夏日高溫天氣，冰涼又解渴的奶茶，是不少都市上班族的首選消暑方式。不過，多家新茶飲品牌近幾個月來陸續(xù)推出9.9元，甚至更低的特惠活動。其中包括一些限時優(yōu)惠，也有線上平臺的優(yōu)惠套餐等，奶茶重回“10元時代”。與此同時，各大品牌正公開熱量、配料信息，推廣純天然、低糖健康飲品，將“健康”作為新賣點。
團(tuán)購享優(yōu)惠，奶茶重回“10元時代”
8月6日中午，記者來到位于三里庵國購廣場的“奶茶商圈”，走進(jìn)某奶茶品牌的門店前，店員便熱情地介紹起當(dāng)前的優(yōu)惠活動，“小程序點單每款飲品立減兩元。”不少顧客選擇用手機掃描二維碼點單。
記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場點單基本沒有優(yōu)惠，而小程序點單卻“福利多多”，除了飲品立減兩元的優(yōu)惠以外，新人全場88折、“原葉鮮奶茶”系列9.9元、第二杯半價等優(yōu)惠層出不窮，大部分飲品在享受優(yōu)惠后價格都在10元左右。
隨后，記者打開線上各大團(tuán)購平臺發(fā)現(xiàn)，不少新式茶飲連鎖品牌也都在“互卷價格”：其中某品牌推出四款特價飲品，最低價格僅需6.9元；還有某品牌的鮮果茶飲品在優(yōu)惠后均在10元以下；另外一家新式茶飲的薄荷奶綠、翠峰茉莉、梔子香輕乳茶等飲品優(yōu)惠后均在3～4元以內(nèi)。
面對新式茶飲連鎖品牌的這場“價格戰(zhàn)”，本土品牌也不甘落后，多家本土品牌紛紛推出團(tuán)購套餐，多款飲品在線上使用優(yōu)惠券可以低至七折；還有的品牌在線上線下均推出“買一送一”活動，原價18元一杯的飲品優(yōu)惠后不到10元。不過，記者走訪多家奶茶品牌店鋪發(fā)現(xiàn)，市場上不少低于10元一杯的套餐，通常在線下門店或官方小程序上無法直接購買，大多數(shù)是投放在第三方平臺上的優(yōu)惠。
“現(xiàn)在各類奶茶價格真的便宜很多了，前幾年有些品牌的奶茶價格均在30元左右，現(xiàn)在基本都降到十幾元了。”正在購買奶茶飲品的大學(xué)生楊青萌告訴記者，“其實奶茶成本本來就不高，各大品牌降價也是趨勢。”
“作為員工，我認(rèn)為像這樣的‘價格戰(zhàn)’，不僅僅是品牌之間的‘較量’，推出各類優(yōu)惠以后就會有更多的訂單，銷量也會更高。”某奶茶品牌的工作人員告訴記者。
隨著各類奶茶品牌市場的競爭愈加激烈，誰能以更實惠的價格贏得消費者的心，誰就能在這場“神仙打架”中占據(jù)一席之地。某奶茶品牌的店長告訴記者，在他看來，“現(xiàn)在各家茶飲品牌的限時優(yōu)惠，也許會演變成長期的促銷活動。”
那么，各大奶茶品牌降價后，還能賺到錢嗎？“作為商家來說，肯定不會賠本賺吆喝。”該店長說，各類促銷活動能夠吸引年輕人來店內(nèi)消費，提升門店營業(yè)額。“再者，優(yōu)惠一方面是拉新，其次也是為了讓更多老顧客復(fù)購。”作為品牌而言，也會考量飲品的銷量和成本，主要是集中在定價中等，且暢銷款飲品中進(jìn)行優(yōu)惠。
健康新風(fēng)尚，奶茶更關(guān)注“健康度”
“對我們上班族而言，除了關(guān)注飲品價格之外，也在關(guān)注奶茶的‘健康度’。”上班族張芹告訴記者。
記者跟隨張芹走進(jìn)她素日來很愛喝的某奶茶品牌店內(nèi)，只見店內(nèi)大屏中不斷滾動“播放”著每一款飲品的具體熱量信息，并且區(qū)分同一杯奶茶“全糖”、“少糖”、“微糖”的熱量。張芹用手指向大屏，“熱量也是我選擇奶茶很重要的標(biāo)準(zhǔn)，之前總是會在網(wǎng)上看各種奶茶店的‘熱量測評’，如果在同等口味和價格下，我會優(yōu)先選擇熱量低的奶茶。”
“我們現(xiàn)在要求不僅要把熱量公開，還要把配料都公開。”該店員黃宇向記者解釋，“現(xiàn)在消費者健康意識覺醒，根據(jù)目前市場的銷售情況，我們前段時間下架了幾款含有香精的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而后續(xù)會研發(fā)一些純天然、更健康的新品。”黃宇把這些舉措概括為茶飲界的“綠色革命”。
同該奶茶品牌一樣，除了推出各種價格優(yōu)惠以外，各大茶飲店目前都在關(guān)注“健康議題”，糖度的可調(diào)節(jié)、茶多酚含量的“提示”、基底乳換鮮牛奶的“價格升級”、植脂末“零添加”的保證等，不少品牌選擇“公開成分”來換取顧客的信任。
“我們從今年開始，每推出一款新品，就會邀請顧客來門店和我們一起親手制作。”某本土奶茶品牌的店員秦莉告訴記者，現(xiàn)在只要顧客走進(jìn)店內(nèi)，都會看到循環(huán)播放的茶飲制作全過程視頻，“只有顧客親眼看到了我們飲品的用料和配方，親自動手體驗過制作的過程，喝起來才能放心。”
合肥通客戶端-合報全媒體記者 王書滸
