王小倩正在泡茶。

臺傳媒記者羅靚城文/攝

【青春故事】

“今天，我們要學習的是傳統(tǒng)技藝——茶百戲，這是一種在茶湯上作畫的藝術，起源于唐朝，盛行于宋朝?！?0月13日下午，在椒江的一寸茶室，王小倩正手把手指導茶藝愛好者們制作宋式點茶，并在茶湯中創(chuàng)作圖案。

王小倩，一寸茶室的主理人，她的茶緣始于一次邂逅。那時，她像許多年輕人一樣，對奶茶情有獨鐘。然而，2015年，一杯2007年份的老白茶徹底顛覆了她對茶的舊有認知。

“那第一口白茶的滋味至今難忘，它與我想象中的茶味截然不同。”她被茶的甘醇與厚重深深吸引，自此對茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣。

畢業(yè)于杭州師范大學醫(yī)學系護理專業(yè)的她，曾任市立醫(yī)院新生兒科的護師，也做過社區(qū)專職工作者。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，還是選擇投身于茶的世界。

為了更深入地了解茶，王小倩毅然踏上了求學之路。先是奔赴北京，師從王瓊老師，體驗茶修，汲取茶藝的精華；隨后又在浙江大學跟隨龔淑英老師學習茶葉審評。她對茶的熱愛與日俱增?！爸R的圓圈越大，觸及的邊界就越廣，產(chǎn)生的疑問也就越多，這更能促使我深入學習，這是一個正向循環(huán)的過程?！蓖跣≠徽f。

在學習的過程中，王小倩結(jié)識了她的搭檔——畢業(yè)于浙江農(nóng)林大學茶文化專業(yè)的繆霜霜。兩人一同考察了很多不同類型的茶館，最終選擇了更年輕化的茶館模式。2022年，他們在椒江開設了一寸茶室，從此每一天都變得熱氣騰騰。

以“一寸”作為茶室的名字，寓意著王小倩對自己和茶室的美好愿景：日有寸進，日進一寸，每一寸都是歡喜，每天進步一點點。

坐落在臺州城市繁華中心，一寸茶室隔絕了都市的喧囂，將傳統(tǒng)茶室的精髓與現(xiàn)代元素巧妙融合，創(chuàng)造出一個充滿活力與創(chuàng)新的茶空間。2023年，一寸茶室榮獲中國五星級茶館榮譽。

作為中國星級茶館臺州秘書處副秘書長，如何將星級茶館這個大平臺推廣和落地，讓年輕人喝茶更加便捷化和生活化，成了她思考的問題。

她簡化了泡茶流程，從繁瑣的濕泡法轉(zhuǎn)變?yōu)楸憬莸母膳莘?，降低了品茶的門檻，并專注于新中式茶飲的探索與創(chuàng)新。在她的茶館，不僅提供豐富的新中式茶飲，還根據(jù)季節(jié)變化推出相應的養(yǎng)生茶點。此外，她探索著“茶館+”模式，使茶館除了提供純茶外，還成為一個多元的社交平臺，結(jié)合健康、研學、國學等其他領域。

她的茶館經(jīng)常舉辦各種年輕人喜愛的活動，提供多樣化的飲茶體驗，如圍爐煮茶等，讓年輕人在輕松的氛圍中享受茶文化。她還會把這些活動發(fā)布到新媒體平臺，吸引更多人愛上茶。

今年，一寸茶室在椒江青年夜校開設了茶藝課程?！拔覀冝饤壛思兝碚摻虒W，采用更生動、互動的教學方式，教授新中式茶飲和茶點的制作。”王小倩展示了一款白蕓豆制成的茶果子，其造型可愛，色彩柔和。夜校課程中，學員們可以親手制作這樣的茶果子。

“我們希望讓年輕人感受到，喝茶并不是一件復雜或高不可攀的事，更不是中老年人的專享，它完全可以成為年輕人日常生活的一部分。”她想讓茶文化以一種更加輕松、現(xiàn)代的方式融入年輕人的生活，讓每一次的分享和體驗都能成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁，讓茶的故事在每個年輕人心中生根發(fā)芽。

【青年說】

在王小倩的眼中，臺州宛如一杯天臺云霧茶，承載著千年歷史文化的深厚底蘊，同時散發(fā)著青春的活力。它靈動、鮮活、秀麗，洋溢著勃勃生機。

臺州制造業(yè)發(fā)達、文化業(yè)欣欣向榮。各行各業(yè)都在不斷追求創(chuàng)新，積極引進人才，處處洋溢著青春的氣息。

當一片茶葉緩緩沉入水中，它所蘊含的第二層韻味也隨之緩緩展開。在這片充滿活力的土地上，王小倩以茶為媒，傾注自己對茶的熱愛與青春的激情，引領著年輕一代走進茶的世界，在茶香四溢的世界中細細品味生活的美好。