2022年1月份，首批“蕪湖老字號”名單出爐，2月14日，這30家老字號品牌正式被頒獎授牌。雖然認定才一個多月，但在春節(jié)假期，受益于老字號的品牌影響力，眾多企業(yè)煥發(fā)生機，銷量迎來增長?！笆徍献痔枴敝饾u成為城市名片，助力企業(yè)和城市的經(jīng)濟發(fā)展。

　　首批30家企業(yè)獲“燙金名片”

　　傻子瓜子、六朝居、耿福興、曉馬烤鴨……這些蕪湖人身邊的品牌，承載著蕪湖人滿滿的記憶。提到這些名字，無論是蕪湖人，還是外地人，都是耳熟能詳。今年1月12日，我市公布首批“蕪湖老字號”名單。30個蕪湖品牌被認定為“蕪湖老字號”品牌，2月14日，這30家老字號品牌正式被頒獎授牌。

　　從公布的首批“蕪湖老字號”名單可以看出，這些企業(yè)歷史悠久，具有蕪湖地域特色和文化底蘊，含金量十足。市商務局相關負責人表示，“蕪湖老字號”是指擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務，具有蕪湖地域特色和文化底蘊，有一定的社會知名度、品牌信譽良好的企業(yè)。根據(jù)要求，被認定為“蕪湖老字號”的單位，要符合擁有商標所有權或使用權、品牌創(chuàng)立已有35年，并累計經(jīng)營至少20年以上等條件。此外，已被商務部和安徽省商務廳認定為“中華老字號”“安徽老字號”的我市企業(yè)品牌，按商務部、省商務廳有關規(guī)范執(zhí)行，遞交申請備案后視為“蕪湖老字號”。

　　字號雖“老”煥發(fā)“新”機

　　2022年春節(jié)，蕪湖街頭喜氣洋洋。多個春節(jié)不打烊的老字號品牌內(nèi)，更是一派熱鬧景象，從春節(jié)到元宵節(jié)，這些“蕪湖老字號”品牌銷量突飛猛進。天天幾乎客滿，“酒店每天人氣滿滿，尤其是年夜飯包廂，更是一包難訂，春節(jié)期間餐飲收入實現(xiàn)翻一番?！笔徍Ｂ輫H大酒店負責人笑著說，酒店在春節(jié)前推出特色鹵味年貨售賣，單鹵菜經(jīng)營收入同比增長三倍多。“在1月21日至23日期間，我們酒店參加年貨節(jié)展銷活動，售賣特色鹵味年貨，雖然天公不作美，但還是有很多顧客慕名而來。”

　　“今年春節(jié)，我們致力發(fā)揚老字號品牌影響力，各分店紛紛做好了老字號宣傳和節(jié)日環(huán)境布置，讓顧客體驗‘蕪湖老字號’的文化氛圍。”六朝居老面館董事長陳雪根表示，春節(jié)以來，各店鋪營業(yè)額相對去年同比增長20%左右?！笆塬@得‘蕪湖老字號’稱號影響，更多回家過年的‘老蕪湖’和外地來蕪人員，紛紛選擇老字號消費，六朝居總店和各門店都出現(xiàn)排隊消費現(xiàn)象?！?/p>

　　大年初二上午，位于鳳凰美食街的耿福興內(nèi)一片繁忙景象，“我們是提前預訂的，就怕來了沒位置?！笔忻裰芘慨斕鞄夏暇﹣淼挠H戚，在約定時間準時來到酒店。“早中飯一起解決，當然要選老字號?！敝芘啃χf，雖然南京湯包的名氣也很大，但親戚們吃完以后，都對耿福興的湯包、蝦子面豎起了大拇指。“沒想到年初二店里生意就那么好，幸虧提前預訂了?！痹诓稍L中，記者了解到，因為春節(jié)期間生意特別好，耿福興還推出價格不同的和菜方便市民選擇。

　　蕪湖曉馬烤鴨負責人尹勝表示，目前，曉馬烤鴨已經(jīng)開辟了真空包裝業(yè)務，通過電商和快遞等形式，拓展了產(chǎn)品的銷售半徑，目前北至東北、西至新疆、南至海南島，他們都實現(xiàn)了銷售，極大地拓展了蕪湖品牌的影響力。下一步，曉馬烤鴨將積極利用這次獲評“蕪湖老字號”的契機，通過開拓加盟店等形式，進一步擴大品牌的影響力。

　　肩負著責任與擔當

　　歷史底蘊深厚、品質高、信譽好……諸多優(yōu)點讓人們對老字號青睞有加。成為首批“蕪湖老字號”，對企業(yè)來說，既是機遇也是挑戰(zhàn)。在采訪中，很多老字號企業(yè)也表示，今后，他們既要傳承中國古老的文化、元素以及技藝，又要跟新生代的消費喜好結合，從而助力企業(yè)和城市經(jīng)濟共同發(fā)展。

　　2022年春節(jié)，蕪湖海螺國際大酒店在迎來春節(jié)客流量攀升的同時，探索打破傳統(tǒng)思維，將傳統(tǒng)堂食需求引入線上餐飲，加快線上線下融合發(fā)展，大力度推出線上年夜飯、鹵味年貨外賣優(yōu)惠讓利活動，給江城市民提供“年味送到家”服務，讓利給顧客，釋放市民餐飲消費需求，刺激餐飲需求復蘇?！氨辉u為‘蕪湖老字號’后，酒店將更有信心在競爭中尋求突破、創(chuàng)新，發(fā)揮品牌效應和影響力，滿足消費者需求?！痹摼频晗嚓P負責人表示，“作為深耕蕪湖二十多年的本土品牌，希望今后的菜品，可以展現(xiàn)餐飲文化的底蘊和歷史。希望消費的顧客，在酒店可以品鳩茲故事美食，聽江城餐飲文化，一起共享舌尖上的蕪湖史?！?/p>

　　“這次被評為‘蕪湖老字號’對我們傳承發(fā)揚老字號品牌文化是極大的鼓勵。作為老字號面館，我們希望用最好的產(chǎn)品和服務，讓顧客感受到百年面館產(chǎn)品傳遞的文化和溫暖。”陳雪根透露，獲得蕪湖老字號后，全體員工也更加珍惜這份榮譽，“作為一個老字號企業(yè)，我們時刻要肩負著責任使命與擔當，不辜負食客對我們的期望，將六朝居打造成值得信賴的老字號品牌，為傳承和弘揚蕪湖老字號文化作出積極的貢獻?！?/p>