清明節(jié)后，“滴水香”茶葉迎來(lái)采摘好時(shí)節(jié)。4月17日，記者走進(jìn)歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田村的“鯽魚(yú)背”，只見(jiàn)從山頂?shù)缴焦?，海?20多米的山崗地形恰似“魚(yú)背”，漫山遍野的茶樹(shù)郁郁蔥蔥。茶農(nóng)身挎竹簍，十指翻飛，忙碌的身影宛如五線譜上跳動(dòng)著的音符。

　　“趁著天氣好，我和老伴要抓緊多采摘些，這么好的茶葉可不能浪費(fèi)在地里?！闭f(shuō)話間，茶農(nóng)汪倫勝絲毫沒(méi)有耽誤手中的活，采摘手法十分嫻熟，手速快到仿佛開(kāi)了“2.0倍數(shù)”。汪倫勝告訴記者，這幾年茶園里插滿了“小黃板”，不打農(nóng)藥的“滴水香”茶葉品質(zhì)更好、價(jià)格更優(yōu)。今年茶季以來(lái)，他家僅茶葉一項(xiàng)收入就達(dá)到1萬(wàn)多元，預(yù)計(jì)今年茶葉總收入將達(dá)到3萬(wàn)余元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，作為歙縣“滴水香”茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，溪頭鎮(zhèn)年產(chǎn)“滴水香”茶10萬(wàn)公斤，一產(chǎn)產(chǎn)值約4000萬(wàn)元。

　　歙縣“滴水香”茶以茶樹(shù)品種命名，是上世紀(jì)九十年代初歙縣研發(fā)的名優(yōu)綠茶，主要產(chǎn)于溪頭鎮(zhèn)汪滿田、大谷運(yùn)、竦坑等地，茶園多分布在海拔高度500-800米之間的深山茂林幽谷中，山上土壤肥沃、雨水豐沛、晝夜溫差大，茶葉酚氨比含量適中，形成了“滴水香”茶高香、鮮爽的獨(dú)特口感。近年來(lái)，溪頭鎮(zhèn)積極貫徹落實(shí)茶園綠色防控各項(xiàng)措施，示范推廣粘蟲(chóng)黃板、生物農(nóng)藥、生態(tài)農(nóng)藝等，保證了鮮葉的安全和品質(zhì)。

　　與此同時(shí)，在茶葉加工工藝上，“滴水香”茶也十分“講究”，需要經(jīng)過(guò)殺青、炒青、攤涼、揉捻等一系列步驟，有機(jī)融合了烘青與炒青綠茶的工藝特點(diǎn)。“獨(dú)特自然的提香技藝，造就了茶葉色綠、香高、味濃、形美的特點(diǎn)，‘滴水香’被譽(yù)為國(guó)內(nèi)一枝獨(dú)秀的濃香型綠茶珍品，深受消費(fèi)者歡迎?！秉S山徽谷茶業(yè)有限公司總經(jīng)理柯德平介紹，為滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，如今滴水香茶也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)清潔化、機(jī)械化生產(chǎn)，茶葉品質(zhì)得到穩(wěn)步提升。

　　“好茶也怕‘巷子深’，‘滴水香’茶產(chǎn)業(yè)想要做大做強(qiáng)，品牌的打造至關(guān)重要。”溪頭鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)吳志橋介紹，近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣粩嗉哟蟆暗嗡恪钡男麄魍茝V，先后舉辦了首屆歙縣“滴水香”開(kāi)園節(jié)暨百名茶主播直播歙茶活動(dòng)和歙縣溪頭鎮(zhèn)頭采節(jié)暨大野自駕“問(wèn)茶季”系列活動(dòng)，推出了“徽谷”“竹嶺芳羽”“登峰尖”“汪滿田”等“滴水香”品牌，極大提升了“滴水香”的市場(chǎng)知名度。外形緊結(jié)、色澤綠潤(rùn)、香氣高長(zhǎng)、滋味鮮醇的“滴水香”茶，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，并出口到美國(guó)、歐盟等地區(qū)，銷量逐年攀升。