彭大滿在給螃蟹投喂飼料。

臺傳媒記者泮素珂

10月7日，在三門縣花橋鎮(zhèn)臺州藍(lán)岸水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人彭大滿正在打包青蟹，把青蟹裝進(jìn)特制的包裝盒里，忙得腳不沾地。彭大滿告訴記者，國慶假期，青蟹供不應(yīng)求，發(fā)往全國各地，不日將被送達(dá)消費(fèi)者的餐桌。

半路出家的“養(yǎng)蟹達(dá)人”

住進(jìn)“單身公寓”的螃蟹不但個(gè)頭大、分量足，脂膏也十分豐滿，只需要簡單的清蒸即可激發(fā)出濃濃的鮮甜，對工廠化養(yǎng)蟹，彭大滿頗有發(fā)言權(quán)。

回憶起與“蟹”結(jié)緣的故事，彭大滿如數(shù)家珍。四年前，彭大滿還是個(gè)“門外漢”?！拔抑皬氖路b行業(yè)，有一個(gè)手套廠，有次冬天去買蟹，發(fā)現(xiàn)三門冬天沒有螃蟹?！迸泶鬂M告訴記者。在人們的傳統(tǒng)印象中，青蟹都住在養(yǎng)殖塘里，每年一到冬季水溫下降，青蟹就會躲到泥潭過冬，給青蟹捕撈帶來一定難度，是時(shí)令很強(qiáng)的珍饈。

冬天真的吃不到青蟹嗎？年近六旬的彭大滿不信邪，他將冬天養(yǎng)蟹的想法與鎮(zhèn)里商量，花橋鎮(zhèn)黨委多次組織帶隊(duì)前往各高校及各地養(yǎng)殖基地，系統(tǒng)化學(xué)習(xí)青蟹養(yǎng)殖技術(shù)。

三年磨一劍，去年10月，在花橋鎮(zhèn)的幫助下，彭大滿投資300余萬元，建起了1200平方米的“蟹公寓”。建設(shè)過程中，花橋鎮(zhèn)通過“共富幫幫團(tuán)”在金融咨詢、項(xiàng)目審批、技術(shù)指導(dǎo)等方面提供支持。目前，該“公寓”可容納1.5萬只青蟹，年產(chǎn)約10萬只螃蟹，年產(chǎn)值1000萬元左右。

闖勁十足的“花甲老人”

“別的沒什么，就是闖勁還有，做這些感覺自己還年輕?！痹诒驹撏诵莸哪昙o(jì)，彭大滿每天仍與螃蟹同吃同住。女兒得知父親還那么愛“折騰”，是又氣又急，但勸不住，如今瞧著父親樂在其中，又心疼又自豪。

農(nóng)業(yè)有個(gè)特點(diǎn)即靠天吃飯，養(yǎng)螃蟹每個(gè)環(huán)節(jié)都要格外上心。雖然每幢“公寓”都配備完整的控溫控光、殺菌消毒等設(shè)施，但仍需每天對青蟹生長情況進(jìn)行人工監(jiān)測。

得知這個(gè)情況，鎮(zhèn)里的紅色志愿服務(wù)隊(duì)也加入養(yǎng)蟹隊(duì)伍中，幫助彭大滿完成每日兩次的“公寓巡檢”，將專門采購的新鮮蟶子和花蛤給螃蟹單獨(dú)飼喂，還幫忙對接專家團(tuán)隊(duì)，前往“蟹公寓”養(yǎng)殖現(xiàn)場為生產(chǎn)發(fā)展“把脈問診”。

在新的養(yǎng)殖模式下，螃蟹的生長更佳，收益也更好?！绑π访吭鲋?兩，效益直接翻倍，拿3兩的母蟹來說，大約半個(gè)月蛻殼后重量可達(dá)5兩，價(jià)格可以從每公斤260元增至440元，我們每天產(chǎn)量有50斤到60斤，利潤較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式增長近20倍?！迸泶鬂M說。

鎮(zhèn)里的年輕黨員也化身講解員，為拓寬青蟹銷路賣力“吆喝”，如今，“大滿青蟹”不僅線上訂單激增，還順利爬上了上海浦江匯酒店、杭州洲際酒店、新榮記等知名酒店的餐桌。

共富路上的“領(lǐng)航頭雁”

近年來，三門縣全面加強(qiáng)“三支隊(duì)伍”建設(shè)，依托山?！巴?、特、產(chǎn)”優(yōu)勢，深入實(shí)施“蟹鄉(xiāng)新農(nóng)人”培育行動(dòng)，彭大滿就是“蟹鄉(xiāng)新農(nóng)人”代表之一。

花橋鎮(zhèn)依托“醉鮮甜”黨建聯(lián)建機(jī)制，發(fā)揮彭大滿黨總支委員和花橋“蟹公寓”養(yǎng)殖“第一人”身份優(yōu)勢，將周邊村分散的螃蟹養(yǎng)殖經(jīng)營戶組織起來，通過座談交流、現(xiàn)場指導(dǎo)、結(jié)對幫扶等形式，由彭大滿分享“蟹公寓”養(yǎng)殖方法，提供優(yōu)質(zhì)種苗，幫助養(yǎng)殖戶測水溫、看水質(zhì)，跟蹤指導(dǎo)養(yǎng)殖全過程，在養(yǎng)殖成功后再收回種苗成本。目前，通過這種模式，帶動(dòng)周邊50余戶養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)戶均年增收超40萬元。

對于未來的青蟹養(yǎng)殖規(guī)劃，彭大滿計(jì)劃以人才引進(jìn)、品牌打造、技術(shù)合作為抓手，持續(xù)深化室內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，促進(jìn)養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營、銷售、物流各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)，不斷提升養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶增收致富。

“我打算打造‘大滿青蟹’品牌，邀請?jiān)O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品牌視覺與包裝設(shè)計(jì)，打響‘三門軟殼蟹，無繩四季鮮’的口號，再投資20余萬元建立冷庫，保持青蟹最佳味道?！迸泶鬂M說。