臺(tái)傳媒記者沈海珠

臺(tái)傳媒通訊員孫紅紅

食用油家家戶戶炒菜必備，但開(kāi)封后的油跟空氣接觸，時(shí)間久了容易變質(zhì)。甚至有些開(kāi)封后還沒(méi)用幾次，就已經(jīng)長(zhǎng)白毛了。

現(xiàn)在這些顧慮和煩惱都被黃巖一家企業(yè)解決了，它就是臺(tái)州市祥瓏食品容器科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“祥瓏科技”）。

祥瓏科技成立于2014年，目前有員工100多人。2016年，公司通過(guò)了國(guó)家高新技術(shù)及浙江省科技型企業(yè)認(rèn)定，是中國(guó)神舟航天系列食品容器的獨(dú)家供應(yīng)商，也是該系列的唯一一家定點(diǎn)研發(fā)單位，目前是國(guó)內(nèi)最大的阻隔性食品包裝容器企業(yè)，市場(chǎng)占有率超七成。

一直以來(lái)，防腐劑零添加和長(zhǎng)久保鮮是矛盾的，祥瓏科技研發(fā)的真空包裝瓶如何實(shí)現(xiàn)“保鮮”？

“我們通過(guò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)物理保鮮，可以摒棄一切人工化學(xué)添加防腐，讓消費(fèi)者品嘗到食物最本真的味道。這就是既不用任何添加劑，又能保鮮的奧秘?！毕榄嚳萍级麻L(zhǎng)陳華卿拿起一件已經(jīng)剪開(kāi)了的樣品，只見(jiàn)薄薄的容器是由5層結(jié)構(gòu)堆疊制成，“最外層保證強(qiáng)度，中間幾層隔絕水蒸氣、紫外線和氧氣等，最里層選用純度最高的食品級(jí)材料?！?/p>

采用高阻隔性的材料來(lái)包裝食品、用品，不用防腐劑就達(dá)到“保鮮”的功效，但這僅局限于密封狀態(tài)。如何保證開(kāi)封后的食品和調(diào)料在使用過(guò)程中完全隔離氧氣進(jìn)入到瓶中，避免食品氧化？

“我們通過(guò)不斷地研發(fā)、測(cè)試，研發(fā)了現(xiàn)在的二代產(chǎn)品，利用瓶口和瓶底的特殊裝置，保證只讓空氣進(jìn)去，而瓶中瓶的設(shè)計(jì)能讓食品和調(diào)料在使用過(guò)程中完全隔離氧氣，最終利用氣壓差，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在密封狀態(tài)下的正常使用，保證容器內(nèi)的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，用到最后一滴都是新鮮的。”陳華卿說(shuō)，除了食品包裝，該產(chǎn)品還適用于多個(gè)領(lǐng)域，包括清潔用品、保養(yǎng)品以及醫(yī)療溶劑等。

記者了解到，與普通玻璃瓶相比，真空包裝瓶采用高阻隔材料環(huán)保、安全，造價(jià)也相對(duì)較高，單個(gè)成本在2.5元左右，而一個(gè)普通玻璃瓶的成本僅為1元，產(chǎn)品是否就失去了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

對(duì)此，陳華卿很有信心，他們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略是培養(yǎng)消費(fèi)者差異化的消費(fèi)習(xí)慣，從而倒逼生產(chǎn)廠家對(duì)食品包裝進(jìn)行升級(jí)。“我們認(rèn)為問(wèn)題的核心不是成本問(wèn)題，而是消費(fèi)者認(rèn)知的問(wèn)題。不常開(kāi)伙的家庭，用過(guò)的橄欖油、醬油，容易變質(zhì)，許多人索性換一瓶。將這筆多余消費(fèi)放在一款開(kāi)瓶后仍能持續(xù)保鮮的產(chǎn)品上，我相信市場(chǎng)前景還是十分光明的?！?/p>

目前，祥瓏科技通過(guò)與電商平臺(tái)簽約、與品牌方統(tǒng)一批量合作，從而指定包裝形制，快速打開(kāi)市場(chǎng)。如今，李錦記、金龍魚、海天等國(guó)內(nèi)外知名品牌已經(jīng)用上了祥瓏科技自主研發(fā)的真空包裝瓶，并已在全國(guó)各大超市上架出售。