王小倩正在泡茶。
臺(tái)傳媒記者羅靚城文/攝
【青春故事】
“今天，我們要學(xué)習(xí)的是傳統(tǒng)技藝——茶百戲，這是一種在茶湯上作畫(huà)的藝術(shù)，起源于唐朝，盛行于宋朝?！?0月13日下午，在椒江的一寸茶室，王小倩正手把手指導(dǎo)茶藝愛(ài)好者們制作宋式點(diǎn)茶，并在茶湯中創(chuàng)作圖案。
王小倩，一寸茶室的主理人，她的茶緣始于一次邂逅。那時(shí)，她像許多年輕人一樣，對(duì)奶茶情有獨(dú)鐘。然而，2015年，一杯2007年份的老白茶徹底顛覆了她對(duì)茶的舊有認(rèn)知。
“那第一口白茶的滋味至今難忘，它與我想象中的茶味截然不同。”她被茶的甘醇與厚重深深吸引，自此對(duì)茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣。
畢業(yè)于杭州師范大學(xué)醫(yī)學(xué)系護(hù)理專業(yè)的她，曾任市立醫(yī)院新生兒科的護(hù)師，也做過(guò)社區(qū)專職工作者。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，還是選擇投身于茶的世界。
為了更深入地了解茶，王小倩毅然踏上了求學(xué)之路。先是奔赴北京，師從王瓊老師，體驗(yàn)茶修，汲取茶藝的精華；隨后又在浙江大學(xué)跟隨龔淑英老師學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)。她對(duì)茶的熱愛(ài)與日俱增?！爸R(shí)的圓圈越大，觸及的邊界就越廣，產(chǎn)生的疑問(wèn)也就越多，這更能促使我深入學(xué)習(xí)，這是一個(gè)正向循環(huán)的過(guò)程?！蓖跣≠徽f(shuō)。
在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，王小倩結(jié)識(shí)了她的搭檔——畢業(yè)于浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)的繆霜霜。兩人一同考察了很多不同類型的茶館，最終選擇了更年輕化的茶館模式。2022年，他們?cè)诮方_(kāi)設(shè)了一寸茶室，從此每一天都變得熱氣騰騰。
以“一寸”作為茶室的名字，寓意著王小倩對(duì)自己和茶室的美好愿景：日有寸進(jìn)，日進(jìn)一寸，每一寸都是歡喜，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
坐落在臺(tái)州城市繁華中心，一寸茶室隔絕了都市的喧囂，將傳統(tǒng)茶室的精髓與現(xiàn)代元素巧妙融合，創(chuàng)造出一個(gè)充滿活力與創(chuàng)新的茶空間。2023年，一寸茶室榮獲中國(guó)五星級(jí)茶館榮譽(yù)。
作為中國(guó)星級(jí)茶館臺(tái)州秘書(shū)處副秘書(shū)長(zhǎng)，如何將星級(jí)茶館這個(gè)大平臺(tái)推廣和落地，讓年輕人喝茶更加便捷化和生活化，成了她思考的問(wèn)題。
她簡(jiǎn)化了泡茶流程，從繁瑣的濕泡法轉(zhuǎn)變?yōu)楸憬莸母膳莘ǎ档土似凡璧拈T(mén)檻，并專注于新中式茶飲的探索與創(chuàng)新。在她的茶館，不僅提供豐富的新中式茶飲，還根據(jù)季節(jié)變化推出相應(yīng)的養(yǎng)生茶點(diǎn)。此外，她探索著“茶館+”模式，使茶館除了提供純茶外，還成為一個(gè)多元的社交平臺(tái)，結(jié)合健康、研學(xué)、國(guó)學(xué)等其他領(lǐng)域。
她的茶館經(jīng)常舉辦各種年輕人喜愛(ài)的活動(dòng)，提供多樣化的飲茶體驗(yàn)，如圍爐煮茶等，讓年輕人在輕松的氛圍中享受茶文化。她還會(huì)把這些活動(dòng)發(fā)布到新媒體平臺(tái)，吸引更多人愛(ài)上茶。
今年，一寸茶室在椒江青年夜校開(kāi)設(shè)了茶藝課程?！拔覀冝饤壛思兝碚摻虒W(xué)，采用更生動(dòng)、互動(dòng)的教學(xué)方式，教授新中式茶飲和茶點(diǎn)的制作?！蓖跣≠徽故玖艘豢畎资|豆制成的茶果子，其造型可愛(ài)，色彩柔和。夜校課程中，學(xué)員們可以親手制作這樣的茶果子。
“我們希望讓年輕人感受到，喝茶并不是一件復(fù)雜或高不可攀的事，更不是中老年人的專享，它完全可以成為年輕人日常生活的一部分?！彼胱尣栉幕砸环N更加輕松、現(xiàn)代的方式融入年輕人的生活，讓每一次的分享和體驗(yàn)都能成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁，讓茶的故事在每個(gè)年輕人心中生根發(fā)芽。
【青年說(shuō)】
在王小倩的眼中，臺(tái)州宛如一杯天臺(tái)云霧茶，承載著千年歷史文化的深厚底蘊(yùn)，同時(shí)散發(fā)著青春的活力。它靈動(dòng)、鮮活、秀麗，洋溢著勃勃生機(jī)。
臺(tái)州制造業(yè)發(fā)達(dá)、文化業(yè)欣欣向榮。各行各業(yè)都在不斷追求創(chuàng)新，積極引進(jìn)人才，處處洋溢著青春的氣息。
當(dāng)一片茶葉緩緩沉入水中，它所蘊(yùn)含的第二層韻味也隨之緩緩展開(kāi)。在這片充滿活力的土地上，王小倩以茶為媒，傾注自己對(duì)茶的熱愛(ài)與青春的激情，引領(lǐng)著年輕一代走進(jìn)茶的世界，在茶香四溢的世界中細(xì)細(xì)品味生活的美好。
