11月30日上午，由黃山市文旅局、市人才辦主辦，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“徽菜名師帶徒”培訓(xùn)活動(dòng)在屯舉行開班儀式。來自黃山市杭黃世界級(jí)自然生態(tài)和文化旅游廊道、醉美218和皖浙1號(hào)旅游風(fēng)景道·徽州天路等項(xiàng)目沿線，以及16個(gè)省級(jí)旅游扶貧村、黃山區(qū)安居村、歙縣箬嶺村、黟縣紅光村、祁門縣港上村的民宿農(nóng)家樂代表100余人參加培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)為期4天，從行業(yè)實(shí)際出發(fā)，將旅游管理的理論與民宿農(nóng)家樂發(fā)展的實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)對(duì)民宿農(nóng)家樂的餐飲、營銷、安全等常見突出問題針對(duì)性授課，并邀請(qǐng)國家、省級(jí)徽菜非遺傳承人實(shí)操指導(dǎo)。授課結(jié)束后，將設(shè)置廚藝技能比拼和“徽菜名師收徒”環(huán)節(jié)，建立師徒一對(duì)一指導(dǎo)幫扶機(jī)制，簽訂對(duì)口幫扶協(xié)議。

　　近年來，為適應(yīng)全市鄉(xiāng)村旅游特別是民宿農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)對(duì)專業(yè)技能復(fù)合型人才的需求，黃山市先后舉辦了民宿“管家”培訓(xùn)和皖浙1號(hào)線、世界遺產(chǎn)旅游風(fēng)景道沿線農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)，取得了良好社會(huì)效果。市文旅局人教科副科長劉國進(jìn)表示，此次“徽菜名師帶徒”培訓(xùn)活動(dòng)，旨在全面落實(shí)市委市政府關(guān)于大力推進(jìn)全市文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、努力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)要求，深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和旅游“品質(zhì)革命”行動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)一步發(fā)掘適應(yīng)型、學(xué)習(xí)型和創(chuàng)新型徽菜非遺技能人才，培養(yǎng)一批懂經(jīng)營、會(huì)管理、善營銷的綜合型人才，提升沿線民宿農(nóng)家樂經(jīng)營管理水平，更好地服務(wù)于全市鄉(xiāng)村旅游及旅游風(fēng)景道、廊道項(xiàng)目建設(shè)，以更多元化的文旅服務(wù)融入長三角一體化發(fā)展。(舒俊)