春投一簍苗，秋收萬斤蟹，這陣子正是蟹苗投放的好時節(jié)。
江蘇省南京市高淳區(qū)固城湖畔，蟹農(nóng)們競相撐起小舟，將硬幣大小的蟹苗放入蟹塘，“種”下新一年的希望。
螃蟹養(yǎng)殖是高淳區(qū)的特色富民產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已形成惠及10多萬蟹農(nóng)、年產(chǎn)值過百億元的螃蟹產(chǎn)業(yè)鏈。近日，隨著今年中央一號文件正式發(fā)布，人民網(wǎng)實地探訪高淳“水上春耕”，一睹科技興農(nóng)新實踐。
放苗
2月24日上午，高淳湖水源蝦蟹苗種專業(yè)合作社技術(shù)負責(zé)人柳詩電接完蟹農(nóng)周虎生的電話，就讓人把蟹苗從醒水池里打撈上來。適應(yīng)了新環(huán)境的蟹苗，一個個活力十足。
分揀、篩選、稱重、打包……等周虎生趕到時，1000斤蟹苗已經(jīng)裝袋完畢，整齊地放在塘口的空地上。
“來進貨的人總算是少了，前幾天我的三輪車都開不進來?！敝芑⑸f，“這里培育的蟹苗個頭大，太搶手了，要不是我在合作社拿了6年的苗，恐怕都搶不到哦?！?/p>
“我們合作社的3萬斤蟹苗年前就被預(yù)訂完了。春節(jié)過后氣溫爬升，水溫到5℃，蟹農(nóng)就可以下蟹苗。”柳詩電說，農(nóng)時不等人，高淳放苗的時間主要集中在這段時間，要是放晚了，就會影響到螃蟹第一次蛻殼，上市也要隨著延遲。
高淳區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長邢文翔介紹，很多蟹農(nóng)春節(jié)后就開始陸續(xù)投放蟹苗，全區(qū)預(yù)計投放530萬斤，眼下已基本完成放苗。
育種
你或許不知道，去年11月在上海舉辦的全國河蟹大賽上，“蟹王”“蟹后”被高淳雙雙拿下。螃蟹爭霸，勝在種質(zhì)。這次河蟹大賽中，湖水源蝦蟹苗種專業(yè)合作社獲最佳種質(zhì)獎；固城湖中華絨螯蟹原種場、江蘇華海種業(yè)科技有限公司等摘得“金蟹”獎。
“高淳蟹農(nóng)瞄準(zhǔn)的是精品蟹市場，好蟹苗不愁賣?！比A海種業(yè)銷售負責(zé)人趙懷良說，他們公司從去年主推新品種“金農(nóng)1號”，因其可食用率相比普通螃蟹高出8%-10%、飼養(yǎng)成本降低25%，很受本地蟹農(nóng)歡迎，“今年預(yù)計養(yǎng)殖面積可達8000畝左右?！?/p>
說起“金農(nóng)1號”，培育并不容易。早在2013年，華海種業(yè)團隊走訪發(fā)現(xiàn)，蟹農(nóng)面臨最大的問題是缺少良種。“蟹農(nóng)過去都是憑借經(jīng)驗留種、育種，但這會導(dǎo)致螃蟹近親繁殖程度高，種質(zhì)退化嚴重?！壁w懷良介紹，為了培育好苗，華海種業(yè)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，通過“10年5代”的選育，“金農(nóng)1號”在2023年成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定通過的河蟹新品種。
2017年，當(dāng)?shù)匾劳袊壹壷腥A絨螯蟹原種場，與多個農(nóng)業(yè)科研院所合作成立螃蟹研究所，現(xiàn)已初步形成育繁推一體化的種業(yè)體系，“金農(nóng)2號”“固城湖1號”等螃蟹新品種正在加緊培育中。
“秘籍”
“以前養(yǎng)蟹靠經(jīng)驗，塘口要人盯著。如今有了智能化養(yǎng)殖，能省不少事哦?！卑罱ㄋa(chǎn)專業(yè)合作社負責(zé)人邢邦建經(jīng)營著200畝蟹塘，前些天已經(jīng)完成20萬只蟹苗的投放。只見他在塘邊蹲下身子，指著塘里一個不起眼的黑匣子說，“這是360度廣角環(huán)繞攝像頭，塘內(nèi)每隔50米就有一個”。
原來，高淳區(qū)自2022年推廣螃蟹智能化養(yǎng)殖，邢邦建當(dāng)年就采用了智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)。這套系統(tǒng)不僅能全程記錄螃蟹成長，還能遠程實時監(jiān)測和控制溶氧、水溫、pH值等水環(huán)境數(shù)據(jù)。
“剛下塘的蟹苗對環(huán)境相對敏感，稍不注意，它們就會應(yīng)激‘打架’。”邢邦建說，這幾天氣溫變化大，需要適時調(diào)控水質(zhì)、水溫，還要從飼料搭配、病害防治等多個方面綜合調(diào)度，水塘里這些攝像頭就成了他的“好幫手”。
隨著養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升，當(dāng)?shù)亍敖怄i”的生態(tài)養(yǎng)殖模式也越來越多。
“去年，我家30畝水塘采取了蟹鱸雙養(yǎng)模式，光是鱸魚的收入就將近26萬元?！毙忿r(nóng)譚鳳牙說，鱸魚可以攝食吃水草的水螟蛾，能為螃蟹提供更好的生長環(huán)境，其糞便還能促進凈化水質(zhì)的螺螄繁殖。
據(jù)了解，高淳區(qū)蟹鱸雙養(yǎng)模式在本地推廣已超2000畝，畝均增收5000多元?！懊總€蟹農(nóng)都有自己的一套‘秘籍’。”邢文翔說，高淳在全國率先推動數(shù)字漁業(yè)、智慧漁業(yè)建設(shè)，22.49萬畝蟹塘中智慧化程度已超75%，并探索開發(fā)出多品種水草混栽、螺螄自繁自育、智能水質(zhì)監(jiān)測等生態(tài)養(yǎng)殖模式，螃蟹品質(zhì)保持國內(nèi)領(lǐng)先，螃蟹產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)步增長。
