盛夏時(shí)節(jié)，“桃”醉南北的新沂水蜜桃限定回歸，迎來(lái)采摘旺季。

　　新沂水蜜桃產(chǎn)自江蘇省徐州市新沂市，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，更是中國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)桃之一，品種有中國(guó)沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等二十余個(gè)。

　　在新沂時(shí)集鎮(zhèn)郝湖村，桃園一眼望不到頭。這里是鎮(zhèn)里最大的村級(jí)收購(gòu)點(diǎn)，六月中旬以來(lái)，水蜜桃大量上市，每天都有上萬(wàn)斤水蜜桃在這里集散。據(jù)了解，果農(nóng)每天凌晨5點(diǎn)開(kāi)始采摘，這樣可以避開(kāi)高溫鎖住甜度。這里的每一顆果實(shí)從誕生的那一刻起，到壓彎枝頭的成熟期，都被果農(nóng)悉心照料，所有的桃子都是套袋生長(zhǎng)的。這樣種出來(lái)的水蜜桃，果型更加飽滿圓潤(rùn)，粉嫩的底色中透著幾抹胭脂紅，汁水甘冽、香氣濃郁。

　　新沂市溫暖濕潤(rùn)、降雨量充沛、光照充足的地理氣候條件造就了新沂水蜜桃的獨(dú)特風(fēng)味。新沂水蜜桃一個(gè)桃，有軟硬兩種吃法，剛到手的新沂水蜜桃果肉稍硬，帶有輕微彈性，是脆桃愛(ài)好者的天下，若是等上幾天，放軟的新沂水蜜桃就會(huì)香氣翻倍膨脹，這時(shí)候的蜜桃可以撕皮吃，比紙還薄的果皮一拉滑落，一口下去又香又軟又甜潤(rùn)。

　　據(jù)悉，今年新沂的水蜜桃投產(chǎn)面積達(dá)8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量約8.2萬(wàn)噸。這么多水蜜桃還需要經(jīng)得住顏值與實(shí)力的雙重考量，桃子要分出五個(gè)等級(jí)，重量4-4.5兩、4.5-5兩、5-6兩、6兩以上的單果分別對(duì)應(yīng)1A-4A等級(jí)，位于金字塔頂端的5A級(jí)桃子則更勝一籌，一畝桃園只能甄選出不超過(guò)150個(gè)。所有水蜜桃由工作人員現(xiàn)場(chǎng)分揀，按果型大小、品相，以標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格全數(shù)收購(gòu)，再統(tǒng)一分發(fā)打包。經(jīng)過(guò)品控、分類、包裝、出庫(kù)等環(huán)節(jié)，分級(jí)后的水蜜桃于當(dāng)天抵達(dá)再南京、上海、浙江等地水果店和大型超市，讓消費(fèi)者品嘗到最新鮮的桃子。