡恪钡男麄魍茝V，先后舉辦了首屆歙縣“滴水香”開園節(jié)暨百名茶主播直播歙茶活動和歙縣溪頭鎮(zhèn)頭采節(jié)暨大野自駕“問茶季”系列活動，推出了“徽谷”“竹嶺芳羽”“登峰尖”“汪滿田”等“滴水香”品牌，極大提升了“滴水香”的市場知名度。外形緊結(jié)、色澤綠潤、香氣高長、滋味鮮醇的“滴水香”茶，深受國內(nèi)消費者喜愛，并出口到美國、歐盟等地區(qū)，銷量逐年攀升。