臺傳媒記者章 浩

“這茶很好喝！”5月11日，來自孟加拉國的留學生納吉姆和同學走進椒江耀達路·青椒市集，聞著香味打卡了10余種藥膳茶飲后，對赤小豆薏米芡實茶、藥膳茶葉蛋等豎起大拇指。

當天，椒江區(qū)衛(wèi)健局聯(lián)合椒江區(qū)政協(xié)教科衛(wèi)體委，舉辦第二屆中醫(yī)藥膳文化活動暨慶祝“5·12”護士節(jié)活動。來自臺州市中心醫(yī)院、臺州市立醫(yī)院、臺州市中醫(yī)院、椒江各社區(qū)衛(wèi)生服務中心（衛(wèi)生院）等28家單位的工作人員，在耀達路·青椒市集大顯身手，開啟了一場養(yǎng)生新風潮。

當天上午10點，人氣火爆的美食市集拉開了本屆中醫(yī)藥膳文化活動的序幕。各醫(yī)療單位的醫(yī)護工作者將中藥材與相應的食材相配，采用燉、燜、煨、蒸、煮、熬等烹飪技法，呈現(xiàn)出各具特色的藥膳盛宴?，F(xiàn)場菜品既色香味俱全，又能達到食養(yǎng)食療的功效。

“市民們玩過投壺、猜藥名、猜藥謎游戲集滿章后，就能用美食券兌換到喜歡的美食。”椒江區(qū)衛(wèi)健局醫(yī)政醫(yī)管科副科長黃姍姍說，在成功舉辦第一屆藥膳文化活動基礎上，本次活動不僅參與單位有所增加，養(yǎng)生相關的菜品、外用物品也更為豐富，各單位共推出了106道各式藥膳、茶飲、外敷用品等。

椒江區(qū)大陳鎮(zhèn)衛(wèi)生院制作的洋菜糕，頗受大家歡迎。該院院長項文斌介紹，大陳的洋菜膠質更足，從采摘到加工流程繁瑣，能清肺化痰滋陰降火。

白云街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心在端上各道藥膳、茶飲后，派專人對食藥材功效、適宜人群等進行講解。該中心的中醫(yī)師王杏枝推薦大家在家試做山藥薏仁枸杞芡實粥，“藥材和食材一起煮，簡單好操作，很適合氣虛、痰濕重的人食用?！?/p>

除了玉竹陳皮老鴨湯、藥膳排骨湯等“硬菜”，藥膳文化活動上還有各式中藥糕點、養(yǎng)顏茶、湯包、中藥美膚面膜、香囊等等。各類生活養(yǎng)生用品一應俱全，每一道藥膳、茶飲、藥包均體現(xiàn)了“藥食同源”理念。

活動現(xiàn)場，還設置了中醫(yī)藥文化展示體驗區(qū)。中醫(yī)專家為市民示范八段錦，針灸、推拿等中醫(yī)適宜技術，倍受歡迎。市中醫(yī)院專家還現(xiàn)場授課，講解如何開展體質辨識，進行合理膳食調整，現(xiàn)場市民紛紛表示“很實用”。

“希望通過藥膳文化活動，讓所有參與的市民都能在品嘗藥膳美味后，進一步認識中藥文化和飲食，推動中醫(yī)藥文化融入日常生活，全面提升市民中醫(yī)藥健康文化素養(yǎng)。”黃姍姍說。