過年從年味開始,對于很多杭州人來說,周世良的水產(chǎn)養(yǎng)殖場就是年味的輸出口。
周世良是杭州良達養(yǎng)殖有限公司的負責人。臘月廿四,位于蕭山區(qū)圍墾區(qū)塊、面積約700畝的杭州良達養(yǎng)殖有限公司內,一棟棟白色大棚如瑞雪般映照著豐收。
走進棚內,只見偌大的魚塘上,推水車正“鉚足了力氣”翻水;池邊,大大小小的輸氣管道像毛細血管一樣“爬”向池底,它們都在為增加水中的溶解氧“做功”。大棚出口處,幾位工人正在打撈光唇魚,一網(wǎng)兜上來,數(shù)不清的光唇魚在陽光折射下?lián)溟W著金光。棚外停著一輛大卡車,來收魚的老板坐在車上,看著魚塘的工作人員幫他稱重、裝箱……周世良上前招呼,來這里買魚的都是他的老顧客。
光唇魚是這幾年周世良公司的“明星魚”,因其肉質細嫩、味道鮮美,深受消費者喜愛?!?022年價格最高的時候可以賣到130元/公斤,這幾年價格有所下降,但也能賣到80元/公斤左右?!敝苁懒冀榻B,光唇魚也叫淡水石斑魚,一般生長在臨安等山區(qū)的溪水中。浙江省淡水水產(chǎn)研究所經(jīng)多年科研攻關,實現(xiàn)了光唇魚親魚營養(yǎng)調控及規(guī)模化育苗技術的突破。作為水產(chǎn)研究所的科研合作基地,杭州良達養(yǎng)殖有限公司獲得了最先開展人工養(yǎng)殖光唇魚的機會。
在運用科研技術基礎上,周世良還因地制宜建立了仿溪流養(yǎng)殖模式,更好地滿足光唇魚的生長習性所需。因他養(yǎng)的光唇魚質量好、味道好,杭州及周邊城市如臺州、溫州和上海等地的客戶都爭相前來購買。
“我正在嘗試其他新品種——羅氏沼蝦、馬口魚……目前市場反饋都不錯。”從事水產(chǎn)養(yǎng)殖40年,周世良一直走在轉型之路上——根據(jù)蕭山圍墾低鹽度水質狀況,在杭州市農業(yè)技術推廣基金會支持下,他創(chuàng)新南美白對蝦“二級三茬”養(yǎng)殖模式,有效提高土地利用率,增加養(yǎng)殖效益,并示范帶動周邊農戶70余戶;當南美白對蝦市場行情下滑時,他又果斷探索光唇魚、馬口魚等溪水魚養(yǎng)殖……公司曾獲國家級健康養(yǎng)殖示范場、浙江省級現(xiàn)代農業(yè)精品園等榮譽稱號,他本人也被評為蕭山區(qū)勞動模范、杭州市水產(chǎn)協(xié)會副會長等。
“今后還要不斷依靠科技力量,積極探索和實施先進的養(yǎng)殖模式。”周世良介紹,現(xiàn)在,他已經(jīng)把“00后”兒子周達從互聯(lián)網(wǎng)“大廠”挖過來,父子搭檔下,傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗與數(shù)智化養(yǎng)殖技術相輔相成,推動杭州“土著”水產(chǎn)“游”向更深、更遠。