過年從年味開始，對(duì)于很多杭州人來說，周世良的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)就是年味的輸出口。

周世良是杭州良達(dá)養(yǎng)殖有限公司的負(fù)責(zé)人。臘月廿四，位于蕭山區(qū)圍墾區(qū)塊、面積約700畝的杭州良達(dá)養(yǎng)殖有限公司內(nèi)，一棟棟白色大棚如瑞雪般映照著豐收。

走進(jìn)棚內(nèi)，只見偌大的魚塘上，推水車正“鉚足了力氣”翻水；池邊，大大小小的輸氣管道像毛細(xì)血管一樣“爬”向池底，它們都在為增加水中的溶解氧“做功”。大棚出口處，幾位工人正在打撈光唇魚，一網(wǎng)兜上來，數(shù)不清的光唇魚在陽光折射下?lián)溟W著金光。棚外停著一輛大卡車，來收魚的老板坐在車上，看著魚塘的工作人員幫他稱重、裝箱……周世良上前招呼，來這里買魚的都是他的老顧客。

光唇魚是這幾年周世良公司的“明星魚”，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛。“2022年價(jià)格最高的時(shí)候可以賣到130元/公斤，這幾年價(jià)格有所下降，但也能賣到80元/公斤左右?！敝苁懒冀榻B，光唇魚也叫淡水石斑魚，一般生長(zhǎng)在臨安等山區(qū)的溪水中。浙江省淡水水產(chǎn)研究所經(jīng)多年科研攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了光唇魚親魚營養(yǎng)調(diào)控及規(guī)?；缂夹g(shù)的突破。作為水產(chǎn)研究所的科研合作基地，杭州良達(dá)養(yǎng)殖有限公司獲得了最先開展人工養(yǎng)殖光唇魚的機(jī)會(huì)。

在運(yùn)用科研技術(shù)基礎(chǔ)上，周世良還因地制宜建立了仿溪流養(yǎng)殖模式，更好地滿足光唇魚的生長(zhǎng)習(xí)性所需。因他養(yǎng)的光唇魚質(zhì)量好、味道好，杭州及周邊城市如臺(tái)州、溫州和上海等地的客戶都爭(zhēng)相前來購買。

“我正在嘗試其他新品種——羅氏沼蝦、馬口魚……目前市場(chǎng)反饋都不錯(cuò)?！睆氖滤a(chǎn)養(yǎng)殖40年，周世良一直走在轉(zhuǎn)型之路上——根據(jù)蕭山圍墾低鹽度水質(zhì)狀況，在杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)支持下，他創(chuàng)新南美白對(duì)蝦“二級(jí)三茬”養(yǎng)殖模式，有效提高土地利用率，增加養(yǎng)殖效益，并示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶70余戶；當(dāng)南美白對(duì)蝦市場(chǎng)行情下滑時(shí)，他又果斷探索光唇魚、馬口魚等溪水魚養(yǎng)殖……公司曾獲國家級(jí)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、浙江省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園等榮譽(yù)稱號(hào)，他本人也被評(píng)為蕭山區(qū)勞動(dòng)模范、杭州市水產(chǎn)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。

“今后還要不斷依靠科技力量，積極探索和實(shí)施先進(jìn)的養(yǎng)殖模式?！敝苁懒冀榻B，現(xiàn)在，他已經(jīng)把“00后”兒子周達(dá)從互聯(lián)網(wǎng)“大廠”挖過來，父子搭檔下，傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)與數(shù)智化養(yǎng)殖技術(shù)相輔相成，推動(dòng)杭州“土著”水產(chǎn)“游”向更深、更遠(yuǎn)。